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火爆腰花，一道补肾气的传统好菜，里面的窍门老冯一次性教给大家！火爆腰花的用料干辣椒6根蒜少量葱少量姜少量鲜木耳少量笋少量猪腰适量盐1勺胡椒粉1勺酱油2勺老抽1勺香油2勺醋1勺马铃薯淀粉4勺花椒少量糖1勺油适量料酒1勺火爆腰花的做法
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步骤1
准备炒菜配料
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步骤2
猪腰切花刀
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步骤3
调底味 。碗中放盐，胡椒粉，酱油，老抽，醋，香油，马铃薯淀粉，葱姜水，花椒水，放一点糖和料酒，调匀
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步骤4
笋和木耳焯水
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步骤5
给腰花焯水断生
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步骤6
锅烧热，放宽油，放腰花，木耳和笋，冲油
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步骤7
另起锅，锅中放少量油，放配料炒香
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步骤8
放入腰花，木耳，笋，加入调好的汁，炒香
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步骤9
放葱姜蒜炝锅，一起翻炒
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步骤10
完成，出锅火爆腰花的烹饪技巧1、葱姜蒜分两次下锅 。第一次放是爆锅，第二次是炝锅 。
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【火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~】创建时间:2021-06-09
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