在我们一日三餐之中都需要使用到筷子,每个家庭的成员们对筷子的喜好也大不相同 。市面上的筷子琳琅满目,各种材质、各种图案的……
目前使用最为广泛的筷子是竹筷子、不锈钢筷子,而其他材质的筷子使用率较低 。那究竟什么材质的筷子才最好用、最健康呢?一起来了解了解吧 。
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筷子什么材质的最好最健康
一、筷子什么材质的最好
最佳的选择:竹筷子
在我们挑选筷子的时候,竹筷子是首选,也是最佳选择 。它无毒无害,很环保,也是所有筷子中,价格最便宜的 。质量好的竹筷子,遇高温也都不会变形 。
最不建议使用的筷子:彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮,造型也很多变,但恰恰是这些美丽的筷子,是我最不建议大家日常生活中使用的 。因为涂料中的重金属,铅以及有机溶剂苯等物质,对身体会产生很多未知的隐患,影响健康 。
二、各种材质筷子的特点与选购
1.竹筷子
竹筷子应选原色、包裹生漆的 。如果竹筷子不涂上一层生漆,很容易磨损、开裂,食物残渣很容易留在缝隙中,滋生细菌 。涂了生漆的竹筷子表面光亮,而未涂生漆的竹筷子表面发暗 。
2.木筷子
木筷子不要选择有彩漆包裹的,因为彩漆一旦脱落,就随食物进入人体,影响健康 。木筷子容易发霉,每次清洗后应放置在干燥通风处 。
3.不锈钢筷子
不锈钢材质的型号有420(13~0)、430(18~0)、304(18~10),也就是说,只有这三种钢质型号制成的不锈钢筷子才是合格的 。
目前市场上不合格产品主要是201型号的,这个材质含镍比例太低,耐腐蚀性差,并且可能含有重金属,长期使用对身体有害 。
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4.陶瓷筷子
陶瓷筷子最好选纯白色无图案的,如果选择带图案的,应选择釉下彩的,不要选择釉上彩的 。触摸一下图案花纹,如果有明显的凹凸感,说明是釉上彩;摸上去光滑,看起来光亮的,则是釉下彩;还可用指甲刮一下釉彩,如能刮掉,可能是重金属超标的劣质产品 。
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筷子什么材质的最好最健康
5.密胺筷子
密胺筷子有两种,一种是全部由密胺粉制作的,另一种是密胺粉镀膜制作的,这两种产品在使用时存在差异 。前一种可以耐120℃高温,而后者可耐受最高温度为100℃ 。新购密胺筷子可放在沸水里煮2~3分钟,或用醋浸泡2小时,可让部分甲醛、三聚氰胺析出 。
三、使用筷子的相关礼仪
1.需要使用其他餐具时,应先将筷子放下 。筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,否则容易碰掉 。
2.不能把筷子在菜盘里挥来挥去,上下乱翻,遇到别人也来夹菜时,要有意避让,谨防“筷子打架” 。
3.尽量防止失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的表现 。因为中国人认为,祖先们全都长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的 。
4.不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里,或用筷子去推动碗、盘和杯子 。
5.不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人 。
6.不能将筷子颠倒了使用,若颠倒了是会被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于将筷子使倒了,这是绝对不可以的 。
7.不能将筷子随便交叉放在桌上 。中国人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,也是对自己的不尊敬,因为古代吃官司画供时才打叉子的,这无疑也是在否定自己 。
【筷子什么材质的最好最健康 使用筷子有哪些礼仪】8.在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋 。
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