实验室建设水产化验室工作经验

食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备？
食品实验室设备可分为两类：食品检测仪器和普通实验室设备。1.食品检测仪器1 。食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等。2.农药残留检测仪：可以检测样品中的农药残留。3.食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等。4.食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、碳酸氢钠等。5.重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属6种。兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等。7.便携式微生物检测仪：用于快速检测食品中的总活菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物8 。水分分析仪：检测食物。常用实验室仪器。分光光度计：定量分析10 。紫外-可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度。定量分析。原子吸收分光光度计：根据被测元素12的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析。气相色谱仪：定性和定量分析。液相色谱：定性和定量分析。溶解氧分析仪：测量溶解氧15 。显微镜：观察微小物质。万分之一天平：样品重17 。电导率仪：测量电解质溶液的电导率。酸度计：测量pH值。
初步卖海鲜要注意什么
注意：海鲜的味道不容忽视，诚信待客的重要性，利润和风险并存，投资损益表和另类销售。1.产品口味不容忽视。开核心海鲜餐厅。产品口味很重要。店家本身对核心海鲜有一定的了解，从而辨别供应商产品的优劣。同时，他们要注意产品的保存，储存温度必须在18摄氏度以下。店面的位置也很重要。目标客户群，但核心社区。2.诚信待客重要的海鲜水产店要开好。首先，你要知道如何做人。不要只关注眼前的利益。真诚的款待可以保持水的流动。为了让顾客放心，赵给每位顾客都发了一张“信用卡” ，上面详细介绍了水产品的加工处理方法。如果客户未能满足信用卡中说明的浸泡干鲜海产品的要求，他们可以根据联系方式免费退货。赵说，这些老顾客经常介绍其他买家到他的店里，这无形中也是一种宣传。3.利润和风险并存。买卖海鲜水产品的利润还是很可观的。赵告诉采访人员，卖海鲜水产的毛利一般在20%左右，批发一般在10%-15% 。"虽然利润很高，但投资风险很大."他介绍，风险主要在于干货入境时对商品真伪的鉴别和干货的存放。像干海参这样的产品，就算是有经验的人有时候也会错过，更何况是刚入行的人。4.投资利润表总投资35.45万元：装修13万元；房租18000元/月；人工费5000元/月；水电1500元/月；20万元用于分配；利润3万元/月。5.有不止一个可供选择的销售渠道。通过另一个渠道学习别人的经验。陈先生，香港人，是个美食家。一次偶然的机会，他在深圳一家餐厅吃了一份即食鲍鱼，味道还不错。颇有生意头脑的陈老师认为，她的朋友很多都很有钱，但她做核心海鲜有很多困难。有的因为不会做饭，经常造成很多浪费。拥有一家专门销售这种商品的商店可能是一个商机。购物点：1 。服务态度也很重要。毕竟买家还是喜欢服务态度好的。2.最重要的是了解这个行业，掌握这个行业的技能。3.注意卫生，保证产品的新鲜度。
什么是价值链整合
山东畜牧兽医职业学院有继续教育吗
学院是山东省唯一的国营畜牧兽医学院。创建于1955年，直属山东省农教育厅管理。是国家示范性(骨干)高职院校，山东省示范性高职院校。学院前身为“山东省泰安畜牧兽医学校” ，创建于1955年。1958年经山东省人民委员会批准更名为“山东畜牧兽医学院” ，是一所高等院校。1960年，校址由山东省泰安市迁至潍坊现址，更名为“山东省畜牧兽医学校” ，改为中专制；2002年4月，经山东省人民政府批准，教育部备案，独立升格为山东畜牧兽医职业学院，是山东省农业厅、省教育厅直接管理的普通高等学校。学院位于美丽的世界风筝都潍坊市中心， —— ，毗邻市委、市政府和潍坊电视台，地理位置优越，交通条件便利。学院占地2800亩，分为南北两个校区和两个独立设置的教学实训区。校园环境优雅，人文环境得天独厚。学院面向全国30个省份招生，全日制在校生9700余人，畜牧兽医专业学生数量居全国首位，是全国最大的畜牧兽医人才培养基地。近年来，在国家和社会的大力支持下，学院党委以科学发展观为统领，以大局为重，坚持“继承发扬、改革创新、科学发展、求真务实”的办学理念，坚持“在行业背景下办学，在专业氛围中育人，为现代农业培养高端技能人才，为科技成果提供服务” ，不断改善办学条件，全面加强内涵建设，深化教育改革，教学相长。院系编辑学院师资力量雄厚，教授、副教授127人， “双师型”教师占专业教师的80%以上。中国科学院院士刘奕迅教授任名誉校长。来自中国农业大学等高校和企业的40余名博士生导师和企业家为客座教授。校园荷花池学院以师德建设为先导，深入实施“学科带头人计划”和“大师工程” ，促进教师专业能力和综合素质的全面发展。通过内部培养和外部引进、在职研究生学习、海外学习、社会招聘等措施，全面提升教师学历水平和专业水平。近年来，先后有100多名教师被派往德国、美国、韩国等国家参观学习。教师的专业、学历、学位、职称、年龄结构科学合理。培养一支“双师型”专业教师队伍。实施青年教师岗前培训制度和教师到企业培训制度，鼓励专业教师。
