花卉作用食用干花卉 _生活百科

能够食用的花卉种类有哪些？
食用花卉食用花卉具有特殊的营养、食用、医疗保健等多种功能。许多食用花卉不仅在根、茎、叶、花和果实上具有观赏性，而且还具有食用、药用、酿酒和提取香精的功能。中国的食用花卉有很多种，如菊花、百合、芦荟、薄荷、藿香、无花果等。人们日常生活中经常使用的有50多种。有些花可以摘叶、摘花或摘果直接食用，可以在修身养性的同时提高人们的生活水平和品质。梅花、玫瑰、玫瑰、辛夷等。可制成各种蜜饯，如青梅、话梅、乌梅、梅干、罐头等。辛夷、芙蓉花、南瓜花等花卉的花瓣又大又厚。如果用湿面粉油炸，它们又甜又好吃。江淮民间常将薇菜、刺槐、梨花用沸油熬制，蘸糖或笼蒸，再加精盐、香油，使之鲜美。金银花可以和肉片、肉丝一起炒，也可以做成茶。堇菜的叶子又苦又香。用水浸泡一天，再用开水浸泡，然后做成咸米粥吃。萱草花(又名黄花，百合科多年生草本植物)可炒或煲汤，或上蒸锅蒸至萎蔫，然后取出晒干，制成干菜；百合的地下鳞茎将来可以去皮煮饭或晒干煮粥。鸡冠花嫩叶煮熟凉吃；凤仙花、荷叶、莲子、根、辛夷、芙蓉花的嫩枝和茎尖都是美味的民间食品。
主要食用花的植物有哪些
经国家卫生部门批准的食用花卉包括李子、菊花、山茶花、樱花、牡丹、兰花、桃花、荷花桂花、红花、蝗虫、睡莲、玫瑰、玫瑰、金雀花、金银花、金银花、金莲花、木棉、玉簪、迎春花、鸡冠花、啤酒花、丁香、丁香、油菜、金针、金针。茉莉花、花园花、芙蓉花、木槿花、米兰花、玉兰花、白兰花、紫罗兰花、南瓜花.人们常吃的几种主要花卉品种1 。黄花菜黄花菜的花或芽有甜甜的花香或蔬菜的“绿”味。中餐喜欢用这种花(请参考上面“用花做饭”一节) 。这种花的干花可以用来做中国的糖醋汤，黄花菜可以用来做蛋糕、花油、虾、鸡肉和猪肉菜。吃黄花菜块茎时要小心，因为有些人会大小便。2 。玫瑰属于蔷薇科。玫瑰花瓣散发出甜美诱人的香味，可以制成精美的调味料。玫瑰花瓣也可以添加到果酱汤或用于沙拉和香醋。别忘了，花也可以当甜点。如果你把它放入冰糕中，冰糕会变得五彩缤纷，芳香可口。而零星的玫瑰花瓣可以作为餐具装饰和餐桌装饰，会为你的用餐增添光彩。3 。密封万寿菊菊科。这种纯万寿菊原产于新墨西哥州，分布在墨西哥至阿根廷各地。它是万寿菊中最好的品种，有点像辣版的龙蒿。吃大量的万寿菊对你的健康有害。请仔细吃。如果将万寿菊花瓣放入万寿菊黄油、魔鬼蛋和土豆沙拉中，会非常美味。你也可以试着把金盏花放入美味的甜点中，如馅饼、意大利面和水果松饼。
可以食用的花卉都有那些？？
哪些花可以直接吃？什么样的花可以先分种收集？
可食用花卉种植前景
食用花卉的前景如何？——在云南，一束刚从地里摘下来的菊花通常卖不到10元钱，而在一些高端超市，一公斤食用菊花的价格高达200元。对于花卉，人们更注重其观赏价值，却忽略了其食用功能。事实上，许多花卉比普通蔬菜具有更高的营养和保健功能。著名花卉文化研究专家东南大学周武忠教授曾指出，我国食用花卉必将成为最具活力的产业之一。在观赏花卉领域竞争日益激烈的今天，我们有必要另辟蹊径，开拓食用花卉市场。吃花，品味甜蜜与浪漫，吃花曾经在我国历史上盛极一时。先秦时期，屈原的《离骚》曾指出：“早晨喝木兰，晚上秋菊失。”在当时的士大夫阶层，吃花与保持身体干净是有关联的。《神农本草经》也提到，吃菊花会是“老人的光” 。唐宋时期是古代吃花文化最繁荣的时期。唐朝重阳节有吃菊花的习俗。到了宋代，吃花文化得到了进一步发展。这一时期，食用花卉种类繁多，烹饪方法也更加丰富。宋代也有专门的养花食谱《山家清供》，其中包括了10多种养花方式，如梅子粥、雪露汤等。明清时期流行采花蒸馏制香，以调味的形式加入酒和汤中，是吃花过程中的一大进步。明代郜琏《遵生八笺芳》记载了多种食用花卉。