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玉林为什么吃狗肉
玉林荔枝狗肉节是一个自发的民间节日，是庆祝夏至的传统民俗。中国人有吃狗肉的习俗。每到夏至，慷慨好客的当地人习惯聚在一起吃狗肉，叫上朋友庆祝夏至，喝着新鲜的荔枝。玉林市官方从未组织过狗肉节，真正的“荔枝狗肉节”并不存在。狗肉节不是政府组织的简单仪式，而是与当地饮食文化有关的自发行为。民间有句话叫夏至狗肉荔枝不热，意思是夏至吃狗肉，身体健康。当然，这可能和当地的气候有关。狗肉是热的，可以除湿。近年来，人们的抵触情绪越来越强，国家动物保护等各界很多人都在反对，呼吁抵制“玉林虐杀狗” 。榆林蒋斌路，因为有很多狗肉馆，也被称为狗肉街。但是，当地人说，可以反抗，但是不能被影响。首先，这是一个传统。各个地方都有很多狗。狗和猪、牛一样，也是动物。什么不能吃？我们一般只吃那种肉狗。这个品种的狗肉味道更好。玉林市水产畜牧兽医局表示，市场上销售的狗肉大部分来自外地。每一批运输肉狗的大货车进入玉林，检验检疫部门都要求运输车辆提供产地检验检疫部门提供的检验检疫证明，没有或者证明不规范的不准进入玉林。玉林美国食品药品监督管理局介绍，当狗肉流入市场时，食药监、工商等部门将联合执法，要求零售商提供销售许可证和肉源，所有证件不规范或无证的店铺将被取缔。
玉林荔枝狗肉节现在停了吗？
广西当地政府认为玉林狗肉节是“民俗” ， “个人消费自由” 。政府可以要求党政官员不参与消费，但无权干涉狗肉销售。面对网上大量要求取消所谓“玉林狗肉节”的呼声， 6月6日，玉林市政府通过新华社发布《关于所谓“夏至荔枝狗肉节”的几点说明》，称这只是个别商家和民间的说法，是当地群众夏至聚会的一种形式。玉林所有地方政府和民间组织，从来没有举办过什么所谓的“夏至荔枝狗肉节” 。6月8日， “广西玉林否认政府和民间组织狗肉节”的新闻已经在南宁所有公交车的中国移动车载电视上连续播出。在广西，民众反感抵制，指出狗肉节不是政府组织的；当地一直有夏至吃狗肉的习惯。主张废除狗肉节的人对政府的说法并不满意，最初的诉求进一步发展到了暴力手段强行救狗、与屠宰场工作人员对抗的局面。荔枝狗肉节[1]是广西玉林人民自发形成的节日，是庆祝夏至的传统民俗。中国人有吃狗肉的习俗。每到夏至，慷慨好客的当地人习惯聚在一起吃狗肉，叫上朋友庆祝夏至，喝着新鲜的荔枝。[2]除了广西，湖南、广东、浙江等地也有吃狗肉的习俗，而朝鲜、韩国、越南以及一些欧洲国家也有吃狗肉的人。[3]玉林官方从未组织过狗肉节，真正的“荔枝狗肉节”并不存在。狗肉节不是政府组织的简单仪式，而是与当地饮食文化有关的自发行为。[4]动物在生态链中，是提供给人类食用的。[5]据调查，与海外宗教势力合作的政客一直以保护动物为借口，寻求全面取缔中国企业。[6]人们说：“我们可以反抗，但不能被影响。首先，有传统。其实各个地方的狗也不少。狗和猪、牛一样，也是动物。你不能吃什么？我们一般只吃那种肉狗。这个品种的狗肉味道更好。其实到处都有出处。如果偷着去猎野狗，或者偷宠物狗当狗肉，都可以吃。至于监管，应该由政府部门来做。”[7]玉林市渔政畜牧兽医局表示，市场上销售的狗肉大部分来自外地。每一批运输肉狗的大货车进入玉林，检验检疫部门都要求运输车辆提供产地检验检疫部门提供的检验检疫证明，没有或者证明不规范的不准进入玉林。[8]玉林美国食品药品监督管理局介绍，当狗肉流入市场时，食药监、工商等部门将联合执法，要求零售商提供销售许可证和肉源，所有证件不规范或无证的店铺将被取缔。“荔枝狗肉节”兴起的原因有以下几点：一是根据民间传说。民间有句谚语：“冬歇鱼夏歇狗。”因为狗肉性温易上火，夏至是阳气盛的日子。吃荔枝、狗肉这些很辣(容易上火)的东西，正好和阳气相呼应， “以阳制阳”不会像平时那么辣，所以这一天放下肚子大吃一顿吧。但有“冬至鱼生夏至狗”之说， “停”和“到”两个相近的读音有误导之嫌。有人认为这应该理解为冬至吃生鱼，夏至吃狗肉。所以夏至的时候，人们吃狗肉，吃荔枝，甚至逐渐形成一种习俗。二是商人的创造。
