什么养殖业最有前景淡水鱼养殖趋势 _淡水鱼养殖趋势

淡水鱼养殖的发展方向
20世纪90年代中期以来，农产品从丰年过剩到常年过剩，从大宗农产品过剩到大部分农产品普遍过剩。全球农产品结构性供过于求问题日益突出，占农业产值十分之一的渔业产品也不例外。新时期渔业结构调整以市场为导向，分析水产品市场特点，发挥比较优势，遵循其变化规律，预测水产养殖业未来发展趋势，制定相应对策，从而增产增收，在竞争中生存发展。1.淡水水产品市场分析综合分析2002年省内外水产品批发市场市场总体呈现以下特点：一是低档四大鱼为百姓菜篮子做出巨大贡献后，近年来量大价低，涨价已成“无望” 。第二，加州鲈鱼、鳜鱼等名优鱼的价格是由市场周期性调整的。虽然近年来一直在稳步下降，但仍能保持一定的价格优势。三是甲鱼消费市场日趋成熟：甲鱼价格稳定，销量增加，企业(农户)效益提高。比如桐庐县的甲鱼养殖场(户)损失，已经从去年的70-80%下降到今年的只有10% 。大棚甲鱼和外塘甲鱼的价格差总是4-5元/斤。消费者进入品质消费，品牌甲鱼销量稳步增长。四是河蟹市场价格二次分化日益明显：一方面大规格优质河蟹价格仍居高不下，另一方面小规格河蟹价格始终在低价徘徊，甚至小规格河蟹峰值价格(12元/斤)低于大规格小龙虾(16元/斤) 。5个外向型品种，如鳗鱼、虾、罗非鱼等。都是受到国际市场的影响，而价格则是通过市场的起伏来体现的，其中以虾类最为明显。六是以四大鱼类为主种，河蟹和不能在该地区自然越冬的品种为低档品种。每年10月至11月，由于产品供过于求，价格经常跳水。第七，随着水产科技的提高，北方大力发展淡水养殖。现在，从南方运到北方的鱼越来越多，低等级的鱼每年都在逐渐运往北方。八鱼休渔期对淡水市场价格影响不大。2.发展思路和主要对策1)把握市场信息，做好市场定位、产品定位和企业定位，及时调整水产养殖结构，实现经营理念的四个转变：1)改变传统渔业经营理念，从“以渔换——贸易”的习惯转变为“以贸换——工人”增加产品文化含量，实施品牌战略。树立和提升企业价值和产品形象，在提升知名度的同时提升美誉度，获得品牌效应和规模效应的双丰收。2.改变传统的育种品种，从选育低品位、低价值、低效益品种向选育名优新品种、外向型品种转变。拓展产品市场，选择适合企业发展的销售方式。3.改变传统的养殖模式，即由传统的年底放养、年底采收的方式改为适时放养、适时上市，避免每年水产品低价期产品集中销售。4.改变落后的养殖方式，从低投入、低产出的用猪、鸭粪饲养改为用优质全价饲料健康饲养，积极发展个性化养殖。(2)依托科技进步，发展水产养殖市场竞争日趋激烈，受“三废”影响，养殖环境越来越差。新问题、新品种、新技术层出不穷。只有那些善于学习、钻研的人
科学用药，选择营养均衡、符合水产品生长的优质饲料，加强质量管理，生产出符合市场需求的规格和质量的无公害绿色产品。3)贸易、工业和渔业的规模化、集约化和一体化是渔业发展的必由之路。目前拥有水产品或水产品的市级龙头企业有16家，各类水产行业协会日益增多。渔业正逐步向渔业技术和贸易的规模化、集约化和一体化发展。但目前家庭养殖的形式仍然很多，很难戒掉传统养殖的习惯，导致技术低成本高、养殖品种分散、产品靠中介推广、生产力低效益低的管理模式。在当今水产养殖的新浪潮中，它已经逐渐不适合水产养殖的发展。为了适应我国加入WTO后水产养殖业发展的要求，为了经得起农业结构调整后水产品再开发的竞争，将养殖效益低的个体养殖户转变为适度规模养殖户，将效益低、技术低、资金不足的小规模养殖户转变为技术、资金、养殖水平、规模适中的大规模养殖户，使大型经营者或公司利用自身优势(如资金、品种、技术项目、销售等) 。).