戴的《养余月令》含有18种食用花卉。据史料记载，清朝慈禧太后对花食情有独钟。为了迎合她的喜好，御厨开发了许多花卉食品，至今广受欢迎。目前一些传统菜系还保留着鲜花的习惯，比如鲁菜的桂花丸子、京菜的芙蓉鸡片、上海菜的莲栗子、粤菜的白菊五蛇汤等等。近年来，吃花热在国外悄然兴起。南美人喜欢吃新鲜的金莲花；东欧国家喜欢用玫瑰花瓣做果酱；土耳其人用茉莉花和紫罗兰做糖果；日本、欧洲和美国的餐桌上摆放着波斯菊、雏菊、海棠、紫罗兰、万寿菊、接骨木、葫芦、南瓜花和玫瑰，其中以花为主要食材的沙拉和小吃非常受欢迎。在东南亚国家，由罗勒等香草植物制成的风味菜肴已经成为特色菜肴。把花拿进锅里吃，营养健康。北京市农林科学院研究员黄告诉采访人员，他们培育了18个食用菊花专用品种，这些品种都具有黄酮、维生素C和钙含量高的特点。一些蔬菜种植户引进后，普遍取得了良好的经济效益。江苏句容特色美食开发中心吴廷春就是引荐者之一，他的食用菊花上市后供不应求，每亩收入1万多元。黄指出，花卉之所以受欢迎，不仅是因为它们美丽的外表，还因为大多数花卉的花瓣具有很高的营养价值和保健功能。因此，我们应该选择和开发更多具有营养和保健功能的花卉。中餐最注重色、香、味，鲜花正好满足了这些需求。花有五颜六色的花瓣和味道。
不错，配入菜中会让人食欲大开。鲜花中富含蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸以及人体所必需的维生素A、B、C、E和多种微量元素，如铁、锌、钾等，是真正的绿色食品。目前，我国可供食用的花卉有梅花、菊花、玫瑰、百合、茉莉、荷花、丁香、桂花、木槿、栀子花、金银花、海棠花等100多种。在我国，花卉食用有着深厚的中医药学背景。比如百合具有润肺止咳、清心安神的功效，金银花有清热解毒的作用，食用仙人掌具有利尿作用，治疗肾炎、糖尿病等有很好的辅助疗效。这些特点使得花卉成为理想的保健食品。遗憾的是，目前花卉的食用功能没有得到很好的开发，食用花卉还没有形成产业。食用花卉，有前景更有挑战近年来，我们花卉产业发展迅猛，花卉品种十分丰富，这为开发食用花卉奠定了坚实的基础，但食用花卉开发还存在着很多盲点，亟待解决。一是食用花卉的种植规模较小。食用花卉奇货可居，尚属高档食品，在市场上售价奇高，大多销往高档酒店，价格很难被普通消费者接受。在种植领域，食用花卉目前尚属冷门，种植者担心：如果销不出去，做的是赔本生意。另外，食用花卉的产业化开发，需要有营养价值、产量高的优质种苗做保障。目前缺少食用花卉专用品种，食用花卉种苗的扩繁程度不高，这些都阻碍了花卉的规模化生产。二是缺少对食用花卉营养价值的量化分析。很多人都吃过蒲公英、黄花菜等，经验往往来自从饥荒年代走过的妈妈、奶奶一代人，但到底哪些花卉可食？花卉的哪个部位可食？具体到每一个可食花卉中含有哪些微量元素？有哪些保健功能？很多人说不清楚了。有人更是认为，吃花是一种冒险行为，万一吃中毒了怎么办？缺少对食用花卉营养价值的量化分析是影响食用花卉推广的一个障碍，很少有营养师、保健专家对食用花卉做科学分析，甚至去推荐一些有营养保健功能的花卉。三是食用花卉的保鲜问题没有得到很好解决。食用花卉和蔬菜水果一样，新鲜是衡量其品质的重要标准之一。大部分食用花卉产于农村，而食用花卉的最大消费市场是在城市，花卉不能实现全部就地采摘、就地消费。有专家指出，花卉越是新鲜，其营养成分就保留得越多，如果花卉经过烘干、晾晒，其营养价值容易流失。如果食用新鲜的花卉，其有效的营养成分更容易被人体吸收，保健效果会更好。由于食用花卉尚未形成产业，鲜花保鲜问题一直没有得到很好的解决。我们相信，食用花卉这座产业富矿一定会得到很好的开发，食花之风将再次盛行可食用的花有哪些呢？可食用的花有：1、梨花：梨花，蔷薇科梨属，梨树的花朵。