【什么种类的烤肠最好吃 什么牌子热狗好吃】热狗作为现今最热销的零食,出现在各个场所
如商场、网吧、报刊亭、景区等等人特别多的地方
因为它亲民的价格,和老少皆宜的口味,越来越多的人爱上了他
不过街上遇到的热狗肠其实都不正宗,都是经过不断改良的
比如这三类是街上常见的
1、油炸火腿肠
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油炸火腿肠
油炸火腿肠是成本最低的,市面上也就2块钱一根,它一般就是用超市里常见的火腿肠油炸而成,但一般商贩都会从批发市场批比超市里还要便宜的火腿肠(大量的淀粉和少部分的肥肉和一般处理过的后的碎肉混合制成),发再进行油炸售卖,这种火腿肠很容易制作,但卫生条件应该比较差,所以少吃为好 。
2、脆皮烤肠
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脆皮烤肠
这也应该是市面上最多的烤肠,市面上卖三块钱到四块钱一根,脆皮肠多是由淀粉和植物蛋白粉为主,在掺入肉粒,后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,最后裹上肠衣制成的 。他的口感和味道也是三种烤肠里独一无二的,但我最近发现,这种烤肠没有小时候的那种感觉了,现在的脆皮烤肠要偏硬一点,味道也很重没有以前那么香了 。
3、火山石烤肠
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火山石烤肠
火山石烤肠是近两年的爆款烤肠,这个烤肠我觉得才能叫真正的烤肠,肉多饱满,汁水充足,每吃一根都会有回香,比起前两者,这个烤肠肉的份量,一根当脆皮肠3根的,而且他的味道有一丢丢偏香麻,它里面的肉也不是纯肉,还掺有脆骨粒,所以吃起来特别有嚼劲,所以他的价格自然是三者中最高的,需要5块到6块钱左右 。
除了这三种市面上经常看到的热狗肠
其实在国外最受欢迎的烤肠莫过于德国的德式香肠了
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在德国,每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种,其中格廷根和雷根斯堡的香肠从中世纪起就已享有盛名 。没有什么可以和图林根的红肠相媲美的了,这种可烤着吃的香肠加有好闻的墨角兰香料 。而卡塞尔的居民最爱吃他们自己做的肝泥香肠,施瓦本地区的人们则迷恋加了百里香、丁香和豆子等调味品的黑香肠 。还有手指般大小的烤肠,它来自柏林,香肠被切成细薄片,抹上调味番茄酱,再撒上薄薄一层咖喱粉,又香又鲜 。名气不小,品种也很繁多,肉店里整根的、成串的、切片的、琳琅满目 。饭馆的菜单上,肠子也占着绝对优势,肠条沙拉、农式香肠、巴伐利亚白香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠···,等等多不胜数,且各地有各地的风味特点 。而且他们的香肠 。在德国吃香肠,要有面包与之相配 。德国面包有用精粉做的,也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺和在一起的混合面做的,味道都不错 。
美式热狗
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在去年的英雄联盟S8决赛赛场上,一个吃热狗的表情火遍了全网络,而我们的王校长吃的就是美式热狗,美式热狗由小麦粉、热狗(牛肉、猪肉、鸡肉、水、淀粉、白砂糖、食用盐、香辛料、食品用香精、胶原蛋白肠衣、食品添加剂)、水、番茄调味酱、蜂蜜芥末酱等材料搭配制作而成 。通常会用面包把热狗裹在中间,加上各种酱(番茄酱、沙拉酱)一根肉狗就可以当一顿午餐或早餐了 。我有幸在一次食品展上吃过一次正宗的美食热狗,他的味道会比想象中要重一点,不过热狗的口感是我们街边小巷的三种热狗肠不能比拟的 。
最出名的就以上品种的热狗了,怎么样有没有想吃热狗吃到撑的冲动,每个种类吃一根,再配上点汽水,是不是很爽,其实热狗也可以在自己家中制作的,而且还能实惠很多,现在可以直接在网上购买你喜欢的烤肠种类,可以直接在家中制作,可以直接油煎,水煮,甚至是放在微波炉里烤,都是可以的,味道也不会比街边的烤肠差,像小编就是买了差不多一斤的科尔沁德式黑椒肠,一个星期第一天吃面包裹热狗;第二天,热狗切成丁买点玉米做了一碗面;第三天,热狗切块加点土豆做成炒饭;第四天,热狗下泡面 。每天吃的都很满足,主要是方便快捷,对于我们这种上班族真的是方便了不少 。
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