茄子炖土豆 ， 作为中国北方地区特色菜 ， 将土豆的软腻馨香发挥到极致 。下面一起来看看茄子炖土豆的流程怎么样 。
1、先把五花肉切片、茄子掰块、香菜切段、辣椒切小块 。
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2、肉炒断生 。
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3、加酱油 ， 加料酒 ， 加土豆 。
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4、用大火炒茄子 ， 直到茄子变软 。
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5、加水和菜齐平就够了 。
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6、大火烧开 ， 转中火炖至汤快收干 。
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7、收好汤 ， 加入鸡精和盐 ， 加入葱、辣椒、香菜 。翻炒均匀 。
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以上是茄子炖土豆过程的全部内容 。
【茄子炖土豆的流程怎么样】
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