红烧肉 _生活百科

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一听到红烧肉这个名字口水就忍不住下咽，嫩滑软绵，肥而不腻，单酱汁都可以多吃两碗饭。没有红烧肉的年夜饭，不完整！分享一道超级简单的红烧肉做法，必须安排！红烧肉的用料五花肉500克大葱2根生姜1块八角2粒桂皮1片干辣椒3个生抽1大匙料酒1大匙白砂糖1大匙啤酒1罐老抽1大匙红烧肉的做法

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步骤1
食材准备；

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步骤2
猪肉洗净切成大块，葱洗净切段，姜洗净切片；

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步骤3
炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸；

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【红烧肉】步骤4
肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动；

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步骤5
肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用；

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步骤6
锅内留底油，将白砂糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火；

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步骤7
将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；

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步骤8
葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、生抽、老抽和没过肉面的啤酒，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。

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步骤9
出锅，按照个人口味撒上葱末和香菜！

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步骤10
来，要不要吃一口？

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步骤11
红烧肉酱汁真的太下饭了~红烧肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-01-15