想开店但是自己什么都不会,想开店但是不知道开什么 _生活百科

【想开店但是自己什么都不会,想开店但是不知道开什么】主角：毫无疑问今年没几个行业做的好，赚钱越来越难。尤其是餐饮业，因为疫情的影响，很多大牌餐饮企业倒闭，无数小餐馆倒闭。另外，也有人逆势而上，行业整体操作难度系数越来越大。
但是相对于其他行业，餐饮业，大家都懂一点，每天都能看到，所以还是有很多人选择餐饮作为自己的起步方向。当创业者的资金实力没有那么强的时候，当我们还是行业新手的时候，“店内购物”可能是实现创业梦想的好方法。
01 4平米的卤味店，日赚四五百
以前我在视频里提到一家卤味店，招牌是常德鸭霸王，主要从老板的选择和市场定位来分析。然后，本文将从其开放模式进行重新分析，这可能会对一些新企业家有所帮助。
这家商店占地不到4平方米。是一个简单的lomei展示柜，柜后可以放一个躺椅，让老板在空闲的时候可以休息或者活动。这个小场景你可以编。
不要小看这个lomei店，占地几平米。从下午5点到凌晨2点，店铺的营业额可以达到8900，有时超过1000，利润高达4500 。只需要一个人，会打羽毛球，会和邻居互动。

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图片来自百度街景
仔细看，你会发现这家店是住在一家印刷厂，俗称店内店。印刷厂老板为了节省租金，用玻璃把门边多出来的地方隔开，形成一个不到4平米的小空间，然后租给lomei的卖家，租金2000元。大家都是互惠互利的，打印店老板只需要花少量的装修费就可以换来每月2000元的房租，而lomei老板已经自己开了lomei店，不用换店装修，大家都很开心。有时候打印店的客人会带着一些lomei离开，来买lomei的人会发现这里也有一家打印店，不是竞争而是互相促进。
02店铺面积小，意味着要做的更多
很难想象这么小的店还能活得有品味。面积那么小，空间有限，无法现场生产，住在印刷厂的角落里。人流量不仅小，而且苗头难找。这些都是
ass="candidate-entity-word" data-gid="17878967" qid="6579779314571580675">弊端，所以对店主来说要做的努力就更多。
店铺刚进入之前，店老板就设计了宣传卡片，往周边的商铺发，往楼上的网吧发，往周边的休闲娱乐室发，不远处还有所培训学校，都是职业培训，消费得起，也爱消费。也是因为前期的宣传，当然了这个宣传只是指老板前几天不停地发卡片，卤味店第一天很早就卖空了货。
店老板知道周边的网吧最稳固的客户，他每天开档后就会往网吧走一遍，认识的打个招呼，新来的也递一张卡片。周边的酒店、宾馆，他都会主动去联络一下，能够把开卡片放到房间里呀，或者给宣传宣传啊，多去几次就成老朋友了，就把自己的小卤味店宣传出去了。

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图片来自网络

除此之外，店老板也知道平时的客户积累和维护，打个招呼，加个微信，形成自己的小群体，有什么新品宣传宣传，开档就有人在门口等了。有的甚至已经离开了这里，也开车从他这里带点卤味回去。
卤味老板的这些办法都很传统，貌似很笨，但很有用，也不花什么费用，用心去做就能到达目的。
03小店实现模式，裂变创业梦想
从专业的角度看，这家卤味店还有很大想象的空间，还有很多没有做到位，店老板也明白。比如说：没有上网络外卖，老客户点单都是自己骑自行车送的；没有什么形象设计，没有什么包装设计，也没有什么海报，打包袋还是用传统的白色塑料袋，很低端。
店老板说这些正在改进，一方面准备上外卖，让更远的顾客能够通过网络点到他家的卤味；另一方面，也要设计固定的包装形象，毕竟卤味是适合打包外带的，而且是家常的餐桌佐菜；还有就是，老板也有心把自己的小店影响力扩大，当小店真的满足不了更多客户的时候，他就要找个大点的店面了。总之吧，店主认为小店也有想象的大空间，关键是小成本试错，避免了血本无归的创业风险呀。
04店中店，这种模式是否行得通
任何一种模式有利必然就有弊，店中店自然也一样。
有利之处在于“共享”：共享店铺，共享费用，共享水电等，原店主可以减轻负担，入驻店主可以省去转店等其他大额费用。而且客户也能实现共享，互利互惠。
弊端在于不可控的因素多：两店主相处的关系稳不稳固，牢靠不牢，别人的生意做好了，另外一个眼红了，把别人赶跑了，纠纷就会出现，所以合同、相互之间的约束要明了；经营业态未必能够互惠，如果相互有不好的影响，尤其是主观上认定的影响，就不好处理了；空间共享毕竟平分到每个店的空间小，尤其是门头招牌，空间视觉等，也会给客户造成困扰，傻傻分不清。
综合来看，店中店适合创业初期的尝试或者过渡，如果要想做成完整的品牌，需要独立的门店，形成独立的品牌体系。

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对于创业新手来说好处而是相当明显的：
第一个，家里没有矿也可以开店
店中店的模式不需要花费转让费，前期只需投资很少的费用就可以把店开起来，也可以借助原有店主的客源为自己引流助力。
第二个，小成本试错
创业新手通常会有一个很好的点子，但未必适合市场，采用店中店的模式尝试和验证，成本最小，即便是失败也是很少的费用，而不至于血本无归、元气大伤，丧失创业的勇气。
第三个，小步快走发展迅速
小店投资过程快，见效也快，模式如果可行，即可快速复制，也可以开大店增加体量，发展速度要比直接重投资开大店快得多。
总之，店中店能够给我们提供一种在餐饮行业创业的思路：不一定一开始就万事俱备或者压上身家性命，而是先小步走起来，验证一下这条路可不可行。