松花蛋是很多地方的特产 ， 例如湖北武汉洪湖地区、湖南省益阳市以及山东枣庄市滕州市等地 。而松花蛋其实是北方的叫法 ， 因为松花蛋蛋清皮层内有朵朵针状结晶形成 ， 形如松花 ， 因此得名为松花蛋 ， 南方人一般将松花蛋称为皮蛋 。
松花蛋的产地
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松花蛋是很多地方的特产 ， 例如湖北武汉洪湖地区、湖南省益阳市以及山东枣庄市滕州市等地 ， 这些地区都将松花蛋作为当地的特产之一 。松花蛋作为我国传统风味蛋制品之一 ， 其色香味具有独到之处 ， 受到国内外很多人的喜爱 。
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松花蛋是北方的叫法 ， 南方人一般将松花蛋称为皮蛋 。松花蛋因蛋清皮层内有朵朵针状结晶形成 ， 形如松花 ， 因此得名为松花蛋 。并且品质越好的松花蛋 ， 蛋清皮层内的松花会越漂亮 。
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相传松花蛋起源于明代泰昌年间江苏吴江县一家小茶馆 ， 茶馆主人养的鸭子喜欢在炉灰堆中下蛋 ， 在一次清理炉灰茶叶渣时 ， 在里面发现了一些鸭蛋 ， 剥开蛋壳后发现鸭蛋黝黑光亮 ， 且上面有白色花纹 ， 细闻有一股特殊香味 ， 品尝后口感爽口 ， 最初的皮蛋便由此而来 。
【松花蛋是哪里的特产】