酸菜汆白肉 _生活百科

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骨头汤里加入酸菜的香味，何以喝汤，也可以吃骨头，把五花肉单独盛到一个盘中，弄点蒜汁沾着吃，特别好吃。好解馋的一锅菜哦~快来试试吧！酸菜汆白肉的用料猪大骨5个五花肉1000克正宗东北酸菜一包盐少许大料适量葱段适量姜片适量花椒少许十三香适量酸菜汆白肉的做法

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步骤1
将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯烫下，撇去浮沫捞出。

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步骤2
准备一个高压锅，把大骨头放入锅中，添清水要没过打骨头，放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟。

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步骤3
酸菜倒入盆中，用清水冲洗几下，捞出备用。

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步骤4
将压好的骨头捞出，另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入，然后将五花肉切片也一同倒入锅中，加入调料。炖20分钟入味即可。酸菜汆白肉的烹饪技巧
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【酸菜汆白肉】创建时间:2011-12-05