湖北当阳生活习俗 _文化百科

湖北当阳生活习俗
饮食
当阳人主食大米，间或面食，近年来人民生活日趋平衡，因地域或种植习惯形成的主食差别减弱，但城乡餐式稍有不同。城镇为适时适事早而准，不误上班、上学、应市。居民多上街“过早”，早餐以面食为主，油条，馒头、包子、花卷，油饼、煎饼、包面、热擀面、米粉、面条、醪糟、豆腐脑、稀饭等。中餐、晚餐主食大米饭。多以蔬菜和猪肉、鱼、禽，蛋佐餐。上午7点左右早餐，12时午餐，18时晚餐。近年城镇兴起“夜霄” 。在街边或夜市摆“大排档”，在餐厅或歌舞场喝夜酒，成为人们的消费时尚。
旧时家境贫困的农民，多以杂粮、瓜菜为主食，极少食大米。农闲时一日两餐。现均一日三餐大米饭，以家种小菜、自制咸菜佐餐。农忙季节，上、下午各增加一餐副食：稀饭油条或糖水泡米花。早饭贵早，有“早饭一根绳，一家不出门”之说。佳肴美食只在传统节日备用。
当阳盛产大米，传统副食多以米面为原料。如城镇居民爱吃的发糕、汽水粑粑，均以大米为主要原料，磨成浆，加入少许发酵过的陈浆和糖，蒸煎而成。其味松软香甜。农村在每年冬季农闲时，有摊豆饼的习惯。将大米、绿豆混合磨制成浆，摊成薄饼，切成条块，或炒或煮，其味胜于麦面机制面条。
本县人口味偏咸，多喜食腌菜。每逢蔬菜旺季，几乎家家腌制咸菜。传统的有盐菜（盐渍白菜），鲊广椒（辣椒拌米面加少许盐）。农历腊月间，户户腌腊肉制香肠，以备春节之需。遇有喜庆之事，则以传统的“四大六小”、“头大尾小”宴请宾客。所谓“四大”一般是：肉糕圆子、玉兰片炒肉、扣肉、清炖膀四大碗；“六小”即：烧鸡、红烧鱼、猪肝、瘦肉、牛肉或羊肉、猪肚。“头大”即三鲜（肉糕、圆子、蛋卷）；“尾大”即蛋汤；中间上几碗小炒。正宗当阳菜味重色偏暗。20世纪未，由于商品经济的发展，当阳人餐桌上的菜肴发生了很大变化，麻辣的、清淡的、酸甜的各种口味均可选择。新疆羊肉串、兰州拉面、北方水饺、油焖大虾等风味小吃随处可见，“肯德鸡”、“汉堡包”等外国食品也进入百姓饮食。与此同时，一种返朴归真式的饮食习惯又悄然兴起。“郭场火锅鸡”、“王大岩野味餐”、“农家菜馆”受到许多食客的青睐。
服饰
1、男性服饰清未、民国初期，男子蓄辫，劳动时缠绕于头顶，百姓四时穿布纽扣偏襟褂，灰色土布长衫，劳动时系腰带，将前后衣襟抄掖腰带上。也有穿对襟短褂的。裤为褶腰便裤。富家穿绫罗绸缎的长袍马褂，脚穿登云鞋。新中国建立初期，农民仍穿旧式服装，城镇居民兴穿棉布学生装、中山装。“文化大革命”时，公职人员一般穿深灰或藏青色涤卡布中山装，青年则多穿国防绿军干服。20世纪80年代流行混纺、毛料西服、牛仔裤、茄克衫、登山服风行一时，男青年各类时装日新月异。
2、女性服饰旧时妇女以小脚为俏，女子三岁后缠足。稍大，耳朵穿眼，佩带耳环。未婚女子梳长辫，已婚者挽发髻，出门劳动时则头顶青色包头布。上装爱穿印花土布偏襟短衫，下穿褶腰带裤，腰系兰印花围裙，脚穿绣花鞋。民国时期流行在上下衣沿灯草沿子或衣裤镶边，以美饰。富家女以落地裙、登云底绣花鞋为雅。新中国建立后，一般妇女穿对襟短便衣，饰以花色塑料纽扣；公职人员则流行列宁服，齐耳短发。“文化大革命”期间，女青年以“不爱红装爱武装”为荣，身穿军装，腰系武装带。中老年妇女服装与男装之别仅在于衣领的不同。1978年以后，女式时装勃兴，紧身服、宽松衫、连衣裙、茄克装、毛料西服、羽绒冬装交替变换。布料讲高档，式样求新颖。从发式、首饰到衣着，均与省城无甚区别，难显乡土本色。
