吃了虾和橘子怎么解毒 _生活百科

吃了虾和橘子不需要解毒，因为橘子内的维生素C不会将虾体内的有机砷转为无机砷。但是需要注意橘子内的酸性物质会与虾体内的蛋白反应，在食用过多虾和橘子的情况下，食用者会出现腹胀、腹痛等不适症状。
吃了虾和橘子不需要解毒

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吃了虾和橘子不需要解毒，网传螃蟹或其它海鲜体内含有砷，会和橘子或其它水果内的维生素C反应，并且会生成剧毒物质。实际上我国2018年的央视315晚会上已经对此进行了辟谣，富含VC的食物并不会将有机砷转化为有毒的无机砷。

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需要注意虾和橘子一起同食虽然不会产生有毒物质，但是橘子里面含有大量的果酸和其它酸性物质，与富含蛋白质的虾一起食用时，可能会生成不溶于水的络合物，虾的营养价值会因此降低，而食用者还可能出现腹胀、腹痛等不适症状。

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平时还需要注意不要将虾和茶叶一起食用，因为茶叶里面含有大量鞣酸，冲泡之后，鞣酸会被释放在茶水里，而鞣酸会和虾体内的蛋白质反应生成沉淀物，这种沉淀物不利于人体正常消化。
【吃了虾和橘子怎么解毒】