腐竹是豆制品中的“营养冠军” 。
腐竹是中国传统的素食 。
它不仅有浓郁的豆香味,
同时,它在味道上也不同于其他豆制品 。
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罗定传统手工腐竹
网友们,你们吃过了吗?
让我们了解一下它的制作过程 。
罗定市平塘镇茶荣村,一个小小的家庭作坊,弥漫着浓浓的豆香味 。十几个蒸锅用豆浆煮开,表面逐渐凝结一层薄膜.山泉水手工制作的腐竹因其质量高而受到食客的欢迎,但目前供应不足 。
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“腐竹富含蛋白质和各种营养物质 。传统手工制作的腐竹颜色为黄白色,口感爽滑 。附近的人都喜欢买 。”刘金斌告诉采访人员,2006年,他和妻子开办了一个小型家庭作坊,每天工作6-8小时,专门生产腐竹,每个月生产约400公斤腐竹,并以15-50元的价格出售糖竹、二竹和一竹 。一个月后销量在15000元左右,净利润可以达到7000-8000元,比以前更轻松,更稳定 。
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"为了保证腐竹的质量,没有刻意增加产量."刘金斌说,腐竹的生产要看天气,比如冬天天气好产量会高一些,人力、设备等生产条件限制了产量 。目前他车间生产的腐竹供不应求,正在努力进一步扩大生产规模 。
云浮融美中心
采访人员:邓柯许云波区
编辑:李亚新
值日官:赵俊业
总编辑:鲁
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