3、儿童服饰从前的童装式样比较单一。幼儿多围抱裙、肚兜、幔巾。有为图个吉利的，讨百家零碎布片连接而成，俗称“百纳衣” 。稍大，穿布纽扣对襟小褂、褶腰便裤。家境富裕者讲究在幔巾、肚兜上绣花鸟或龙凤麒麟，颈戴银项链，胸挂百家锁。新中国建立后，童装随成人服饰演变，重在镶边、绣花、拼贴。近年，本地童装吸收了全国各地民族装的精华，花样繁多，不胜枚举。
4、鞋袜新中国建立初期，农民下田劳动多是赤足着草鞋，串亲访友穿家做圆口布鞋或布条编结的凉鞋，冬季穿土布袜子和棉翁鞋。城镇居民穿带有布纳袜底的棉线袜和家做布鞋。20世纪60年代兴尼龙袜、塑料底布鞋。农民则穿解放鞋。70年代流行网球鞋、塑料凉鞋、锦纶丝袜。1978年以后，穿皮鞋者最为多见，男式流行半高跟尖头皮鞋，女式流行酒杯跟及船型皮鞋。农村青年与城镇青年无异。儿童普遍爱穿白色网球鞋。近年，男女时装鞋流行变化速度很快，春秋鞋、运动鞋、旅游鞋、各式凉鞋是最常见的鞋。
居住
1、村落类型
当阳村落类型一般为三种：一是家族村落，即最初只有一家一户定居，以后发展成了大家族，再分成若干户为一村，形成家族群居。二是姻亲合体村落。由姻亲联合起来的几个大家族（大姓）组成。三是杂居移民村落。多为集体移民户定居形成。其中第一种类型最多。
2、住宅样式
清未至民国期间，沮漳河下游两岸及湖区，由于历年水灾，贫民多住高粱壁子茅草屋。这种房屋无粉饰，用高粱杆和泥为墙，茅草铺顶，屋内开窗子，屋脊两边分水直接落地，俗称人字草棚。小康人家富裕户的住宅均为砖石土木结构，式样各异：
四角扳爪是清朝早期的建筑风格。一般两重天井，面宽3间，卧槽门，墙体以薄叶子青砖砌筑；前墙上做出4个砖垛，以堆灰法做成凤尾状，称四角扳爪。
四水归池即当面一厅两边客房，为横向一栋三间，前后分水后由天井进身入横向一排，中间为正堂，两侧房称厢房。要求“亮厨房黑卧室” 。
双人头进身纵向，中间一横厅为前后分水，横厅两侧各一栋为左右分水，故称“双人头” 。
明三暗五房子在外面看是三大间，里面隔成五间（正厅一间不隔），三间房全部隔成两间的，称“明三暗六” 。在正房的山墙边搭一半边水的房子，面积与正房一样，但用料省，造价低，这种房子称“扑搭子”，“扑搭子”前面接出一点，在正房檐口处反水，这部分建筑称“钥匙头子” 。在正房的后檐接出的部分，叫“拖檐” 。
新连三间是1956年合作化后居住条件提高的产物。此类房屋前后分水，横排三间，前三间与后三间两边围墙成院。其造型美观适用，砖木结构，亮脊型花山尖。每间房都设有二、三或四开钢筋齿窗，光线明亮，空气对流，彻底改变“黑房屋”的观念。
小楼阁是1978年以来改革开放后人民生活水准提高的一种标志。房屋布局是每层二室一厅或三室一厅的钢筋水泥结构，一般为二层楼，也有三层或四层楼的。有的楼阁栏杆雕龙画凤颇具古风，有的保持平房风格为瓦屋式顶。具有二至四开的卧槽门的大窗，有条件的引入自来水，设置洗浴更衣室。外有后院或前院，种植葡萄、柑桔，环境宜人。
公职人员20世纪50～60年代一般住单位集体宿舍，单间、套间，多为平房。仅有少量楼房。70年代楼房渐多，一般是两间套、三间套带厨房。1978年以后所修宿舍大楼，都配有客厅、寝室、厨房、卫生间及阳台，只是居室大小有所不同。1995年后实行住房制度改革，公房全部由住户购买。
【湖北当阳生活习俗】 3、建房习俗