到畜牧企业任技术顾问，面向社会招聘具有丰富实践经验的专业技术人才，聘请企业技术专家任兼职教师，定期举行教师山东畜牧兽医职业学院技能大比武，不断提高专业教师的技能水平，丰富实践经验。80%以上的专业教师常年担任畜牧企业的技术顾问，建设形成了一支基础理论宽厚、专业技能娴熟、实践经验丰富、教学水平高、服务能力强的“双师型”师资队伍。目前，学院拥有国家级教学团队1个，省级教学团队4个，全国高校教学名师1人，省级教学名师3人，省级教学能手1人，省级优秀教师1人，全国农业职业教育教学名师3人。学校领导党委书记曲国庆党委副书记、院长郑立森党委副书记徐建义纪委书记乔立印副院长张绍秋副院长郭立堂副院长周其虎国家级、省级教学团队时间级别团队名称团队带头人2010年国家级动物防疫与检疫专业教学团队李舫2012年省级兽药生产与营销专业教学团队宋冶萍2011年省级饲料与动物营养专业教学团队刘建胜2010年省级动物疾病防治临床教学团队范作良2009年省级动物微生物教学团队李舫办学规模编辑山东畜牧兽医职业学院学院活动 (18张)学院设有动物科技系、动物医学系、动物营养与水产系、宠物科技系、食品与药品科技系、经济贸易系、人文与社科部以及体育教学部等六系二部。开设畜牧兽医、养猪与猪病防治、养禽与禽病防治、畜牧机电技术、兽医、动物防疫与检疫、宠物养护与疫病防治、兽药生产与营销、畜产品质量检测与控制、动物营养与饲料加工、水产养殖与饲料、饲料质量检测与管理、畜产品加工、畜牧业经济贸易等专业，专业设置科学，行业特色鲜明。建有畜牧兽医、兽医、动物防疫与检疫、宠物养护与疫病防治、饲料与动物营养、兽药生产与营销专业7个省级品牌和特色专业。建有《动物微生物》《兽医临床诊断学》《动物病理》《动物药理与毒理》《动物营养与饲料加工》《动物繁殖》《牛羊病防治》等15门国家级、省级精品课程。学院教学、实训条件完备、设施先进。拥有教育技术中心、计算机网络中心、语音室和全塑胶标准田径场等教学设施，图书馆馆藏图书60余万册；建有各专业学科实验实训室130多个；建有动物医院、动物疾病检测中心、饲料厂、GMP标准兽药厂、畜产食品加工实训工场和畜牧科技示范园等数量充足、门类齐全的校内实训基地，达到了有专业就有校内实训基地的水平。学院与全国500多家畜牧企业建立了良好的合作关系，在业内龙头企业设立校外实训基地200余处。院系设置编辑系专业动物科技系畜牧兽医、畜牧兽医（养禽与禽病防治）畜牧兽医（养猪与猪病防治）、机电一体化技术（畜牧机电技术）动物医学系动物医学专业、动物防疫与检疫专业动物营养与水产系饲料与动物营养专业、水产养殖技术（水产养殖与饲料方向）饲料与动物营养（饲料质量检测与管理方向）宠物科技系宠物养护与疫病防治(宠物医学方向)宠物养护与疫病防治(宠物护理与美容方向)、宠物养护与疫病防治专业食品与药品科技系食品加工技术专业、食品检测与管理专业、兽药生产与营销专业药品质量检测技术专业、生物制药技术专业、动物医药专业经济贸易系电子商务专业、会计电算化专业、经济管理专业、物流管理专业畜牧系专业建设山东畜牧兽医职业学院畜牧系是学院的重点建设系部之一，开设“畜牧兽医”、“养禽与禽病防治”、“养猪与猪病防治”、“畜牧机电技术”等4个专业（方向），其中畜牧兽医专业为省级特色专业和省级品牌专业，是教育部、财政部确定的国家骨干高职院校重点建设专业。养禽与禽病防治和养猪与猪病防治专业（方向）施行工学结合“2-|-1”四段式人才培养模式。师资队伍该系师资力量雄厚，双师结构专业教学团队的学历、职称、年龄结构合理。现有专任教师38人，其中具有高级职称的教师16人，具有硕士以上学位的教师28人，双师素质专业教师的比例达到85%以上。有13名教师先后赴韩国、法国等国外科研院所研修，有8名教师到国内知名高校做访问学者，聘请了80多名生产一线的技术骨干和能工巧匠担任兼职教师。校企合作教学实验实训条件优越，该系建有动物遗传繁育、胚胎移植、养禽、养猪、养牛、养羊、特种经济动物、畜禽环境卫生等10多个实验实训室以及畜牧科技示范场、动物疫病检测中心、动物医院、饲料厂、兽药厂、乳品厂、养鸡厂、家禽孵化室、动物饲养处等实训场所，还在山东得利斯集团、山东六和集团有限公司、山东亚太中慧集团公司、山东益生种畜禽股份有限公司、青岛正大农牧有限公司、青岛九联集团股份有限公司、潍坊乐港食品股份有限公司、潍坊昱合集团、北京生泰尔集团等80多个农业产业化龙头企业设立了校外实训基地，为培养高素质技能型专门人才提供了良好的教学实训条件。毕业生实践能力强，综合素质高，就业面向广，岗位需求量大,初次就业率均在98%以上。兽医系专业建设兽医系现有两个专业：设有动物医学专业、宠物养护与疫病防治专业，两个专业均为山东省特色专业，下辖动物解剖生理教研室、病理教研室、猪病教研室、兽医临床诊疗技术教研室、牛羊病教研室、宠物美容与训养教研室、宠物病防治教研室等七个教研室。