商人有很多禁忌，夏至意味着季节变换，是一年四季生意兴隆的好兆头。所以在这个炎炎夏日之际，特意买了荔枝、狗肉、老酒一起吃。荔枝湿热，狗肉上火。把两者加在一起吃，无异于火上浇油。但在商人眼里，却变成了“繁荣昌盛，欣欣向荣”的意思，这种说法迅速获得了很多人的青睐。最终演变成了现在的“专属节日” 。据考证，玉林人夏至吃荔枝狗肉，民间早已知晓，玉林地方志中也有记载。据民间传说，此事自古就有，是传统文化。但是古代这样的习俗，应该说不会像现在这样广为人知。原因很简单。以前经济没那么发达，物质没那么丰富。这几年随着改革开放，经济发展了，物质极大丰富了，所以崛起了。在玉林，就这几年。街上的荔枝摊都是晚上6点开始，整个城市沸腾了，到处灯火通明，男男女女，一起喝酒打拳，这一幕一直持续到晚上10点。于是满地都是荔枝壳，都是红色的，像地毯一样覆盖了整个城市。就像春节和中秋节一样。多是亲戚聚会，多在夏至。
朋友和酒友的聚会，大街小巷，通街是吃饮人们的猜马划拳声，当真是热闹非凡，全城沉浸在一片酒香肉气中。具不完全统计，这天有15万的玉林人喝醉！而最近这几年，这个风气已经刮到了周边的县市，大有星星之火可以燎原的趋势。饮食意义玉林的饮食文化，古来有之，注重菜式的味道与营养，同时也很注重传统下的创新。正因如此，荔枝狗肉也是一种传统下的创新，狗肉，有利用传统的闷，煲等方法，也有白切等创新手法。而荔枝的吃法，有生吃，也可以拿烈酒来泡，拿荔枝和跟狗肉一起吃，有狗肉香浓与味美，又有荔枝的甜口新鲜， “闻到狗肉香，神仙也跳墙 ” ， “狗肉滚三滚，神仙站不稳” ，等等文化，足以说明狗肉本来就是一道很诱人的菜肴，有其无法阻档的饮食诱惑力。岭南荔枝，是岭南名果，也是玉林的一物色水果， “啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人” ， “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”等绝句，也说明了岭南荔枝是果中之王之，有着不可以代替的位置，狗肉跟荔枝，一生一熟，本来就不是一道菜，而加在一起，又是如此之绝配，一肉一素，一热一凉，两者都是王中王，在饮食上的意义来说，不单是一个简单的相加，更是一个完美的绝配。现实意义国人从来不欠缺节日，欠缺的是一种浪漫的节日情怀。从清明节、端午节、到7月14 ，到中秋节，以及重阳节，无一不是以纪念怀旧为主，很少有以现实生活为主的节日，相比于外国的情人节、感恩节、圣诞节等都是以现实为主，不具有中国式那种凝重的任务式、纪念式、负重式的节日，只有象“荔枝枝狗肉节”这样的以一种饮食为主，不搀杂太多的的礼仪礼节，形式方法，使之更象一种节日气氛，节日本来就需要体验，放松。本人认为， “民以食为天” ，以饮食为节日，具有非常中国式的本土浪漫情怀。市政府应成立玉林“荔枝狗肉节”(或“夏至节”)更有意义的是，在这样的节日中，可以探亲访友，可以交新知，访故友，对于情感交流无疑又是一个很好的形式。现实中，不管政府是否提倡，这一节日，已经成为玉林本土的一种文化，而对于这样一种文化，做为政府，应该提倡而支持，本土文化的形成，不是一件很容易达成的事，文化的积累，需要沉积多久的历史，要改变多少人的习惯，才可以形成一种优良的文化。食用狗肉是中国的传统和现实，在很多著名古书及名人名记均有记载，如《本草纲目》等等。在动物保护领域，应当反对动物受到虐待，提倡合理文明利用，从而维持人与自然的和谐。否则动物权益保护组织“爱此薄彼”的做法，将不利于引导人类认识保护动物。反而加大不同地区或不同民族的个人爱好冲突。