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桂林市市花——桂花
桂花是桂林市的市花，因桂林独特的环境，夏天不太热，冬天最多下些小雪，很适合桂花的生长，所以大街小巷都种植了桂花，而桂林才有了这个名字——桂（花）林 。现在在广西的一些城市，如南宁和柳州等地也种植了桂花树 。桂花被做成桂花茶、桂花酒、桂花香包等等，都是桂林人民引以为傲的土特产品 。
桂花树经过长时间的自然生长和人工培育的干扰，现在已经演化出很多的桂花树品种，经过我国植物学家的广泛调查与研究，大致将桂花树分为四个品种，即丹桂，金桂，银桂和四季桂 。其中丹桂，金桂和银桂都是秋季开花又可以统称为八月桂 。
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【桂林市花/市树】 丹桂：丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深 。一般秋季开花且花色很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主 。丹桂分为满条红，堰红桂，状元红，朱砂桂，败育丹桂和硬叶丹桂 。
金桂：金桂花朵为金黄色，且气味较丹桂要淡一些，叶片较厚 。金桂秋季开花，花色主要以黄色为主（柠檬黄与金黄色） 。其中金桂又分为球桂，金球桂，狭叶金桂，柳叶苏桂和金秋早桂等众多品种 。
银桂：银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多不是很浓郁 。银桂开花于秋季，花色以白色为主，呈纯白，乳白和黄白色，极个别特殊的会呈淡黄色 。银桂分为玉玲珑，柳叶银桂，长叶早银桂，籽银桂，白洁，早银桂，晚银桂和九龙桂等等 。
桂林市市树——桂花树
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桂花树（Osmanthus fragrans），别名汉桂、木犀、岩桂，中国泸州市、汉中市、宜春市、咸宁市、铜仁市等南方城市的市树，汉中市市花 。桂花为常绿阔叶乔木，高可达15米，树冠可覆盖400平方米，花为黄色 。桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长 。幼根浅黄褐色，老根黄褐色 。叶面光滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较淡 。桂花中较为常见的有八月桂、四季桂、丹桂、金桂、银桂 。桂花原产中国西南部、喜马拉雅山东段，印度、尼泊尔、岭南一带也有 。