现在街上的餐饮生意越来越难做,但即使难做,也有很多人在苦苦支撑 。因为,餐饮门槛低,投资2万或3万就可以开一家油炸店,投资5万或10万就可以做一家餐厅 。
还有,不管你有没有文化,也不管你以前做过餐饮,都可以来做这个,对于创业者来说相对容易 。但毕竟开店是为了赚钱 。怎么才能赚钱?今天,我给你带一个案例 。包子铺老板推出“免费吃包子”,不仅不亏,一年还赚了94万 。
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【1】案例背景
现在网上外卖对餐饮影响很大 。外卖哥把菜送到客户家,送货费不高,小票是卖哥的额外补贴 。这让更多的年轻人节省了很多自己做饭的时间,更不愿意在外面吃饭,而是在家里外卖 。这样下去,餐饮生意自然就难做了 。但是,做起来不容易,不代表做不到 。就像这个馒头店,虽然面积不大,但是赚钱能力也不小 。卖“免费包子”不仅不亏,一年还能赚94万 。
这家包子店的老板是今天要向你介绍的案例中的英雄 。老板姓王,老家是山东的一个小县城 。由于家乡的经济条件不太好,王结婚后和丈夫来到深圳工作 。王老板的丈夫去了一家电子厂工作 。他没有去工厂,而是在出租屋附近租了个小门面,做起了卖包子的生意 。
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王老板选的地方虽然偏僻,但是早餐店不少,早点摊也不少 。王老板分一杯羹不是一件简单的事情 。早餐店刚开张的时候生意不好,因为人们喜欢在熟悉的地方吃早餐 。由于王的老板是新来的,他没有自己的顾客是不行的 。但她不想放弃,以为自己大老远来深圳创业,钱刚放进去,不可能接受她的命运 。于是王老板到处去学习人们如何做生意,学习别人的经验 。真的让王老板想出了两个办法,不仅挽回了之前的损失,还让包子普一年赚了94万 。
【2】方案介绍
其实王老板介绍的方法也很简单,就两点 。
一、豆浆免费喝
现在早餐店的豆浆都不便宜 。一杯豆浆至少3元,有些早餐店卖豆浆5元一杯 。对于很多在外工作的人来说,这个价格确实很贵,所以王的老板直接免费赠送豆浆来吸引顾客进店 。
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二、包子免费吃
px;">很多人说,包子铺不就是卖包子的吗?你现在把包子免费送给顾客吃,那不是自寻死路?这生意也没必要做下去了,乘早关门得了 。但是你别说,王老板把包子免费送给顾客吃,不但不亏钱,反而年赚94万 。大家能猜到,这是怎么一回事吗?
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【3】盈利分析
王老板这两个活动,不管是豆浆免费还是包子免费,其实都涉及了同一个方案,那就是会员制度 。只要顾客花费99块钱,成为包子铺的会员,那么就可以免费获得99杯豆浆和99个包子,并且王老板还会把这99块钱返还给顾客 。
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本来王老板的包子铺选址的地方外地人比较多,大家都是从外地过来打工赚钱的,生活肯定说不上多优渥,都是能省一块就省一块的 。现在王老板推出了这么一个活动,真的就是免费让顾客在店里吃早餐,你说顾客怎么可能会拒绝呢?所以这个活动一经推出,立马吸引了大量顾客前来办理会员卡 。
那王老板这么做不会亏本吗?并不会 。我们先来算一下,顾客每天可以免费获得一杯豆浆,如果想要多喝,是需要额外付钱的 。而且包子也是这样的,虽然送了99个包子,但是每天也只能免费吃一个,如果顾客觉得一个包子吃不饱,那么可以额外再买 。
一个包子的成本也就几毛钱,一杯豆浆的成本也就五毛钱,两者加起来的成本才不过一块多 。但即使是胃口再小的孩子,一天也不可能就喝一杯豆浆、吃一个包子,肯定还要额外点其他的东西 。但是顾客为了占这个便宜,来店里领取了免费的豆浆包子,自然不会再去其他早餐店消费,想要额外吃早点也是在王老板的包子铺买 。
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而王老板返给顾客的那99块钱又是怎么回事呢?只要顾客把这99杯豆浆和99个包子吃完了,那么王老板就会把这99块钱返给顾客了 。其实简单说来,也就是利用这个返现,“绑架”了顾客,让他们天天进店消费 。
自然而然这个店就人气爆满,天天排着队,你说能不赚钱吗?有的时候不管做什么生意,你之所以亏钱,最主要的原因是啥?思维没有打开,思路不对 。思路不对,你怎么玩儿都是亏钱 。如果你现在做生意还不好做,建议你多看看,多学学别人是怎么玩儿的 。
【赚钱的门路白手起家 挣钱门路适合白手起家】就像这位王老板,推出“免费吃包子”,不但不亏损,反而一年收入94万 。
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