择地基民间重视建房，旧时建房要请风水先生看地，讲究“前有照（水），后有靠（山）”，左青龙、右白虎、前朱雀、后玄武等风俗。农家建房一般选择秋后，奠基选黄道吉日，请主建瓦匠师傅在东西南北中五方各钉一桩，滴酒烧纸，意为拜五方之神。
敬梁旧时对房梁十分敬重，房梁用材十分讲究，要求是端直，无结巴，一般选择上好的松、杉、冬青树等，传说椿树做梁能扯来15里风水，但一般人家不敢明目张胆用椿树做梁，怕遭众人反对。上梁时极为慎重，木匠开斧要杀公鸡祭梁，新梁不能轻易示人，刨梁时不能骑在梁上。上梁时掌墨师傅要主持仪式，念上梁词。梁木要用红布包裹，安梁时要抛撒粑粑、钱币、水果糖，叫“抛梁” 。然后要燃放鞭炮庆贺。今建房多为水泥预制板的楼房，无梁可上，但农村仍在第一层楼板盖好后，在屋内贴上“上梁大吉”的红纸条幅，燃放鞭炮，以示庆贺。房地产开发商一般在楼盘封顶时举行封顶仪式，为楼盘披红挂彩，宴请宾客，为楼盘销售造势。
照地新房建好后，要选定良辰吉日，宴请宾客，俗称“照地”，赴宴宾客都要上人情钱。城镇居民购买新房后，也会请亲朋好友照地。
房饰与镇宅屋脊中，用布瓦砌成古钱图案或彩球图案，屋脊向两边挑起，象两条相向而行的龙。意为“二龙戏珠” 。大门的门楣要浮雕出图案，门楣上有两个“寿头”，上雕“福、寿”二字，大门两边门枕（俗称门蔸子）上也要雕上“喜鹊登枝”等吉祥图案。许多家庭喜在门上挂一面镜子，谓之“照妖镜”，大门两侧竖石虎狮，用以祛妖镇宅。堂屋正中要埋一圆形石头，意为“家有元宝，家运昌盛” 。此俗今仍存。
行旅
1、行旅方式
民国时期，当阳交通事业落后，仅有的一条汉宜公路偶尔有汽车通过，沮河漳河虽有木帆船通行但不从事客运。陆路交通主要是人行道，山区则多为羊肠小道。出行主要靠步行、骑驴、坐轿子。
轿子分凉轿、花轿、官轿。
凉轿又称“滑杆” 。用竹或木作杆，双杆中间扎椅，椅上支撑布凉棚，可乘坐一人。由两人肩抬，灵活方便。新中国建立后，除山区间或用来抬病人外，一般都停止使用了。
花轿主要是迎亲用的。方形、木质，雕龙画凤，装饰华丽。新中国建立初期，农村迎亲仍是花轿领先。贯彻新婚姻法后，婚俗崇尚俭朴，渐废，21世纪初又有人恢复这一传统迎亲方式，以增喜庆气氛。
官轿，为旧时官吏使用。轿内宽敞，左、右、后三面开窗，外观堂皇。
2、行路
辅助工具为防雨天道路泥泞而滑倒，当阳人有在鞋外加穿“脚马”或木屐的习惯。脚马用铁制成，宽约五公分，长与鞋底长度相适应，底部铸有乳钉，两端上翘处穿孔，以便系绳，绑于脚凹处，行动自如；木屐为木制鞋底，牛皮鞋帮，鞋底铸有四个一寸长的铁钉，穿脱方便。此习俗沿袭到60年代后，逐渐被防滑雨鞋取代。
新中国建立后，人民生活水平逐渐提高，交通事业日趋发达，自行车、摩托车、汽车、火车、飞机代替了步行、骑驴和坐轿。1985年，当阳已实现了村村通汽车，乡乡通客车。
3、行旅
俗谚出门择吉，旧时有出门看黄历习俗，有“七不出，八不归”禁忌，出门观天：“早望东南、晚望西北”，“晴带雨伞，饱带饥粮”、“行要好伴，住要好邻”，行路“不怕慢，只怕站”，乘车船“抢上不抢下”，“劈柴劈小头，问路问老头”，“鼻子下面是大路” 。行路姿态：“男忌扭捏走，女忌大摆手。”
4、辞行
送行长时间出远门时，出门要向亲朋邻家打个招呼，告之归期，亲友邻里会弄点好吃的招待一餐，临行前送些钱物，谓“辞行” 。归来后，亲戚朋友迎接，到家后要好饭好菜招待，谓之“接风洗尘”，外出归来者要带些礼物送给亲朋好友，俗称“带接食” 。