了解一下关于氯化钠的化学知识也可以帮我们不少忙哦!氯化钠 (Sodium chloride),化学式NaCl,无色立方结晶或细小结晶粉末,味咸 。其来源主要是海水,易溶于水(温度为25℃时,100ml水可以溶解大约36克氯化钠)、甘油、甲醇,微溶于乙醇(酒精);不溶于浓盐酸 。不纯的氯化钠在空气中有潮解性,因此我们平常炒菜用的食盐在调料盒里放久了就会结块,因为食盐里面主要是氯化钠,另外还添加了一些微量的其他的化学品,比如氯化钾,碘化钾 。
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氯化钠稳定性非常好,熔点:801℃,沸点1405℃,极难分解,也很难被氧化或者还原,少数金属离子能与氯化钠发生化学反应,比如银离子与氯化钠反应生成氯化银沉淀 。也就是说家里的食盐不管你怎么放,不管吸不吸潮,过10年20年也不可能变质过期,其水溶液呈中性 。
另外,现在超市卖的不仅品牌食盐五花八门,而且添加剂也种类繁多,然后广告各种其他功效,记住:食盐的主要成分永远是氯化钠,食盐的作用永远是为人体补充氯化钠,维持身体的正常机能 。其他的添加剂起的作用微乎其微,可以忽略不计 。所以,就算你买最便宜的食盐,只要是合格的商品就没问题,对你的饮食没任何问题,相反你买再贵的食盐,买到手的也是氯化钠,其他添加剂对你的身体也没啥显著的作用,只是心里安慰罢了 。
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工业上一般采用电解饱和氯化钠溶液的方法来生产氢气、氯气和烧碱(氢氧化钠)及其他化工产品(一般称为氯碱工业)也可用于矿石冶炼(电解熔融的氯化钠晶体生产活泼金属钠) 。工业上使用的工业氯化钠或者是粗盐,肯定是不能食用的,虽然主要成分是氯化钠,但是里面含有很多其他化学物质,其他的化学物质对人体会造成很大的伤害甚至中毒 。因此,用于调味品的食盐一定要去商店买食盐 。
未经过纯化的粗盐
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工业盐
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点解饱和食盐水
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电解熔融氯化钠的反应方程式
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【氯化钠有消炎作用吗 氯化钠是什么东西】医疗上用来配置生理盐水,含氯化钠0.9%的水称为生理盐水,因为它与血浆有相同的渗透压 。生理盐水是主要的体液替代物,广泛用于治疗及预防脱水,也用于静脉注射治疗及预防血量减少性休克 。生理盐水如果要用于注射,那么水一定要是注射用水(需要药厂专门的车间和设备生产注射用水),我们日常生活中接触到的任何水都不可能达到注射用水的标准,所以千万别拿自己的生命开玩笑,自己配制生理盐水注射 。另外,我们平常在炎热的天气下或者剧烈运动后补水时,可以往喝的水里加少量的盐,补充身体流失的盐分,切记不能加多,不然越喝越渴,身体失水,最好低于生理盐水的浓度,也就是500ml的矿泉水瓶加一小汤匙食盐大约4.5克(调味品汤匙比较小) 。
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