在育苗、饲料配给、病害防治、养殖技术、生产标准等方面与广大养殖户和中等规模养殖户结合。发展集约化经营，形成产、供、销一条龙服务的现代水产养殖体系，从而将我市水产养殖渔民、技术、贸易一体化推向新的高度，这是未来水产养殖发展的大势所趋。三.养殖品种介绍回顾总结去年(2002年)水产养殖品种情况。除甲鱼、青虾、河蟹等品种外，我们认为以下品种具有一定的发展潜力。现在我们逐一介绍，并提出一些参考意见，供同行交流。1)本区土种市场价较高(批发价20—40元/斤) ，既符合人们的消费习惯，又被消费者普遍接受，无需市场推广。近年来，一些人工繁殖成功、养殖技术成熟的品种适合各类农户养殖。1)黄花鱼又名白条，因其个头大、生长快、肉质白、肉质细嫩鲜美，是鱼类中的上品。适用于池塘养殖、混养、网箱养殖等。网箱养殖产量可达1-5万公斤/亩。余杭区良渚特种水产苗种养殖基地的主人何郭萍，主要在一个112亩的池塘里养殖和混养翘嘴红鲌，营销和捕捞相结合。2002年平均每亩净利润9622.67元，经济效益较高。苗种供应时间及价格：5月底至6月初喷雾， 100元/万尾；夏天花6-7月，价格0.1 。
0元/尾；冬片11-2月， 0.05元/公分。商品鱼市场批发价36元/kg ，上海和江苏市场价高。2、花鱼骨俗称杨花鱼、麻花鱼、夹竹、季朗鱼等。是我国淡水水域中较为名贵的中小型鱼类。其肉质细嫩，口味鲜美，出肉率高，成鱼规格大的可达0.5kg左右，市场价格高达22元/公斤。生长在水体中下层，是一种以无脊椎动物为主要食物的温和性鱼类。在人工饲养条件下也摄食人工配合饲料，即使在冬季也保持较高的摄食水平，有较长的生长期，成活率高。可单养，也可作为套养品种。投放夏花专养，成活率可达80% 。夏花套养在青虾养殖池中生长迅速，当年有60%可达到上市规格，养殖效益显著，是目前虾蟹理想混养品种。鱼种供应时间和价格：水花4-5月， 200元/万；夏花5-6月， 0.25元/尾；冬片11-2月0.1元/公分。商品鱼市场批发价20元/kg【什么养殖业最有前景淡水鱼养殖趋势】水产养殖的现状的前景核心提示：“四好”养殖模式，简言之就是——好的品种搭配、好的苗种、好的管理、好的饲料。也就是说：选择优质苗种，配套科学水质和投喂管理，提供优质的饲料，合理的放养、轮养和起捕等模式。广东地区的许多养殖区域，水源条件不是很好，采用换水来改善养殖水体已经越来越困难了，特别是山塘养殖，主要依靠降水补给，水源污染加重，而高密度、高投喂量的形式下，水质恶化比较严重，导致存在一系列突出的问题：1、水体恶化严重随着污染越来越多，水体富营养化非常严重，水质恶化问题突出，黑水、红水、蓝藻水等水体并不少见，浮头现象普遍，尤其在冬春季节更加严重，为了缓解浮头现象，不少养殖户晚上增氧机从来不敢停开，但治标不治本，泛塘死鱼情况仍经常出现。2、鱼病多治疗困难在水质较差的池塘中，发病也较严重，如草鱼出血病、车轮虫病、细菌性烂鳃病、肠炎病。在局部区域的疾病“重灾区” ，不少养殖户为了控制疾病，也是拼了命的往水里倒药，结果是越治越难治，甚至药物无效。3、产量高、而效益差养殖户整体计算产量和效益时发现，往往发现饲料系数偏高，养殖成本高，产量倒是上去了，而效益却没有增加多少，甚至下降，收效甚微。近几年来，鱼价低迷，而塘租、饲料、人工、水电等成本逐年增加，许多的养殖户面临着上述养殖户同样的困惑和窘境，养殖的出路到底在哪里已经成为较多养殖户关注的热点。