“动物医学专业”是我院自 1955 年建校之日起就设立的一个办学历史悠久、在全国高职院校享有知名品牌的专业，近几年，为适应畜牧业形势发展，该专业建设突出了以职业能力和综合素质培养为主线，建立人才的知识、能力、素质结构；以专业培养目标为中心建立理论教学体系；以技能培养为中心，以实训基地为基础建立实践教学体系。教材建设在全国率先以畜牧模块的综合需要为基准，构建教材内容，加大了技能训练课时的比例，毕业生达到零距离就业，该专业毕业生以达几万人，分布在山东省及全国各地，深受用人单位的好评，该专业毕业生成为我院抢手专业毕业生之一。“宠物养殖与疾病防治专业”是我院根据当前宠物行业的实际情况，新设立的当前热门专业，该专业的设立依托了我院动物医院宠物门诊多年诊疗和教学经验，配置了一流的教师、一流的实训基地，最终要培养出一流的学生。师资队伍兽医系现有专任教师60人，其中博士4人，硕士40人；教授6人，副教授8人，讲师 23人；10位教师为劳动部农业特有工种技能鉴定考评员。校外兼职教师40人。“动物疾病防治临床教学团队”2010年被评为山东省省级教学团队。教学科研主持完成教育部现代远程中等职业教育与成人教育资源建设项目《畜禽疾病诊疗技术》素材库（项目编号 V21-S03111 ）， 2004 年获山东省教育厅《实验教学与试验技术》奖三等奖。承担了山东省教育厅 2005 年重点资助教学改革课题“高职兽医专业人才培养规格和课程体系改革建设的研究与实践” ，参与省科技厅项目4项。承担教育部资源建设项目一项；承担山东省教育厅高等教育教学改革研究重点资助课题1项；获山东省教育教学成果奖两项，市科技成果奖三项，发表论文300余篇。编著科普书籍30余部。主编面向 21 世纪农业部高职高专规划教材《家畜解剖》《家畜生理》《动物内科病》《动物解剖生理》《猪病防治》，副主编及参编面向 21 世纪农业部高职高专规划教材《牛羊病防治》《动物普通病》《动物病理》《兽医学》。主编、参编其它教材或科技书籍 30 部，发表学术论文 200 余篇。实验室及实训基地建设山东畜牧兽医职业学院现有解剖标本室、病理标本室、寄生虫标本室、生理实验室、组织切片室、临床化验室、诊疗训练室、外科手术室、疫病检测实验室、生物安全二级实验室、宠物美容实训室等20余个专业实验室。学院设有动物医院、动物疫病检测中心、畜牧科技示范园等校内实训基地。校外实训基地 20 余处，完全保证学生的实验与实训需要。校企合作兽医系现与潍坊诺达动物药业有限公司、山东兴安动物药业有限公司、北京伟嘉集团有限公司、青岛汉河药业有限公司、山东新昌食品有限公司、北京华都禽业有限公司、潍坊亚康药业等 60 余家企业建立了长期的校企合作关系，既充分保证了学生的专业技能校外实训需要，又很好地解决了毕业生的生产实习，还为学生顺利就业提供了顺畅的通道。其中，潍坊诺达动物药业有限公司、北京伟嘉集团公司、青岛中仁集团公司、青岛汉河药业等多家企业兽医系开展了联合人才培养，实现了校、企、学生的共赢。动物防检系专业建设动物防检系是学院重点建设系部之一，成立于2003年11月，设有动物防疫与检疫专业，同时设有四个教研室：微生物教研室、传染病教研室、禽病教研室、卫检教研室。现有在校生800余人。师资队伍防检系师资力师雄厚，结构合理，现有现有专兼职教师45人，其中国家级教学名师1人，山东省高校教学名师2人，教授、研究员8人，副教授、副研究员14人，讲师、兽医师20人，博士研究生2人，硕士研究生20人，双师素质教师达85% 。徐建义教授担任教育部2006-2010年高等学校高职高专农林牧渔专业教学指导委员会委员，并且是我国著名禽病专家，享有很高威望；朱果研究员是享受国家特殊津贴的中青年专家。教学科研山东畜牧兽医职业学院动物防检系先后有8名教师担任教育部、农业部21世纪国家高职高专教材主编、副主编；近年来在SCI、国家级、省级学术刊物上发表专业论文60余篇。在完成教学任务的同时，还开展科研、对外兽医门诊和科技咨询服务工作，辐射十余个市县。此外，同时我系还有16名教师具有农业部职业技能鉴定考评员资格，承担山东省畜牧兽医行业特有工种中、高动物检疫检验员、动物疫病防治员和兽医化验员的三个工种的职业技能鉴定工作。由我系教师朱明恩、王洪利指导的学生在2011年、2012年山东省职业技能大赛中荣获一等奖，代表山东省参加2011年、2012年全国职业院校职业技能大赛农业技能大赛“新城疫抗体测定”项目的比赛，连续两年获得冠军，实现了学院在全国农业技能大赛四连冠的佳绩！校企合作动物防检系学科齐全，设有动物微生物、动物疫病、动物传染病、禽病学、动物卫生检验、动物防疫检疫、兽医法规、食品微生物、食品理化检验等多个学科。同时拥用较完善的教学科研设施，现有微生物实验室、传染病实验室、卫检实验室等十多个实验室，教学条件优越，仪器设备齐全，先进精良，主要仪器有CO2培养箱、倒置显微镜、超速离心机、烤箱、超低温冰柜、低温冰柜、全自动高压锅、液相色谱仪、气相色谱仪、荧光显微镜、生物显微镜、酶标仪、电热水浴锅、电热培养箱、电热干燥箱、高温电炉、722分光光度计、电子天平、电光分析天平、扭力天平、电冰箱、酸度计、电导率仪、组织捣碎机、离心机等，价值约200多万，除能满足本专业及其它专业教学外，还与多家企业进行校企联合，为其提供技术指导，并坚持常年对外服务工作。