最新网红小吃排名,全国网红小吃排行榜 _生活百科

近日，柳州螺蛳粉出现在热搜上，实现了“蝶变”传说为“网络名人美食” 。

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中国是一个美食的国度，全国知名地方小吃成千上万，全中国最火的小吃究竟是什么？
这个问题有点危险，因为口味偏好是主观的，人们更倾向于偏爱家乡的特产小吃，所以必须以“更科学”的方式为中国最辣的小吃加冕。

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4月27日，阿里本地生活新服务研究中心在成都举行的“2021首届中国小吃节暨第四届中国小吃产业发展大会”上发布了《数字化赋能：小吃大产业——2021中国小吃数字化推广度指数报告》，调查了小吃项目的外地商户数量和外地商户在中国商户总数中所占的比例，以此判断小吃在全国是如何“圈外”的，并确定中国最热的小吃。
数据显示，全国十大最热民族小吃中，重庆小吃占据两席，分别是排名第一的酸辣粉和排名第八的面条；陕西小吃也占据两席，即凉皮排第二，柔嘉磨排第四。
山西的刀削面在重庆、陕西小吃的“夹击”中挤进三甲。
江苏扬州炒饭、新疆炒辣鸡、广西柳州螺蛳粉等知名小吃排名第五至第七，四川丹丹面、甘肃兰州拉面排名第五至第七
占据十强最后两个席位。

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重庆酸辣粉排名第一，服不服？
渝陕小吃几乎占到十强半壁江山，服不服？
从数据上看，陕西和重庆是本地小吃在全国“出圈”程度最强的两个省份，数字化推广度指数远超排名第三的山西。
事实上，在日常生活和外卖订单中，我们也经常能够看到来自重庆的酸辣粉、小面、鸡丝凉面、灯影牛肉，来自陕西的凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、岐山臊子面。
要论“出圈”的距离，新疆大盘鸡和黑龙江烤冷面不遑多让。
“饿了么”平台在距离新疆数千公里的江浙沪地区有超过4万家主营“新疆大盘鸡”的商户，2020年单品订单累计超过3200万份；而烤冷面则随着“老铁们”对阳光沙滩的热情，跨越整个国家到海南“定居”，“饿了么”平台在海南有近300家经营烤冷面的商户，2020年单品订单累计近22万份。

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整整一幅中国地图，每个省份都能找到属于自己的小吃，从天津的煎饼果子到广西的螺蛳粉，从广东的双皮奶到河北的驴肉火烧，从湖南长沙臭豆腐到内蒙古牛肉干，中国人总能找到属于自己的“内个味” 。
在中国人的小吃饮食中，“主食”占据主导，充分证明了“碳水即快乐” 。
“面”类得分最高，以面类为主营品类的商户占比超过35%；“粉”类紧随其后，类别和商户数量小于“面”类，但外埠商户占比最高，达到90% 。
【最新网红小吃排名,全国网红小吃排行榜】馅类和汤粥相对小众，可能与不方便配送、现制风味更佳的品类特征有密切关系。
究竟重庆酸辣粉和陕西凉皮谁排第一，其实并不重要。
重要的是忙忙碌碌的“打工人”总能在一天繁忙的生活之后，找到慰藉身心的乡情、吃到价廉物美的美食，再跟身边的人比一比，究竟谁家乡的小吃更够味。
小吃是大产业，亦是大民生。如何在数字化时代下好小吃这盘大棋，我们的解读未完待续。
现在，让我们留下今天的思考题，感兴趣的粉丝可以在留言板PK一下：川北凉粉、宜宾燃面、龙抄手、担担面、钟水饺和赖汤圆，哪个是最火的四川小吃呢？

来源：阿里研究院（ID：aliresearch）
作者：新服务研究中心