多年来的经验告诉我们，一味依靠养殖新品种来增加效益的办法已经不再奏效了，而常规鱼类养殖，如草鱼、罗非鱼、大头鱼、扁鱼、鲫鱼等，也不一定无利可图，主要是看日常管理技术能否跟上，那么对于常规鱼类养殖的养殖户，怎么才能获得更多的收益呢？“四好”养殖模式是根本的出路。苗种苗种繁育工作是一项系统的养殖工程，由于存在一定的技术门槛，目前种苗生产有利可图，且利润相对较高，特别是名特优品种的苗种，效益更加可观。因此，大大小小的苗种场都挤了进来，也都打着优质种苗的旗号。苗种质量差异大，导致养殖效果不佳的例子比比皆是，如黄颡鱼、罗非鱼等单性化程度低，养殖过程个体差异大，产量不高，严重影响了养殖效益的表达。例如，在苏北主养鲫鱼的地区，近年来孢子虫病爆发严重，从09年初调查情况看，当地苗种中80%的客户池塘感染了孢子虫，死亡率在60-80% ，损失严重。广东顺德、南海也有不少养殖户的黄颡鱼年底干塘时，出现规格达到半斤和不到一两个体差别悬殊的情况，此外，在中山、顺德等地，草鱼爆发白鳃病、出血病等问题已近似常态。好的苗种一般要求要有：摄食能力强，消化生理机能好，生长速度快；苗种不携带任何病原体，抗病力强；种质纯正，抗逆性好；规格整齐，成活率高等优点，且要求成鱼在外观形态上，还具有体色近野生，体长背宽个体大等商品性状。管理随着养殖密度的增加，单位面积内的饲料投喂量也不断增加，饲料残饵和鱼类粪便大量积累。研究表明，投喂的饲料中约有80%的含氮有机物没有被利用，以有机碎屑和粪便的形式残留在底泥或水体中，而这些有机物在细菌、真菌等微生物的作用下，分解生成小分子肽类、氨基酸，以及无机盐如氨氮、亚硝酸盐等，分解过程需要消耗水体中的溶解氧。为了提高单位产量，饲料投喂量不断增加，残饵、粪便的量也增加明显，如果没有采取合理的措施及时分解有机物，必然导致塘底长期处于缺氧的环境，对于鱼类生长极为不利，但这将滋生大量的病原菌、寄生虫等病原体，诱发疾病的发生。因此，高密度高投喂量的情况下，需要人为的改变池塘的环境——科学的水质底质管理，如在养殖水体中人为投入增氧剂辅助增氧，或添加分解有机物的细菌，加速水体和塘底中有机物质分解，及时分解产生的小分子有机物，通过藻类的光合作用及时吸收利用，保持池塘营养物质的良性循环。养殖过程中，饲料的过量投喂或投喂不合理，导致饲料没有充分利用直接排泄出体外，造成浪费；而投喂量过少，鱼摄食不饱，没有足够的营养来满足生长，生长速度将减慢，饲料系数升高。因此，科学的水质调控和合理的投喂方式非常重要。1、好的水质管理好水的理化指标：生物量指标：浮游植物生物量20-120毫克/升，浮游动物生物量超过5毫克/升；营养指标：有效氮为1-2mg/L ，有效磷为0.1-0.5mg/L ，氮磷比5-12∶1；透明度指标：池塘为20-40cm；水色：色泽鲜亮，有光泽，以茶色、茶褐色、草绿色、亮绿色为宜。浮游植物以硅藻门、隐藻门、甲藻门、金藻门、团藻目种类为优势种；浮游动物以轮虫为主、存在一定量枝角类。