学院动物疫病检测实训中心、教学动物医院为我系校内实训基地，满足本专业学生开展教学实训；满足教师科学研究及对外服务的需要，面向养殖企业，进行重大疫病的实验室监测，开展肉、蛋、奶及其制品的食品安全检测；开展职业技能培训和鉴定，防疫人员及化验人员的培训等。为了很好的满足学生生产实习的需要，动物防检系在校内设有多个实训基地的同时，与潍坊动物疫病预防与控制中心、潍坊乐港食品有限公司、天成集团、山东金铸基动物药业有限公司等30个校外实训基地签订了人才联合培养协议，这些基地不仅给学生实习就业提供了实践锻炼的良好场所，而且也为老师的锻炼及科研提供了资金和空间上的支持。校外实训基地已成为学生生产实训和实习就业的双基地，充分满足学生生产实训、顶岗实习、就业以及教师科研、服务、双师素质教师培养的需要。我系依托潍坊乐港食品股份有限公司，建立“厂中校”实训实习基地，以完成该专业现代化养殖场防疫与检疫、畜禽屠宰加工及检验、产品安全检测等专项及综合技能的训练。兽药系专业建设兽药系是学院特色教学系部之一，开设有“兽药生产与营销”、“兽医医药”、“生物制药技术”、“药品质量检测技术”4个专业。师资队伍师资学术水平较高，实践经验丰富，年龄、学历、职称结构合理。现有专业教师32人，其中教授3人、副教授12人，具有硕土以上学位25人，省教学名师及优秀教师2人、教育部高职高专教学指导委员会委员1人、农业部新兽药审评委员会委员1人、中国畜牧兽医学会药理毒理学分会常务理事1人、潍坊市畜牧行业协会专家委员会委员1人、潍坊市兽药饲料研究学会委员1人、农业部农业特有工种技能鉴定高级考评员8人，另聘请了20多位企事业单位的专家作为该系学生实践指导教师。教学科研该系科研能力较强。先后主编、副主编教育部、农业部“21世纪国家高职高专规划教材”12部，参编30余部；在国家及省级专业期刊发表论文300余篇，获省部级以上教学、科研成果奖10余项，参与国家级精品课建设1项、省级精品课程4项。该系实验实训条件先进。建有仪器分析室、理化分析室、抗生素效价测定室、药物合成实训室、生物制药实训室、药物制剂实训室、中药鉴定实训室、中草药标本室等16个重点专业实验室，配备了“高效液相色谱仪”、“抗生素效价测定仪”、“双波长紫外分光光度计”、“薄层色谱仪”等高精密仪器和喷雾干燥、冷冻干燥、制剂生产、微生物发酵等生产实训设备；建有中草药标本园、教学动物医院、GMP兽药实习药厂、药品质量监控中心、动物疫病检测实训中心等5个校内实训基地，及校外实训基地40余处，为培养高技能医药人才提供了良好的教学实训条件。饲料与营养系专业建设饲料与营养系是学院特色教学系部之一，设有饲料与动物营养专业和水产养殖与饲料、饲料质量检测与管理方向。该系实验室建设水平较高。现有饲料分析实训室、饲料品管实训室、仪器分析实训室、饲料标本室等10余个实训室，基本满足校内教学实习和科研需要；建有多个多媒体教室、理论实践一体化教室和微机室，完全满足饲料检验化验、饲料品质管理、饲料配方设计实训、科研和社会服务的要求。师资队伍山东畜牧兽医职业学院该系师资力量较好，学位、职称层次较高，现有专业核心课程教师29名，其中教授5名、研究员1名、副教授8名、高级畜牧师7名。拥有硕士18人、博士6人，具有“双师”素质的教师占专任教师的90%以上，他们在生产上是专家、教学上是能手；本系学生的基础课、人文课程及部分专业课由其他系部开出。另聘请了20多位企事业单位的专家作为该系学生实践指导教师。教学科研该系教学、科研水平较高。建设有《动物营养与饲料加工》国家级精品课程1门；8人担任国家级规划教材主编、副主编；完成地市级以上及校企攻关科研项目50余个，获奖30余项；发表学术论文200余篇，出版著作20余部。50%以上的专业教师担任饲料行业企业技术顾问或兼职技术总监，在国内饲料行业有较大影响；8人担任农业部技能鉴定高级考评员，十几位教师被选拔为国际国内访问学者。山东畜牧兽医职业学院校企合作该系的校内和校外实训资源丰富。配套有两个教学实训饲料厂、一个饲草标本园。与学院其他系部资源共享的校内实训基地还有：占地1200多亩的集畜牧综合养殖于一体的畜牧科技示范场、动物医院、养鸡厂、家禽孵化室、实验动物饲养处等；在校外，校企合作共建实训基地60余处，可完全满足学生顶岗实训和毕业实习的需要。所培养的毕业生实践能力较强、综合素质较高，岗位需求量较大，初次就业率较高。食品工程系专业建设食品工程系是学院特色教学系部之一，设有“食品加工技术”、“食品检测与管理”2个专业（方向）。该系部分专业为学院“2+1”四段式工学结合人才培养模式改革试点专业，以工学结合为切入点，通过校内课程实验实习、校内食品工厂实训、校外生产企业顶岗实习等途径，着力培养学生的专业技能和综合职业能力。师资力量该系师资力量雄厚，现有专任教师24人，其中教授4人、副教授9人、讲师5人，硕土以上学位13人；另聘请了20多位企事业单位的专家能手作为该系学生实践指导教师。实验室条件较好，有畜产品加工中心实验室、食品分析实验室、食品微生物实验室、电子商务等校内实验室，仪器设备先进，配套设施完善，总资产200多万元。