冬瓜排骨汤制作流程是什么 _生活百科

冬瓜排骨汤是一道汤羹，制作原材料关键有排骨、冬瓜等，口感鲜，汤清怡人、性凉而味辛，清热解毒解暑，对炎热难消等状况合理。那麼冬瓜排骨汤制作流程是什么呢？
1、排骨清洗，凉水入锅绰水，捞起来清洗整洁骨渣和白沫子，沥干水份预留。

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2、准备好原材料。

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3、小葱一半儿切葱段，冬瓜切一小块。

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4、菜锅热后放食用油，放姜、小葱段儿和八角爆锅，把解决好的排骨倒入，淋入米酒煸炒一下。

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5、锅中再加上充足多的水，撒进白砂糖和味精。由于要炖排骨，因此谨记水尽可能一次性加满，维持走红，炖约20~30分鐘，再转中文火炖20~30分鐘。

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6、排骨炖了约一小时后，茶汤颜色奶白，把小葱段儿捡出去丢掉。

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7、放进冬瓜块，再次炖约15~20min上下。持续保持文火就行，不用调节。

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8、此刻冬瓜烂熟，变的微全透明，加盐翻匀，盖锅熄火再次焖5分鐘。

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9、5min后，撒上葱段，可以盛出去吃。

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以上便是给诸位提供的有关冬瓜排骨汤制作流程是什么的内容了。
【冬瓜排骨汤制作流程是什么】