水质管理要点：以预防式管理为主，防止水质恶化，及时处理异常水质发生；坚持长期调水，以海联科101+102搭配使用的方式，每月调水2次，高温或高密度下，可适当减少每次的用量，而增加使用频率；坚持底质改良，避免有机质在塘底积累耗氧，保证水体溶解氧充足；坚持晴天中午增氧机的使用，减少肥料使用；选择高档优质饲料，减少饲料残饵浪费破坏水体，提高饲料的利用率；控制放苗的密度，避免密度过大，投料过多；及时起捕，减少鱼类的压塘情况(顶塘) ，降低池塘溶解氧负荷；减少杀虫杀菌次数，每月使用不超过一次，避免药物对水体的破坏；严禁抗生素类药物的使用；2、好的投喂管理饲料档次选择：选择优质饲料，保证鱼类的营养需求；投喂原则：看鱼投喂，有鱼多投，没鱼少投，保证七八成鱼吃饱吃好，避免饲料浪费；根据季节天气投喂，冬春季节天气多变，晚上投喂宜早不宜晚，宜少不宜多；夏秋季节温度高，鱼类对饲料消化吸收速度加快，生长速度快，可通过增加投喂次数来增加投喂量，不宜一次投喂过饱；投喂节奏：开始慢投，抢料凶猛时适当加快，鱼群开始离去时，投喂放缓；投喂频率：视天气情况而定，一般天气好时，投喂次数保持在2次以上；品种搭配在养殖生产中，有些人采用单养精养的形式，有些人采用粗放养殖，也有部分采用鱼虾混养、鸭鱼混养、猪鱼混养等的形式；投放的规格、密度也不完全一致，如草鱼成鱼养殖而言，在单养精养的情况下，草鱼种的放养密度从800-1500尾/亩不等，起捕的形式也各不相同，有一次投放一次起捕，一次投放分批起捕，轮捕轮放等多种形式。在盈利水平上，更是千差万别，因此，需要一个较为合理的放养、投喂、过程管理和起捕相结合的养殖模式。一般而言，放养模式是根据当地养殖水平和市场来决定的。如草鱼养殖，水面积在10-20亩，可在上一年12月至年初3月，投放足量的小规格草鱼种(8-10尾/斤) ，一般达到了1200-1500尾/亩，在当年7月份左右起捕达到上市规格的草鱼(一次起捕量约占总投放数量的20%) ，同时回补相等数量的小规格草鱼种；对于投放规格较大(2-3尾/斤) ，可适当降低密度(800-1000尾/亩) ，每次起捕总数量的30% ，同时回补相同数量；均采用轮捕轮放的模式，充分发挥头鱼的生长速度优势，可在一定程度上降低饲料系数，提高产量的同时，利用卖鱼后的间歇期，加强对塘底的处理，减少长期存塘带来的风险。不同品种的鱼类生活的水层不同，如鳙鱼和白鲢主要生活在中上层水体中，以摄食水体中的浮游动植物为主，此外，鳙鱼还能摄食部分有机碎屑，如投料台周边的粉料，对改善水体具有重要的作用；而鲫鱼生活在底层中，以摄食底层中的有机碎屑为主，可以较好的利用塘底的有机物；在草鱼养殖中，搭配混养这些品种一方面能够调节水体，保持水体处于稳定，减少塘底淤泥沉积。搭配混养不仅不会增加草鱼的饲料系数，在坚持调水的基础上，轮捕轮放，大头的产量可达到250-400斤/亩，白鲢产量300-400斤/亩，鲫鱼产量也可以达到250-300斤/亩，对增加单产效益效果明显。此外，根据市场不同，可适当投放适量的黄颡鱼，而鲤鱼由于其摄食量大，饲料系数高，单价低，经济效益差，且在养殖中喜欢搅动塘底，引起水体浑浊，不利藻类生长，且其在池塘中能够自繁，一般不搭配投放。饲料每种鱼类在不同的生长阶段的营养需求会出现差异，如畜禽动物对蛋白质的需求相对水产动物需求较低，而对糖类的利用相对较高，饲料配比多采用高能量而低蛋白，而鱼类作为变温动物，优先利用蛋白质作为能源物质，对蛋白质需求较好，对糖类利用较差，尤其是肉食性鱼类对糖类的利用率更低，因此，鱼类饲料的蛋白含量较高，糖类的比例相对较少。如果在生产中采用畜禽饲料如鸭料、猪料喂鱼，而鱼类对蛋白质的需求量是一定的，摄入低蛋白质的饲料用于满足生长需求，必然需要摄食消耗更多的饲料才能够保证生长的需要，而在饲料的消化吸收整个代谢过程中需要消耗大量能量，畜禽动物以消耗糖原的形式来满足能量供给，而鱼类则以消耗蛋白质作为代价，相比之下，摄食低蛋白质饲料虽然一次性让鱼类饱食的成本减少了，但生长速度减慢了，为了达到与投喂高档料一般生长速度，需要增加饲料投喂量，而造成的饲料浪费量较多，且蛋白质的利用率并没有提高，反而降低了，势必增加饲料成本，长期使用对水质的影响也较大，增加发生疾病的风险。