梨树，落叶乔木，叶圆如大叶杨，干有粗皮外护，枝撑如伞。春季开花，花色洁白，如同雪花，具有浓烈香味。果可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。2、桂花：桂花香气扑鼻，含多种香料物质，可用于食用或提取香料。中国已形成湖北咸宁、湖南桃源、安徽六安、广西桂林、贵州遵义、湖北武汉等集中种植桂花的地域。3、桃花：桃花可制成桃花丸、桃花茶等食品。其具有很高的观赏价值，是文学创作的常用素材。此外，桃花中元素有疏通经络、滋润皮肤的药用价值。其花语及代表意义为：爱情的俘虏。每年3~6月份，各地会以桃花为媒，举办不同的桃花节盛会。4、荷花：荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。5、百合：百合鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等参考资料：百度百科-桂花百度百科-梨花百度百科-桃花百度百科-荷花百度百科-百合花卉的食用方法有哪些？【花卉作用食用干花卉】1.花茶花茶疗法是中医传统的治疗方法之一。所谓花茶，有两种含义：一是花药和茶叶混合泡饮；二是将花药单独泡饮。家喻户晓的茉莉花茶，其实是一种药茶。花药茶疗法具有制作简便，吸收较快的优点。家庭制作花茶，通常是将单味花药或以花药为主的复方，根据茶杯大小，酌情分次投入，冲入落滚开水，盖紧杯盖，温浸10～30分钟，然后当茶饮用，不拘次数，直泡至无味为度。咽喉红肿者，可用金银花泡茶；高血压病者，可用菊花泡茶；失眠者，可用合欢花泡茶；醉酒呕吐者，可用葛花泡茶等，均有一定的疗效。花茶2.花粥花粥疗法是我国特有的一种治疗方法，由来已久。早在先秦时期，就有使用药粥治疗疾病的记载。花药做成药粥，是一种较为理想的食疗食治方法。花药做粥，可以直接将花药和淘净的粳米、糯米、绿豆等混合均匀，加水煎煮成粥食用，如治疗梅核气的金针菜粥；另外，还可先将花药加水煎煮，滤取浓汁，以汁和米，煮成稀粥，如治疗吐血的鸡冠花粥；亦可将花药烘干，研成极细粉末，当食粥时，调入混匀食用，如治疗消化不良的玫瑰扁豆花粥等。3.花酒花酒疗法在我国已有几千年的历史。因为它发挥药效迅速又便于保存，所以深受人们的喜欢。古往今来，人们对药酒的推崇，还在于除了药物的功用以外，酒本身也是一种药物，能治病。它具有通血脉、养脾气、厚肠胃、润皮肤、去寒气、行药势等功效。因此，又有“酒为百药之长”的说法。桂花仙子巧酿三花酒制作花药酒剂，并不困难，一般家庭皆可制作，方法有三：①冷浸法。把花药按量浸泡在一定浓度的白酒中，经常振摇，储存一个时期即可饮用；②煮酒法。把花药和酒放在小瓷杯、搪瓷锅等容器中，然后再将容器放入盛水的大锅里煮炖，候冷，即可饮用；③药米混合酿酒法。把花药或药汁与米同煮后，再加酒曲，经过发酵制成含糖分较高的醴或醪，便可食用。4.花药膏滋将药物反复煎煮，滤取煎液，经过浓缩后调入蜂蜜、冰糖等而成的稠膏，称为膏滋。膏滋一般以蜂蜜作为赋形剂。蜂蜜不仅有良好的矫味作用，同时，还有滋补和营养价值。此外，蜂蜜经过充分熬炼，还具有良好的防腐作用。花药制作膏滋，可以用鲜品，也可以用干品；可以用单味花药，也可以用复方花药。清代皇宫中常用的菊花延龄膏，即是用单味鲜菊花熬制成的。治疗瘰疬的月季花夏枯草膏、治疗慢性支气管炎的款冬花膏等，则是以花药为主，配合其他药物的复方膏剂。此外，有很多种花还可做汤、菜肴或糕点。如玫瑰花、鲜菊花、玉兰花、荷花、茉莉花等。总之，可根据不同喜好制作不同的美味佳肴。玫瑰精油

花卉作用 食用干花卉

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