校企合作该系高度重视校企合作，积极推行工学结合，在教学、实训、科研和学生就业等多方面，加强与行业企业的交流与合作，先后与山东三元乳业公司、潍坊昱合食品有限公司、潍坊昌润食品有限公司、淄博淄联食品有限公司、兖州绿源食品有限公司、青岛正大集团公司食品事业部等20多个行业企业，建立了密切的产学研合作关系，共建实训基地，促进校企合作、工学结合，不仅满足学生顶岗实训和毕业实习的需要，而且为培养学生良好的职业能力提供了有力保障。经济贸易系专业建设经济贸易系是学院重点建设教学系部之一。根据目前企事业单位用人需求和未来就业趋势，我系目前设有“经济管理”“会计电算化”“电子商务”3个专业， “物流管理”专业正在建设中。师资力量教师队伍职称、学缘、年龄结构合理，现有专任教师26人，其中教授4人、副教授9人、讲师10人，硕士以上学位13人；另聘请了20多位企事业单位的管理和技术专家担任学生实践指导教师。双师型教师达到80%以上。广大教师具有丰富的教学实践经验和较高的科研水平，其中6人担任教育部、农业部21世纪国家高职高专规划教材主编、副主编；近两年在国家及省级专业期刊发表学术论文80余篇，出版著作10余部。6人担任农业部技能鉴定高级考评员。3位教师被选拔为国际、国内访问学者。教学科研高度重实践教学，投入了大量资金，不断加强实验实训条件建设。共有教学电脑800多台，建有电子商务实验室、会计电算化实验室、企业经营沙盘、市场营销模拟等多个校内实验室，充分满足教学实习及相关专业技能训练需要。在校园内有以实训和创业试验为目的、学生经营的超市与网店，学生在干中学，在学中干，锻炼积累了丰富的就业创业经验。校企合作高度重视校企合作，积极推行工学结合。加强与行业企业的交流与合作，先后与阿里巴巴、山东潍坊中百集团、潍坊大洋注册会计师事务所、潍坊昌润食品有限公司、青岛正大集团公司等20多个行业企业，建立了密切的产学研合作关系，共建实训基地，深入实施工学结合育人模式，广泛开展教学、实训、科研和学生就业等多方面合作，满足了学生顶岗实训实习需要，培养了学生良好的职业能力和综合素质。校容校貌编辑学院教风严谨，学风端正，学生管理严格，校园文化厚重。实行小班化教学，集中自修制管理。众多企业在学院设立了（台湾）派斯德、（北京）大北农、（山东）金牌、（潍坊）百德、（山东）睿农、（山东）金铸基、（南京）仕必得、（山东）六和、“益生股份齐鲁牧业报社”、（法国）皇家、（山东）鲁港福友、（青岛）建邦、鲁牧工商、（山东）信得、（青岛）易邦、（德州）中大等奖（助）学金。山东畜牧兽医职业学院学院实施以德育为核心、以能力为本位的素质教育，坚持“工学结合、校企结合、产教结合” ，以培养高素质、高技能、创业型人才为目标，突出专业特色：一是专业建设的行业特色。学院专心致力于畜牧兽医教育，着眼服务畜牧业产业化发展，坚持全面服务畜牧产业化发展，加强专业建设，所有专业都建在畜牧产业链上，形成了以畜牧兽医、动物防疫检疫、兽药等品牌专业为主的、具有鲜明行业特色的专业体系，比较优势突出；二是突出抓好实践教学环节，实现培养目标的应职性。以就业为导向，以岗位为目标，突出实践教学，强化实践技能培养。2009—2012年,在全国职业院校农业技能大赛中荣获四连冠。校园文化编辑1、校训：厚德敏行允智允能。文艺演出2、办学宗旨：在行业背景下办学，在职业氛围中育人，为现代农业培养高端技能型人才，提供技术成果服务。3、办学理念：继承发扬改革创新科学发展求真务实。4、育人理念：德育为先能力为重身心健康全面发展。5、办学特色：校企融合工学结合产教结合。6、党委班子工作要求：规范团结创新自律。7、工作理念：求实求精求新。8、校风：和谐诚信求实创新。9、教风：严谨务实开放求新。10、学风：好学善悟强艺乐群。11、牧院精神：团结协作甘于奉献艰苦奋斗勇于创新。校歌编辑中华子子孙孙，奋勇向前。谨记中华文明，奋勇拼搏。今日我以校荣，息息相通。须猛进莫回头，时光飞流。个人生产包装食品需要什么手续个人生产包装食品需要办理营业执照和食品经营许可证。根据《食品经营许可管理办法》第十一条　申请食品经营许可，应当符合下列条件：（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）法律、法规规定的其他条件。扩展资料：《食品经营许可管理办法》第十四条　县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请，应当根据下列情况分别作出处理：（一）申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不受理。（二）申请事项依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请。（三）申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正，由申请人在更正处签名或者盖章，注明更正日期。（四）申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。当场告知的，应当将申请材料退回申请人；在5个工作日内告知的，应当收取申请材料并出具收到申请材料的凭据。