饲料在水体当中，必然发生一定的溶失，导致部分易容的营养成分的流失，故而饲料在水体当中存在的时间越长，溶解的成分就可能越多，因此，选择的饲料在粒径的大小和适口性等方面很重要。饲料粒径过大，鱼摄食不了，需要泡软了才能摄食，就会流失部分的营养物质；而饲料过小，相对表面积越大，在水体中溶解就越快，同样不利于鱼类的摄食，而饲料的档次低，适口性差，鱼类不喜欢摄食，那造成的损失就更严重了。因此需要根据不同养殖阶段来选择饲料，不能一包料到底。此外，在投喂速度上，需要尽可能放慢投喂速度，减少浪费。总而言之，常规鱼类养殖也好，名贵鱼类养殖也罢，在养殖技术上需要综合的管理——即“四好”养殖模式：从苗种和饲料选择、水质和投喂管理、合理搭配、及时放苗并起捕轮捕轮放的养殖模式。水产养殖业未来发展趋势如何，进入行业风险大吗？这几年，感觉渔光互补项目很吃香，既能并网发电，底下也可以养鱼，今年准备和朋友一起做个渔光互补的项目，但是由于我们都对水产品养殖业不是很懂，想问一问各位大咖，水产养殖业未来发展的走势是什么样子的？当前进入行业的风险大吗？曾经听过一句话叫“家财万贯，长毛的不算” ，从网上查得的资料显示，养殖业的风险非常大，比如有人养螃蟹，一次大水就可以让几年的投入白白打了水漂。其他的各种病啊什么的，不胜枚举。但是从另外一个方向看，养殖业搞好了真的可以发家致富，所以我想问三个问题。第一个问题就是，水产养殖，养什么对新人比较友好，技术含量不是特别的高，哪怕回报率低一点都可以，主要是积累经验。需要什么审批手续，或者说需要走什么流程才可以。第二个问题就是，各类常见水产品前期投入大概有多少，比如说饲料机、增氧机之类的，有哪些特别需要注意的事项？第三个问题就是，销售渠道一般怎么开拓，如何能够及时跟得上市场变化？虽然是新人，但是也做了很多功课，朋友想着回家创业，我跟着投一点，始终觉得养殖业风险很大，讳莫如深，不怕投入的多，也不怕赚得少，就怕不理解行业内部真实情况白白吃了亏，这几年各地都在发展高科技农业，比如什么大棚农业啊、无土栽培啊、稻田里养鱼啊，感觉水产方面没有什么大的技术革新，可能还是因为没进入这个行业的原因。高投入、高风险、高回报，是我对这个行业的唯一印象，有没有做了很多年的大咖能帮忙指点一二，毕竟也是好朋友的梦想，我也想能够支持一下。水产养殖的前景如何呢？我们在日常生活中所用的所吃的物品几乎都是被生产出来的，物品由各种不同的工厂进行生产来使用，而食物依靠的是农民种植不同的蔬菜水果多得来的，而种植技术在不断改进的今天，蔬菜水果的产量正在不断的攀升，而蔬菜水果在满足了日常所需的用量以后，消费者更加是把目光投向了水产方面了，在我们的餐桌上，能够食用到的食物正在不断的变得丰富起来，种类也是逐渐增多，而荤素搭配的餐食更加是受到大家的欢迎，水产品自然也受到了众多消费者的热爱了。在各种农作物的种植上面得到了产量保证以后，甚至有的农作物因为销售不及时而被烂在了果园内，有部分的种植人员逐渐的开始把目光投向了水产业养殖方面上去了，水产业养殖所拥有的经验并不多，大家在养殖的时候都是十分的艰辛，而水产业养殖的前景到底是如何的呢？