水产发酵饲料优缺点水产发酵料的发展 _水产发酵料的发展

发酵饲料的作用有哪些呢？
应用发酵优化和改善水质是水产养殖的关键，也是经济效益的保证。但由于传统养殖模式的限制，水质容易受到外界因素的影响。随着发酵饲料的逐步应用，其在改善水质方面的优势越来越明显。在发酵饲料的作用下，改善水生动物的代谢功能，建立稳定的摄食消化链，大大减少水中有害物质的排放，有效规避水质变化的风险。此外，发酵饲料本身可以依靠有益微生物的生物屏障，形成致密的膜菌群，努力减少有毒有害物质进入动物体内。在有益菌的作用下，能形成氧化、硝化、氨化、固氮等有益作用。大大减少水中有机物的积累，加速有害物质的降解，使之成为适合生长的无机盐，从而形成一个完整的生态循环系统，实现水质的长期平衡，最终达到净化水质的目的。发酵饲料在提高生产性能中的应用：根据发酵饲料的生产转化原理，发酵过程中会产生大量活菌。通过进入水体和动物肠道改善其代谢功能，氨基酸、维生素、消化酶等营养物质将被有效吸收，从而加速动物的生长。一般来说，有益菌是高蛋白物质，能形成氨基酸、B族维生素等多种满足动物需要的营养物质。有益菌在繁殖过程中，还会产生蛋白酶、脂肪酶等多种消化酶，可用于调节机体平衡，进一步提高动物的营养吸收能力。此外，发酵饲料能抑制致病因子的产生，为水产养殖提供更好的环境，有效改善饲料适口性，增加动物采食量，保持良好的进食规律，从而提高水产饲料利用率，促进经济效益。总之，随着现代水产养殖技术的发展，发酵饲料已经成为未来发展的主要趋势。尤其在提倡环保的当下，发酵饲料更能满足市场需求，增加水产养殖的经济效益。此外，应用发酵饲料还可以增强免疫力，改善水质，提高生产性能。发酵饲料将是水产养殖的最佳选择。

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发酵饲料主要有什么好处？
发酵饲料的优点很多，但在制作发酵饲料时，最好添加专业的饲料发酵剂，以充分发挥发酵饲料的优势，具体表现在以下几点：1 。降低饲养成本。金宝贝饲料发酵剂发酵的能量饲料转化为菌体蛋白饲料。用这种发酵料配制全价饲料，可减少蛋白饲料用量50%左右，不用豆粕和鱼粉，从而大大降低总饲养成本。储蓄就是赚钱。2.改善饲料的适口性。饲料发酵剂发酵的产品呈金黄色，手感滑爽，气味芳香，口感极佳，非常适合生饲。动物喜欢吃，吃的多，大大节省了燃料和人工成本。3.饲料脱毒是依靠金宝贝饲料发酵剂中含有的“功能性”微生物的生命活动和代谢产物，使饲料(尤其是菜籽饼和棉籽饼)中含有的有毒有害物质得以降解去除，从而大大提高饲料的安全性，使棉籽饼或菜籽饼替代豆粕。4.提高动物的抗病能力。饲料中所含的微生物直接参与动物肠道的屏障功能，补充动物肠道内有益微生物的种群和数量，形成“优势有益菌群”，阻止病原微生物的定植和生长，恢复和维持动物肠道内的微生态平衡，从而提高动物免疫力和抗病能力，使动物少生病，为饲养者省钱。5.提高饲料利用率。金宝贝饲料发酵剂中含有的功能强大的微生物菌群，能够破坏饲料原料中坚韧的植物细胞壁，将纤维素、果胶等难以降解的“大分子”物质转化为单糖、低聚糖等“小分子”物质，生成多种有机酸、益生菌、生物酶、氨基酸等未知生长因子，大大提高了发酵料的营养水平和消化利用率，使动物“吃而不化”、“吃而不增肌” 。

什么是水产饲料：菌糠发酵饲料的方法
菌糠：指栽培食用菌的秸秆、木屑等原料收货后培养基的残渣，俗称食用菌的栽培废料、残渣或残渣；它是食用菌菌丝体残渣和粗纤维经食用菌酶解后结构发生质变的复合物。将菌糠和饲料原料按比例混合后发酵。本发明的菌糠发酵饲料不仅可以饲喂水产品，还可以用作家畜饲料。