出现以下畸形的情况：喜欢狗，就抵制吃狗肉；喜欢牛，抵制吃牛肉；喜欢猪，就抵制吃猪肉；喜欢什么，就抵制别人吃什么。最终会造成更多个人私欲强加别人思想的软暴力行为，导致民族混乱。动物权益保护组织，应该遵守各国各地区的法律，风俗、历史传统以及民族信仰的前提下，宣导“动物保护，人与自然和谐”的主张，不要盲目抵制吃哪种动物、不该吃哪种动物，避免强加观点给他人，而纵然个人私欲行为。社会评价编辑赞成言论吃肉有助健康生物进化学家认为，红肉中所含的物质可以增加人脑的大小，使人类逐渐区别于其他食草性灵长类动物。卡迪夫大学前神经生物学教授罗伯特·皮卡德对此解释说， "尽管大脑只占人类体重的2% ，但却需要摄取将近20%的能量，而红肉恰恰能够提供充足的能量。"同时，红肉可以为人类提供一种对大脑发育起着至关重要作用的DHA物质。红肉中含有大量的铁和锌，它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外，红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A ，能够帮助身体有效对抗病菌。红肉是最好的膳食铁的来源，能够帮助提供人体需要的血红蛋白。英国国家饮食和营养调查表明,英国有高于50%的女孩对膳食铁摄入不足,进而导致疲劳、注意力不集中和发育不良等问题。英国胃肠健康和食品研究所营养顾问伊丽莎白·伦德博士认为， "人们对红肉内的铁比蔬菜或其他补充剂内的铁更加容易吸收" 。自从世卫组织下属的国际癌症研究机构近日抛出"吃肉致癌说"以来，学界人士质疑不断，不少普通老百姓则纠结到底要不要吃肉。要避免“法外胡闹”玉林方面早有回应：玉林市官方从来没有组织过狗肉节，真正的“荔枝狗肉节”是不存在的。也就是说，狗肉节并非是一种单纯的由政府组织的仪式,而是与当地饮食文化有关的自发行为，那么这种取缔到底该从何谈起?莫不成要全民禁食狗肉?我们当然可以呼吁不吃狗肉、爱狗，但理性呼吁的界限到底在哪?类似高速路上拦车救狗、威胁食客的过激举动，恐怕只会激发人们的逆反心理,并不利于动物伦理的社会认同；其次,对于食客而言,只要未对动物保护者形成直接的冒犯,他们的权利应不应该得到尊重?至少在没有法律对食用狗肉说“不”,吃狗肉也没有成为社会主流禁忌的背景下,答案应该是肯定的。这些问题,其实已经无关爱狗与吃狗之争,而恰恰是一个正常社会所应坚守的自由与权利的边界。狗肉节之争，也应该基于这些社会底线共识,否则将注定无解,也会引发不必要的社会内耗。[11] 抵制吃狗肉只是源于私人癖好理性分析，为何有一批人抵制吃狗肉呢?原因是他们喜欢狗这种宠物。他们为何不同时抵制吃鸡肉、牛肉呢?因为他们不喜欢鸡和牛。所以，抵制吃狗肉是私人癖好，而不是法律上侵犯了他们的利益。即使是爱狗的人士中，也只是少部分人抵制吃狗肉，属于极少数人的私癖。所以，没有必要为了极少部分人的私癖去侵犯绝大多数人吃狗肉的合法权益。任何一个理性的人就会明白这个道理：侵犯别人的合法权益就是无道德的行为，产生严重的侵害行为就会触犯法律。所以，呼吁取消玉林狗肉节本没有法理依据和道德依据。如果诉于暴力（比如语言暴力，暴力拦截车辆），不但不文明并且涉嫌犯罪。[12] 食用动物是自然之道我们要清楚，动物本不存在该不该吃的问题，因为在生态链之中，动物本身就是提供给人类消费的，只要不虐待动物即可。吃不吃狗肉更不应该和宗教信仰挂钩，很多没有信仰的人对待动物也非常友善，很多无神论者都是最坚定的环保主义者，比如知名作家土摩托。某些人大肆宣传的动物虐待事件只是心理疾病患者做出的极端情况，不是普遍存在的。很多有宗教信仰的人反而对人类自己举起狰狞屠刀。信仰与道德没有关系。我们还要思考：如果禁止吃狗肉，同理，所有的动物都应该禁止吃。否则就是对其他动物的“不平等” 。最合理的就是，我个人选择不吃，但也不干涉别人，互相尊重。