其实水产业的养殖前景还是不错的，在蔬菜水果的满足之下，大部分的消费者自然是想要吃一点不同种类的食物了，而水产品在如今依旧处于产量并不大的状况之下，大家在购买的时候都是会选择新鲜的水产品进行购买的，而我们的水产品养殖的情况下，消费者最喜欢的就是购买新鲜的食材，这样每天的供应量是得到了保证，而水产品养殖在水池中，可以不断的进行繁殖，即使是一时间没有办法全部贩卖出去，也可以继续进行养殖工作，直到有大批量的顾客进行购买，而水产品养殖的前景的确是不错的，大部分水产品的价格并不低，而养殖起来所需要注意的情况也比蔬菜来说较少，养殖的前景还是值得大家期待的。淡水鱼的养殖周期是多少？人工养殖自然条件下，不同的鱼类品种周期不相同，并且还有地区差异。从孵出到成鱼，一般为2年。冷水鱼周期普遍较长， 2-3年，甚至更长，如俄罗斯鲟等。广温性鱼类较适中， 2年，如普通鲤鱼等。热水鱼周期较短，有的一年就可以达到上市规格，一年半成熟，如全雄罗非鱼等。北方地区一般2年以上，南方地区在1年半到2年之间。淡水鱼养殖是池养好还是新型保暖养好？当然新型保暖养殖好。在淡水鱼养殖中，冬季因为气温低、水面易结冰、水体溶氧较低，鱼体抗病能力会大大地变弱，这给鱼越冬带来许多不利影响，甚至发生死亡。冬季淡水鱼养殖中造成鱼发生死亡的原因通常有鱼带病越冬、池塘有害物质偏高、水体浮游生物偏多和鱼营养不良免疫力低下等。一、鱼带病越冬。鱼种禁止未经消毒或患病后未治愈带病越冬。虽然冬季池塘水温较低，但有些鱼类病原体在冬季仍可繁殖蔓延，如黏孢子虫、车轮虫等，可每立方米水体用0.1克环烷酸铜加水全池泼洒，隔2天使用1次，连用2次；或者每亩用500克虫敌治孢散防治1～2次。二、池塘有害物质偏高。冬季鱼停食后，由于池塘水质较肥和水温的降低，引起不适应低温环境的微生物逐渐死亡，水体氨氮等有害物质逐渐增加，易引起鱼上浮死亡。可通过注水或换水降低池水的氨氮浓度，通过增加池塘水位，淡化池塘内有害物质的浓度。一般每次注水10～20厘米。换水宜换去15%～20% 。换水后如效果不理想，可再换水1次，并适当加大换水量至20%以上。三、水体浮游生物偏多。冬季水体的浮游生物以轮虫、枝角类为主，一旦这些浮游生物繁殖达到一定数量，就会引起池塘大量缺氧，进而使鱼缺氧死亡。可每立方米水体用0.7克硫酸铜加水泼洒。由于硫酸铜对有益藻类会产生影响，最好使用轮虫快克进行防治。四、鱼营养不良免疫力低下。在鱼生长过程中，由于饲料搭配不合理等因素，常造成鱼营养不良而发生慢性疾病，尤以脂肪肝病的发生最为突出，脂肪肝的发生进而会导致鱼的免疫力低下。有些鱼因长时间不合理饲喂，生长速度过快，鱼体正常机能无法满足生长要求，就会引起毛细血管脆弱，降低鱼体抗应激能力。而当水产动物发生细菌性疾病时，会使用抗生素防治疾病，细菌被抗生素杀灭后会产生大量的内毒素，内毒素可引起肝脏的损伤。对于这种状况，可在鱼的饲料中添加胆汁酸进行预防和治疗。胆汁酸可以预防鱼类的脂肪肝，这主要是因为胆汁酸可以参与脂肪代谢，降低肝脏中脂肪的含量，从而避免脂肪肝的发生。另外，胆汁酸促进血清中极低密度脂蛋白（VLDL）的合成，加速肝脏中的脂肪向各组织的转运，从而防治鱼类脂肪性肝病。在军曹鱼上的研究表明，肝脏脂肪质量分数和肝体比随着饲料胆汁酸添加量的上升而降低，这就说明了胆汁酸降低了脂肪在肝脏中的沉积，减少了脂肪肝发生的可能性。此外，试验表明，饲料中添加胆汁酸可显著降低鲤鱼血清谷草转氨酶（AST）的活性，这表明胆汁酸具有修复了鱼类肝脏

什么养殖业最有前景 淡水鱼养殖趋势

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