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。（五）申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正材料的，应当受理食品经营许可申请。参考资料来源：百度百科——食品经营许可管理办法企业质量管理体系GMP程序文件卫生质量手册良好操作规范（GMP）看看用得上吗编号 :FXSC-TX-001版本/修订号：A/0受控状态：■受控□非受控编制：日期：审核：日期：批准：日期：目录序号文件名称1 主题内容和适用范围2 卫生质量方针和目标3 组织机构及其职责4 生产、质量管理人员的要求5 环境卫生的要求6 车间及设施卫生的要求7 原料、辅料卫生的要求8 生产、加工卫生的要求9 包装、储存、运输卫生的要求10 有毒有害物品的控制11 设备维修与保养的控制12 检验的要求13 保证卫生质量体系的有效运行的要求主要内容与适用范围1、本手册依据《食品安全法》、《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》及《出口水产品生产企业注册卫生规范》的要求制定，保证了出口食品加工厂的环境、设施、设备和加工、贮存运输过程中的品质、卫生等管理需达到的基本要求，对公司的卫生质量方针、卫生质量目标、卫生质量体系及实施作了总体要求，是全公司卫生质量工作的基本法则和依据。2、本手册适用于出口水产品加工生产时，卫生质量体系涉及的所有活动，即从原料验收、加工到包装贮运等所有活动，采取一系列措施，使之符合良好操作条件，确保生产出符合出口品质和安全卫生要求的食品。卫生质量方针和目标1、质量方针：用一流的原料、一流的技术制造一流的产品；用一流的管理、一流的服务铸造具有稳固国际市场的一流的企业。2、质量目标：依据HACCP体系，不断完善企业的质量管理，提高企业的竞争力和知名度，使产品的出厂合格率为100% ，顾客满意率力争达到100% 。组织机构及其职责根据公司的实际情况和产品特点，设立与卫生质量体系相适应的管理机构，本公司的卫生质量管理组织机构图如下：职责1）总经理:负责贯彻执行国家和上级有关技术质量的政策，法令法规，组织指定和实施本公司的质量方针和质量目标，对本公司的产品质量和质量管理负领导责任，负责管理评审会议的召开，并落实质量责任，负责各种规章制度的批准和发布工作，负责规章制度、HACCP文件的审批及物资计划申请表的审批。2）副总经理：协助经理做好公司的各项工作，经经理授权，组织实施工作计划，落实工作方针和实施工作目标；并监督各部门工作管理职能的落实情况；3）质检部长：负责生产工艺质量标准的制定，对原料接收、加工过程的卫生质量进行监督控制，对产品质量存在潜在的不合格品进行评估处理，并协助HACCP管理小组搞好有关质量检验方面的培训工作。4）经营部：负责原材料的采购产品的销售，保质保量完成采购计划和销售计划。5）财务总监：参与特殊合同的评审工作，以保证质量成本的可控制性。6）化验室职责：负责水质微生物的检测报告，并出具化验结果。负责定期检验加工案台、工器具及加工员工手的卫生情况。负责对每天生产的产品进行微生物检验，对化验结果记录并存档。7）生产部长：负责生产过程中质量活动的管理，确保质量方针和质量目标的贯彻实施，并通过过程控制得到充分体现和落实，负责生产计划的制定与落实，组织好均衡生产和安全、环境卫生工作，负责监督检查生产车间、仓库的生产管理工作。8）机电部：负责厂内的设施、设备的日常维护，确保生产的正常运转，对检验、测量等设备进行控制。生产、质量管理人员的要求1对人员健康的控制1.1加工、检验、管理人员每年至少进行一次健康检查，必要时作临时健康检查，并设有健康档案，对新进厂的职工必须经体检合格后方可上岗。1.2凡患有以下疾病的人员，必须调离加工、检验岗位:A. 传染性肝炎B. 细菌性痢疾及其带菌者C. 活动性肺结核D. 化脓性或渗出性脱屑皮肤病E. 肠伤寒及其带菌者F. 手外伤未愈合者2卫生要求2.1生产、管理人员进入车间前都应穿戴清洁的工作服，更换工作鞋，戴好口罩、工作帽，头发不得外露。2.2生产、管理人员不得将与生产无关的个人物品带入车间，不得戴手表、首饰（如耳环、项链、戒指等），不得涂抹化妆品。2.3生产、管理人员进车间时要按程序进行洗手消毒。2.4生产、管理人员要勤理发、洗澡、剪指甲，保持良好个人卫生。2.5加工人员工作前及便后应按洗手消毒程序及入厕程序进行彻底的清洗毒，加工过程中按要求进行清洗消毒，消毒后手不得乱动与工作无关的地方。2.6车间内严禁喧哗、饮食、吸烟等与工作无关的一切活动，严禁穿工作服上卫生间或外出，不得面对食品打喷嚏、咳嗽等。2.7清洁区与非清洁区的人员要穿戴不同颜色的或标志的工作服或帽，不同加工区的人员禁止串岗。2.8定期对生产、管理人员进行食品卫生知识培训，使其具备相当的食品卫生知识及卫生质量意识。2.9进车间参观人员进入车间时必须遵守本公司进入车间的卫生管理制度及要求。3资格要求3.1生产、管理人员要定期培训,并经过考试合格。3.2新入厂的加工人员要经过卫生知识的培训,合格后方可上岗。3.3从事检验的人员要经过培训,要有一定的实践经验。3.4生产部门负责人要有丰富的加工技术及生产卫生管理经验。