吃狗肉是正常的消费行为，法律没有禁止，也与道德无涉，吃与不吃都是个人喜好。你不喜欢看武侠，可以去禁止别人看吗？[13] 该给动物立法吗？知名学者赵南元教授认为给动物权利立法是荒谬的，违反科学的态度。“权利”只有属于有能力主张其权利的主体或其合法代理人才是有意义的，动物并不具有权利主体资格，动物权利论者也没有动物权利的合法代理资格，所以谈论“动物权利”是荒谬的。此外，任何权利都意味着保障他人同等权利的义务，不能履行义务的个体没有资格被赋予权利。如果任何人都可以自由提出某种事物的权利，并自封为该权利的代言人，那么也完全可以有人提出“植物权利” ，宣称植物有不被动物吃的权利，从而彻底剥夺一切动物生存的权利。这就是这种荒谬权利理论必然包含的逻辑矛盾。如果真的为了优化人类（而非动物的）生活，减少动物疾病，那么我们已有的《动物防疫法》足够了，不需要为动物权利或福利立法。为了防疫，有时我们必须大量扑杀动物，而这显然是与动物权利或福利相违背的。动物权利论者在这方面也制造和散布了不少谣言。例如动物受到惊吓，屠宰后肉里会含有毒素；鸡看到其他鸡被杀，生的蛋会变小等等。这些都是毫无科学根据的。有些动物福利论者还反对集约化养殖，主张家禽家畜的散养放养。现在我们也发现，无论是禽流感还是猪链球菌，都是在放养状态下更容易感染。IFAW基于自身立场，采用了“善待动物”或“保护动物”这种含义宽泛的概念来误导公众贩卖私货。保护或“善待”动物这类概念，也包含了给猪提供玩具这种“福利” ，乃至禁止肉食和一切动物实验。[14] 抵制言论明星呼吁抵制2010年，玉林荔枝狗肉节被一些动物保护组织知晓，开始受到关注。2011年和2012年，若干公益组织自发组成了抵制者，开始到玉林狗肉档抵制。去年夏至日当天，一名爱狗人士前往玉林，在堆满狗肉的桌子前下跪， “向狗谢罪” 。很快，这张图片被传至网络，引发集体声讨。2013年玉林荔枝狗肉节开幕前一周，动物权益保护组织即开始在网上组织抵制活动，至6月21日夏至当天，众多明星加入抵制玉林荔枝狗肉节行列。舒淇、黄日华、佘诗曼、吴佩慈等人先后通过微博，呼吁取消玉林荔枝狗肉节。接着抵制者与维护者在网上掀起激烈骂战，玉林的荔枝狗肉节，终于成为“舆论焦点” 。但争议和讨伐并没有让玉林人吃狗有所收敛，一些外地人甚至慕名前来吃狗，荔枝狗肉节甚至成了这个广西文明城市的一张最重要的城市名片。[15] 佛教反对僧人明贤在佛教网指出，所有的动物，包括牛鸡鸭羊猪都是人类的朋友，应该禁止宰吃。杀业，从佛法的角度看，将不会止息于对一次性杀戮的果报，它会铸成生生世世冤冤相报的业力循环。哪怕从世间法的角度看，对动物的杀戮，将预示着人类难以自拔、难以自我拯救。[16] 雪漠在佛教网阐述：不论这节日如何，我一直都反对屠杀，屠杀是人类欲望和自私的产物，是一种我们不能忽视的罪恶，不管被屠杀的是人，还是动物。[17] 据调查，有13%的群众反对吃狗肉，认为可以吃其他动物，但不能吃狗肉。[18] 吃狗肉遭到动物权益保护组织和爱狗人士的强烈抵制，抵制其他人吃狗肉。中国小动物保护协会与动物保护主义者为了阻止吃狗肉的行为采取了发布公开信以及抗议等许多措施，引发争议。中立声音玉林狗肉节共识仍需沟通《环球时报》的时评文章[19] ，对于“玉林狗肉节”的支持与反对双方意见进行调和性地分析：从现实条件看，两者都各有其理由和依据。这两种意见高度分歧，难以弥合，形成复杂难解的社会问题。人们都承认动物有高度价值，虐待动物不可接受，但对一些动物能否作为食物则存在分歧。在目前情况下对其他不同意见和行为，采取于法无据的强制干涉或激烈行动，则未必适当。当前情况下，认识到自己的价值观尚未成为社会共识，还存在分歧，价值观问题也有更多复杂的历史和社会限定。理性温和地宣传自己的主张，逐步取得更多认同，对动物权利论会更加有益。现实地看，双方应多沟通，多避免情绪化的冲突或矛盾，客观看到问题的复杂性和分歧的现实性。