青龙古庙也称安济圣王庙，位于潮州古城南堤江边，始建于明代，距今已有400多年历史 。古庙建筑中的潮州木雕、屋顶的嵌瓷、庙中潮绣服饰等物件，堪称潮文化精品的缩影 。而潮人之所以对古庙及庙会“情有独钟”，却是因为庙中有人们所敬仰的民间英雄—王伉 。王伉扶贫济困、为民解难的精神影响了一代代海内外潮人 。几百年来，庙中香火不灭，当地人把每年农历正月十三至二十八定为青龙庙会 。
【潮州青龙庙会】 当年的庙会以祈福感恩、行善助善为主旨 。到了庙会当天，一条条流光溢彩的灯龙，一座座栩栩栩如生的屏灯，以及掺杂在庙会游神队伍中的锣鼓声、潮乐声和家庭妇女清唱的潮州歌谣声，形成“灯火家家市，笙歌处处楼”的盛况 。潮州的民间技艺也借此平台一一进行展演 。因此，由纪念王伉的活动延伸开来的民俗文化集中展示，便这样延续下来 。可惜的是，这一庙会活动延续100多年后，因种种原因所致不复存在 。
青龙庙是海外潮人守望和寄托乡愁的地方 。大多数人会选择在每年庙会期间，慷慨解囊或回乡参拜，或进行贸易活动等，庙会因而成为凝聚潮人潮心的重要纽带 。目前，越南、泰国、马来西亚和新加坡等地华人更把这一广东省非物质文化遗产带到所在地发扬光大，青龙庙会俨然成了海外潮人寻根的重要依托 。
2014年，间断了64年的潮州青龙庙会首次恢复巡游，并打造成为“文化的盛会、民俗的欢庆、潮人的节日” 。潮州以举办潮州青龙庙会为载体，搭建联络海内外潮人的平台，巩固潮州作为“潮人故里”的侨乡地位，进一步拉近与各界乡贤的距离，促进乡贤回归，参与潮州新一轮大发展热潮 。