3.5质检部门负责人要有丰富的质量管理经验和技术。3.6化验员要经过荣成检验检疫局培训，并考试合格，实行持证上岗。环境及设施卫生的要求1厂区卫生的要求1.1工厂厂区周围环境卫生清洁，无化学、放射性污染源。1.2厂区道路用水泥铺设，路面平整，无积水，每天由专人清扫，保持清洁。1.3厂区卫生间设有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施，墙裙以浅色、平滑、不透水、无毒、耐腐蚀的材料修建，由专人负责清洗、消毒，保持清洁卫生、无异味。1.4厂区有良好的排水系统，且排水畅通，所有排放的污水符合国家规定的污水排放标准。1.5车间的生产废料和垃圾每天由专人运出并及时清理出厂，消除了造成昆虫和其它害虫繁衍、栖息的污染源。1.6厂区内禁养猫、狗等动物，任何人不得把宠物带入厂区。1.7厂区建有与生产能力相适应的符合卫生要求的原、辅料库、成品库和包装物料库、化学药品库，以及废料间、垃圾暂存处等设施。1.8生产区和生活区已严格分开。1.9厂区不得兼营、生产、存放有碍食品卫生的其他产品。2设施卫生的要求2.1所有设施要保持良好的工作状况。2.1设施定期检查,按时保养,及时维修，保持良好的卫生状况。生产车间及设施的卫生要求1车间的要求1.1车间布局合理,设立相对独立的粗、精加工间，防止交叉污染，符合所加工的水产品工艺流程和加工卫生要求。1.2车间的墙壁用无毒无害、易于清洗的瓷砖修建，地面是水磨石，并设有一定的坡度，易于清洗及排水。地面和墙壁之间的连接采用弧度连接，易于清洗。天花板采用无毒、防水、防霉、不脱落、易于清洗材料修建，能防止灰尘和冷凝水的形成以及杂物的脱落。1.3 车间的门、窗用浅色、平滑、易清洗消毒、不透水、耐腐蚀的坚固材料制作，结构严密。车间出口及与外界相连的排水口、通风处安装防鼠、防蝇、防虫及防尘等设施。1.4 车间设立了能够满足工器具清洗消毒的清洗消毒间。1.5 排水系统有防止固体废弃物进入的装置，排水沟底呈弧形，易于清洗，排水通畅，不积水。排水管设立反水弯及防鼠网。污水由清洁区向非清洁区排放。1.6 车间设有单独的物料间以防止污染。2车间设施的卫生要求2.1 车间装有充足的照明设施，以能满足产品加工及检验的需要，光源备有防护灯罩，以防破裂时污染食品，照明设施的设置不能妨碍正常的加工及卫生清洁工作。2.2 加工用水的管道用无毒、无害、防腐蚀的材料制成，有防止产生回流现象装置，不得与非饮用水的管道相联接，饮用水与非饮用水的管道应有标识加以区分。2.3 在车间入口处、卫生间及车间内适当的位置应设置与生产能力相适应的洗手消毒和干手设施、鞋靴消毒设施。洗手水龙头为非手动开关，排水直接接入下水管道。2.4 粗、精车间设有适宜的更衣室、卫生间，布局合理，不会对产品造成污染。更衣室设有挂衣装置，个人衣物与工作服分开存放，有适当的照明，且通风良好，备有更衣镜；卫生间为水冲式，并装有洗手消毒设施，设有排气通风设施和防蝇防虫设施，保持清洁卫生。3 设备和工器具3.1 设备和工器具的设计合理，易拆卸清洗。设备的安装符合工艺卫生要求，与地面、屋顶、墙壁保持一定的距离，以便进行维护保养、清洁消毒和卫生监控。3.2 专用容器有明显的标识，废弃物容器和可食产品容器不得混用。废弃物容器应防水、防渗漏。原料的卫生要求1、质检部门要做好原料的验收记录，原料要求来自无污染的海域；我厂化验室对收购原料进行微生物检测并委托荣成检验检疫局化验室对原料进行重金属、霍乱、李斯特等项目的检测，经检测合格后方可使用，并定期对原料进行抽样化验。2、对原料进行卫生控制，分析可能存在的危害，制订控制的方法，并能提供捕捞许可证等证件，对向不同国家的出口的产品还要符合进口国的有关规定。3、原料的储存应根据原料批次的不同分开存放。并对库房、库内原料进行标识，不同时间入库的原料应分开存放，并有清晰的标识、保证原料先入先出先使用。设有防蝇虫、防尘、防潮设施。4、超过质量有效期的原料或受到污染原料不得用于食品的生产。5、加工用水（冰）符合GB5749-2006《生活饮用水水质标准》的要求。生产卫生质量的控制1、不同清洁卫生要求的区域分开设置，各区域的产品分别存放，各区域的人员禁止串岗，防止人流物流交叉污染。2、操作台、加工用具及容器应要严格执行清洗消毒制度，盛放食品的容器不得直接接触地面。3、设备维修时要使产品远离维修现场,维修后维修工具要及时带出车间,按要求对设备进行彻底消毒后再使用。4、有专门存放不合格品、跌落地面的产品和废弃物的标记容器，并在检验人员监督下及时处理，其容器和运输工具及时消毒。对产生不合格产品进行原因分析并采取纠正措施。5、更衣室、卫生间由专人负责，保持清洁卫生，定期消毒。6、工作服、车间所用工器具由专人负责，统发统收。7、班前、班后必须进行卫生清洁工作，由专人负责检查并做好记录。化验室按化验室检验计划对车间的工器具、手、大襟、空气、水质等定期检测，并出具检测报告。8、加工过程中要按照规定的频率对食品接触表面进行清洗、消毒。9、原料、半成品、成品应分别存放；容器、运输工器具应定时清洗消毒。10、包装食品的物料必须符合卫生标准，存放地点清洁卫生干燥通风不得污染11、冷库符合工艺要求，配有自动温度记录装置，库内要保持清洁，并定期进行杀菌消毒，有、防虫、防鼠设施。