昆明产业园区,昆明创业园区 _生活百科

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10月5日，掌上春城讯,央视《焦点访谈》播出节目《看老乡走出大山的姐妹们》。该计划注重在昆明东川区同都街建立扶贫创业工业园，帮助贫困家庭销售农业特产，发展小吃产业。报告给大家讲了一个故事。故事的主角就是这样一个曾经没有专业技能，连拖地都拖不干净的农村主妇。现在她是昆明两家连锁餐厅的主厨，她帮忙建立的面馆品牌在昆明已经很出名了。
以下是详情：
现在很多老乡都是通过外出打工来增加家庭收入，但并不是每个人都能做到。尤其是家里有老人小孩要照顾的，出去工作不现实。但是当地的工作岗位非常有限，要找到一份有利可图的生计并不容易。更麻烦的是，很多老乡除了种地，没有其他技能。出路在哪里？今天，我想给你看一个故事。故事的主角就是这样一个曾经没有专业技能，连拖地都拖不干净的农村主妇。现在她是昆明两家连锁餐厅的主厨，她帮忙建立的面馆品牌在昆明已经很出名了。
昆明转信市场有一家面馆，刚开业4个月，顾客非常拥挤，甚至排起了队。
杨发莲是来自昆明东川区采空区的移民。三年前，她是一个什么都不会的农村家庭主妇。现在，她是两家快餐连锁店的主厨。2016年，杨法莲家被认定为贫困家庭。当时家里两个孩子要上学，丈夫打零工。杨法莲帮人卖早餐，收入微薄。
三年前，东川区同都街成立扶贫创业产业园，帮助贫困户销售特色农产品，发展小吃产业。
有人跟杨法莲说了这件事。刚来的时候，杨法莲什么都不会。但是，杨法莲是个有心人，什么事情都很认真。渐渐地，创业园准备开一家特色小吃酒吧，并决定让杨法莲出国学习制作小吃的技巧。
第一次要去200多公里外的玉溪通海县。杨法莲想了很久，终于鼓足勇气出去了。
通海有一家羊肉米线店，每天卖五六百碗，在当地很有名气。很多人想加入俱乐部，却被老板拒绝，但对于杨法莲这样的贫困户，老板是无私的。所有的制作过程都是杨法莲自己做的，从如何处理羊肉和羊肉内脏，到如何烹饪，如何制作米粉配料。老板教，杨法莲一点一点学。
杨法莲很珍惜这个机会，在20多天的时间里学会了羊肉米粉的整个制作过程。但是回到东川，还是遇到了很多问题。
通海的口味不一定适合东川，原料也不一样。回来要做出符合东川人口味的口味，要不断尝试。
但是，杨法莲很认真，一直在努力。最后，在大家的帮助下，她做了创业园小吃店的第一份小吃，——东川羊肉米粉，一开张就很受欢迎。为了向别人学习，多做一些有自己特色的小吃，扶贫创业园不断派杨法莲出去学习。
看了一个月，让杨法莲很焦虑。最后，她想出了一个主意。
也是从这个时候起，杨法莲开始喜欢用手机记录自己的工作和生活。学习上总有一些困难，创业园的领导会帮她出主意，想办法。
虽然很无奈，但杨法莲当时并没有意识到，为以后开零食连锁店，实现餐饮生产流程标准化奠定了基础。
三年后，在创业园的安排下，杨法莲去了云南通海、蒙自、建水，贵州六盘水、贵阳，学会了做羊肉、炒脆皮哨、油辣椒、卤豆腐等传统小吃。也是在这三年里，东川区扶贫创业产业园的小吃店生意越来越好，有杨发莲等30多名贫困姐妹在小吃店就业，有稳定的收入来源
结合很多贫困户姐妹，既能稳定就业，又能在未来创业，这是创业园的发展目标。东川区人口有限，消费能力有限，所以创业园决定向昆明甚至更多地方开小吃连锁店。创业园给连锁店起了个好听的名字——面，在昆明最有名的转信菜市场开了第一家店。
来昆明之前，杨法莲舍不得老家的亲戚，怕做不好。她挣扎了很久，终于鼓起勇气迈出了这一步。现在面东东开了两家店，生意很好。
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谢顺金的老公过去在矿山打工，落下了矽肺病，全家人的生活都压在了谢顺金一个人的肩膀上；荀朴芝过去一直和丈夫在工地上打工，可是一年到头忙下来，老板总是会欠发工资；阮远萍是云南曲靖农村的贫困户，听说了面东东，也希望可以在这里找一份工作。众多的姐妹们，每个家庭都有自己的困难，可是走出大山，让她们的生活有所改变，未来有所希望。
杨发莲现在已经是两家连锁店的后厨主管，她每天的主要工作就是为两家店配送质量统一、口味一致的食材。9月17日这天，杨发莲利用业余时间，精心准备了一碗她最拿手的米线。
这位百岁老人，是昆明饮食界的前辈，曾经亲手为很多国家领导人做过美食。不知道从哪里打听到了面东东，每周都会来吃一碗面条，老人说，面东东的面条让他想起了老昆明的味道。这一天，是老人的百岁寿辰，杨发莲特意把老人请来，给他祝寿。
【昆明产业园区,昆明创业园区】三年来，从最初到创业园扫地打工，每月收入2000元，到现在掌管面东东后厨，每月工资4500元，杨发莲的收入不断提高，随着连锁店的不断落地，收入还会更高。杨发莲决定，要把分给自己家的移民拆迁房重新装修一下。不仅家里要变样，杨发莲的想法也变了样，不再是那个从未走出大山的农村家庭妇女。