动物权利支持者让更多人理解，还需更多具体扎实而非对抗性的努力。如果能在沟通和讨论中厘清一些问题，更有利于未来新共识的生成。避免激烈情绪对立，而是看到问题的复杂性，是迈向未来更积极趋向的第一步。玉林县现在是什么省份玉林县已于1983年被撤县设市（县级市），更名为玉林市。在1997年玉林市被撤市设区，更名为玉州区，属于广西壮族自治区玉林市。玉林县已成为历史地理名词。1956年3月30日，国务院批准，郁林县更名玉林县。1958年7月19日，撤销容县专区，设立玉林专区。玉林县因之改属并为专区驻地。1971年以后，玉林县改属玉林地区。1983年10月8日，国务院批准，撤销玉林县，设立玉林市（县级），以原玉林县行政区域为其行政区域。1997年4月22日，国务院批复撤销玉林地区和县级玉林市，设立地级玉林市，隶属于广西壮族自治区，原县级玉林市分设为玉州区和兴业县。扩展资料：民国元年升州为府，次年废府为县（县直接归省管辖）；1914年至1947年，本地区先后隶属郁江道、苍梧道、郁林民团区、梧州民团区、郁林区、第六区、第三区、郁林专区、第九区（郁林区）。新中国成立后， 1949年12月设立郁林行政区， 1950年1月改为郁林区， 1951年7月郁林区、梧州区合并，设立容县专区， 1958年8月设立玉林专区， 1971年11月改称玉林地区。1997年4月22日，撤销玉林地区，设立地级玉林市，辖玉州区、福绵管理区等区县。1997年4月22日，国务院（国函[1997]26号）批准同意撤销玉林地区和县级玉林市，设立地级玉林市。原县级玉林市分设玉州区和兴业县：玉州区辖原县级玉林市的玉林、福绵、南江、城西、名山、仁东、樟木、成均、新桥、城北、茂林、沙田12个镇和石和、仁厚、大塘3个乡，区政府驻玉林镇民主路；兴业县辖原县级玉林市的石南、城隍、大平山、蒲塘、北市、葵阳、沙塘、山心8个镇和龙安、铁联、博爱、高峰、洛阳、小平山、卖酒7个乡，县政府驻石南镇。2000年6月20日，广西壮族自治区政府（桂政函[2000]127号）同意仁厚乡改为镇建制，原辖行政区域不变。2001年4月6日，广西壮族自治区政府（桂政函[2001]53号）同意石和乡改为镇建制，原辖行政区域不变；12月24日，广西壮族自治区政府（桂政函[2001]455号）同意大塘乡改为镇建制，所辖行政区域不变。调整后，全区辖15个镇。2003年7月，撤销玉林镇，改设玉城街道。2005年6月13日，广西壮族自治区政府（桂政函[2005]163号）同意调整玉州区部分乡镇的行政区划：撤销南江镇，改设街道办事处，以原南江镇的行政区域为该街道办事处的辖区；撤销名山镇，改设街道办事处，以原名山镇的行政区域为该街道办事处的辖区；撤销城西镇，改设街道办事处，以原城西镇的行政区域为该街道办事处的辖区；撤销城北镇，改设街道办事处，以原城北镇的行政区域为该街道办事处的辖区。参考资料来源：百度百科—玉林参考资料来源：百度百科—玉州区参考资料来源：百度百科—玉林县玉林特产有哪些？有博白桂圆肉、陆川猪、容县沙田柚。容县沙田柚，广西壮族自治区玉林市容县特产，中国国家地理标志产品。容县沙田柚是柚类中的佳品，有“柚中之王”的美誉。其果呈梨型，色泽橙黄，外皮细薄，果肉脆嫩，味清香甜蜜，品尝之后满嘴留香。沙田柚名称是清朝乾隆皇帝赐名"沙田柚"（1777年）所得。2004年7月20日，原国家质监总局批准对“容县沙田柚”实施原产地域产品保护（即地理标志产品保护）。2011年5月，容县沙田柚获广西壮族自治区旅游局的广西首届特色旅游品牌评选活动“广西十大土特产”奖。2011年11月，容县沙田柚获广西壮族自治区农业厅、社会主义新农村建设工作领导小组办公室、水产畜牧兽医局评为“2011年广西休闲农业十佳名品” 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