12、车间要采用物理方法防止虫鼠进入车间,车间加工区域的上方不能设置诱杀昆虫的设施.13、加工车间温度要低于21℃ ，包装车间温度控制在10℃以内并安装温度显示装置包装、储存、运输卫生的要求1、用于包装食品的物料必须来自经检验检疫部门卫生注册的公司，且符合卫生标准，并保持清洁卫生，不得含有有毒、有害物质，且不易褪色。2、包装材料的存放、保管要设置专用的贮存间，贮存间要保持清洁、干燥，有防蝇虫和防鼠设施，内外包装材料要分开存放。材料堆垛与地面、墙壁要保持一定的距离，并加盖防尘罩。3、包装容器与包装物料的强度要以在运输和搬运过程中不破损为标准。4、外包装要按产品追溯要求标识清楚。5、库内产品要堆放整齐，标识清楚，堆垛与地面的距离不少于10cm ，与墙面、顶面之间要留有不少于30cm的距离。6、主要原料设有专库存放，冷库的温度要达到工艺要求,并配有温度记录仪,加工过程使用的辅料,也设有专库存放,库房保持干燥，有完善的防虫、防鼠、防尘设施。7、成品库的温度要符合工艺要求，并配有温度计及自动温度记录装置，库内不得存放有碍食品卫生的物品，同一库内不得存放相互串味的食品。库内的产品要按产品品种、规格、生产时间分垛堆放，并加挂相应的标识牌，牌上注明产品的品种、规格、批次和数量等。8、冷库与速冻库要定期除霜,冷库与速冻库每周除霜一次。9、运输食品的运输工具必须保持良好的清洁卫生状况，冷冻产品要用制冷或保温条件符合要求的车、船运输。有毒有害物质的控制1、所用化学试剂、消毒剂、洗涤剂必须从国家主管部门批准生产经销的供货厂商处采购。2、生产用的消毒剂、洗涤剂等要有专人负责验收、专库储存、专人管理；验收时要检查所购物品的标识资料。3、车间使用的消毒剂、洗涤剂必须单独加锁存放、专人保管配制和使用。4、化学物品必须标识完整、清楚，对标记不清的拒收。5、质检部负责编制有毒有害物质一览表.6、化学药品入库和领用要有记录,要求真实、规范。有毒有害物质一览表1类别名称用途使用部门洗涤剂洗洁净清洗生产车间、化验室消毒剂次氯酸钠消毒生产车间、洗衣房消毒剂 75%食品级酒精消毒化验室、生产车间设备维修与保养的控制1、机电部应明确测试任务及所要求的准确度，选择配备使用的检验测量和实验设备，确保设备正常。2、计量器具、仪表、检测设备的采购由机电部提出，经理批准后通知采购人员进行采购，采购的设备经机电部验收后方能入库，由机电部检定后发放并登记上账。3、对检验，测量和试验的设备分类管理。4、保证各类仪器在搬运、保养、贮存期间的准确性和实用性完好。5、要防止因调整不当而使其校准定位无效。6、保存好有关检验、测量和试验设备的技术资料，在要求提供的场合，将有关的技术资料能及时提供出来，以证明用于检验和测量的仪器，设备的功能是适宜的。产品检验的要求1、公司设立与生产能力相适应的独立的检验机构—质检部和化验室，并配备了相应的检验及化验人员。2、质检部和化验室应具备检验工作所需的标准资料、检验设施和仪器设备。仪器设备按规定进行计量校准并记录。3、化验室对入厂的原，加工生产的半成品、成品进行卫生安全质量检验，对各道工序的食品接触面的卫生质量进行检查，质检部负责制定各种产品监控的检验规程和程序，并有效的执行。4、各道工序的检验由操作工自检和质检部专职检验人员根据工艺要求和检验标准进行检验，对未经检验和检验不合格的产品要严格分开，并做好标记，将其隔离。在检验时，如果发现质量问题，及时上报有关部门，查找原因。5、在进货检验、工序检验均已完成且符合规定的要求后，由质检部专职检验员根据产品标准和合同要求对交付前的产品进行检验，对出厂前的产品由化验室负责进行抽样化验，各项卫生指标与质量要求均符合要求时才能出厂，各种检验结果均有记录保存保证卫生质量体系的有效运行的要求1、制定并有效执行原料、半成品、成品及生产过程卫生控制程序，做好记录。2、建立并执行卫生标准操作程序并做好记录，确保加工用水（冰）、食品接触表面、有毒有害物质、虫害防治等处于受控状态；（见《卫生标准操作程序》SSOP）3、对影响食品卫生的关键工序，制定明确的操作规程并得到连续的监控，同时必须有监控记录；4、制定并执行对不合格品的控制制度，包括不合格品的标识、记录、评估、隔离处置和可追溯性等内容；（见《不合格品的控制程序》）5、制定产品标识、质量追踪和产品召回制度，确保出厂产品在出现安全卫生质量问题时能够及时召回；（见《产品识别代码计划》、《产品召回计划》）6、制定并执行加工设备、设施的维护程序，保证加工设备、设施满足生产加工的需要；（见《设备、仪器维修保养计划》）7、制定并实施职工培训计划并做好培训记录，保证不同岗位的人员熟练完成本职工作；（见《员工培训实施计划》）8、建立内部审核制度，一般每年至少进行两次内部审核，每年进行一次管理评审，并做好记录。（见附件《内部审核程序》）9、对反映产品卫生质量情况的相关记录，应当制定并执行收集、归档、保存等管理规定。所有质量记录必须真实、准确、规范并具有卫生质量的可追溯性，保存期为三年。（见《质量记录的控制程序》）【实验室建设水产化验室工作经验】

实验室建设 水产化验室工作经验

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