杨梅酒的功效和作用及制作方法步骤，生津止渴防癌抗癌

杨梅酒是一种度数低的果酒，非常受欢迎，《三国演义》之中的青梅煮酒就是传统的青梅酒。基本上青梅适长区附近家家户户都会酿造，而且青梅酒的制作方法简单，这也是他受欢迎的一种原因。虽然是作为果酒，但却也有着一定的药用价值，青梅酒本身的功效和作用具有生津止渴的效果，并且可以平衡体内的酸碱度，提高身体体质。
一、杨梅酒的功效和作用

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1、止渴解暑
这也是我们最熟知的杨梅酒的功效和作用，在盛夏之时饮用，可以让然感觉到神清气爽，解暑解渴，并且在中暑或者腹泻的时候饮用，有很好的治疗效果。
2、促进身体代谢
青梅之中所含的果酸不仅是令人生津止渴，食欲大开，更是可以抑制体内糖分转化为脂肪的速率，降低脂肪的增加，有着不错的减肥效果，并且能够促进肠胃蠕动，清热排毒，将人体之中有毒物质排出。
3、防癌抗癌
杨梅酒之中含有大量的有机酸以及维生素C ，增强人体血管的通透性，降低人体的血压、血脂等，预防多种癌症的滋生。
二、杨梅酒的制作

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杨梅酒的杨梅酒的制作方法步骤相对来说较为简单，下面简详细介绍一下杨梅酒的制作方法。
原料：杨梅、高度数白酒、冰糖、盐
第一步：将杨梅浸泡于水中，加入些盐，将其中的虫子以及灰尘去除，泡制一段时间之后，将杨梅取出晾干。
第二步：将杨梅放入罐中的最底层，然后将冰糖铺上，两者比例是5:2 ，在倒入白酒加满。
浸泡十天之后，杨梅酒就差不多做好了，本身的颜色呈现红色即可，味道酸甜可口，适合开胃。
三、杨梅酒的保质期

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一般自己浸泡的杨梅酒的保质期在一年的时间以内，如果是放在低温的冰箱之中，防止的时间稍长一些也没有关系，随着存放时间的过长，其中的风味会更加的好，不过每次饮酒的时候少量就好，如果喝多了容易是造成口腔溃疡、上火等症状。
四、杨梅酒的禁忌人群

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1、胃溃疡
杨梅酒本身就容易上火，如果是饮用了杨梅酒之后，可能会造成病情的加重，浅饮一些没有关系，但是不应过多。
【杨梅酒的功效和作用及制作方法步骤，生津止渴防癌抗癌】2、牙不好的人
杨梅酒具有高度的腐蚀性，如果不是饮完之后刷牙，会对自身的牙齿造成损伤，腐蚀自己的牙齿，所以牙口不好的人不建议饮用。
3、阴虚失血上火的人
虚不受补，而且杨梅酒本身具有一定的温热性，引起体内的灼热，在虚弱的人群之中非常的显著，尤其是失血的这种不能喝酒的人。