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福州市市花——茉莉花
福州民谣“闽江口边是奴家，君若闲时来吃茶，土墙木扇青瓦屋，门前一田茉莉花 。”
茉莉花古称“苜莉”，是福州的市花，茉莉花茶是福州品牌，福州种植茉莉花的历史渊源流长 。早在晋代，《南方草木状》就有记载：“邪悉名花，莉花皆自西国移于南人怜其芳香竞植之 。”宋代，《三山志》又名《长乐志》，也有记载：“此花独闽中有之，夏开白花，妙丽而香 。”
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茉莉花，别名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米 。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛 。叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝 。果球形，呈紫黑色 。花期5-8月，果期7-9月 。茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效 。
【福州市花/市树/市果】 福州市市树——榕树
福州植榕历史悠久，据宋乐史(930～1007年)撰《太平寰宇记》载，“榕……其大十围，凌冬不凋，郡城中独盛，故号榕城" 。
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宋福州太守张伯玉为防旱涝又编户植榕，呈现"绿荫满城，暑不张盖"的景象 。榕树便成为福州古城风貌特征之一 。榕树叶茂如盖，四季常青，枝干壮实，不畏寒暑，傲然挺立，象征着开拓进取、奋发向上的福州人精神 。
1985年2月8日福州市第八届人大常委会第十二次会议根据广大群众的举荐，决定命名榕树为市树 。1997年8月28日，福建省人大第八届34次会议通过以榕树为省树的决议 。
福州市市果——福桔
福州盆地盛产柑桔，尤以桔子为最佳，且皮薄、色红、汁多、味甜，风味独特，称为“福桔” 。
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福桔产地多分布闽江下游两岸 。深秋初冬时节，闽江两岸层层绿树，枝头缀满红果，色彩斑斓绚丽，人们誉之为“闽江桔子红” 。福桔皮、核、络都具有药效，制成的桔饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用 。福桔成熟期恰在岁末，福州风俗以“红”见好，且“桔”与“吉”音似，所以成为民间吉祥物和贺年赠品 。