有机肥在水产养殖作用
有机肥在水产养殖中的巨大发展潜力！有机肥是含有大量有机质的肥料的总称，主要包括鲜干植物、畜禽粪便和农业加工副产品。有机肥因其肥效全面、作用持久、价格低廉、易得，是人们生产过程中最常见的肥料，也是迄今为止水产养殖使用的主要肥料。1有机肥在水产养殖中的应用历史中国的养鱼历史悠久。早在公元前，中国人就已经会养鱼了，从唐朝开始逐渐流行起来。滤食性和杂食性鱼类在我国养殖鱼类中占有很大比重，因此施肥成为我国最常见的鱼虾养殖方式。俗话说“养好一池鱼，必先养好一池水”，这就强调了水质在鱼虾养殖中的重要性，而水质的调节很大程度上取决于池肥的施用。中国在悠久的施肥和养鱼历史中积累了很多经验。2施用有机肥的原理养鱼塘养殖是一个物质循环的过程。养殖鱼类利用池塘中存在的有机物维持自身的生长和新陈代谢等一系列活动。但随着养殖鱼类的不断产出，池塘中的有机质含量逐渐减少，导致池塘生产力下降，养殖效益下降。在池塘中施用有机肥会给池塘补充有机质，维持池塘的生产力。池塘施用有机肥可以直接培养各种腐生微生物，如
酵鸡粪和发酵菜粕培养轮虫发现，与对照组相比，水体中加入发酵鸡粪和发酵菜粕能显著增加水中轮虫的含量，且在发酵鸡粪和发酵菜粕配比为80∶20时效果最佳。池塘中浮游动物是滤食性鱼类的主要饵料，因此水中浮游动物含量增加，即会使得鱼类产量增加。池塘中施用有机肥不仅能增加水中浮游动物含量，也能增加水中浮游植物含量，有机肥培养的细菌，将有机肥中含有的有机物分解转化为浮游植物可利用的无机盐等简单化合物，浮游植物利用这些无机盐大量繁殖，浮游植物可作为浮游动物的饵料，也可直接作为滤食性鱼类的饵料。陶志英等研究表明，有机肥能够增加水中浮游植物的种类，其中养殖鱼类能利用的种类占绝对优势，且水中叶绿素a含量随有机肥的施用显著增加，表明有机物的施用能使水中浮游植物密度增加。施用有机肥也能使得池塘中浮游植物的生产率显著提高，有机肥产生的腐屑也可直接被鱼类利用。因此使用有机肥养鱼是一个经济可行的方法。3有机肥在水产养殖应用中存在的问题产生塘泥长期使用有机肥养鱼，经一定时间积累后，未被细菌分解的有机物沉入塘底形成塘泥，池塘养鱼适宜塘泥厚度为20厘米，在此厚度下，塘泥可维持水体的pH，且可持续向水体提供营养元素，但当塘泥厚度大于20厘米时，即会对鱼类的生长产生威胁，塘泥过多，会直接减少池塘蓄水能力；塘泥也是大量病原微生物藏匿之地，塘泥过多，大量病原微生物滋生，鱼体抵抗力稍有下降，即会发生疾病；此外，塘泥也会消耗大量氧气，使池塘中含氧量下降，严重时导致泛塘。消耗氧气有机肥施加至养鱼池塘后，其降解过程需要消耗大量氧气，高温季节更加严重，大量施加有机肥后，使得鱼塘中的氧气含量迅速降低，导致氧化反应不彻底，产生对鱼类有毒有害的物质，严重影响养殖鱼类的生存和生长，有机肥加入过量也可直接导致鱼类窒息死亡。产生病害当今许多养殖户，为了方便，直接将未经处理的有机肥投入养殖水体，给养殖鱼类带来严重的威胁。未经处理的有机肥含有许多寄生虫和虫卵，还有大量病菌，当养殖鱼类抵抗力稍有下降，病菌和寄生虫就会侵袭鱼类，使鱼类产生疾病。污染环境有机肥能使养殖水体维持在一定的透明度，且为养殖鱼类提供天然饵料，但过量使用有机肥，会使水中氮、磷含量迅速增加，浮游植物含量增加，导致水体富营养化，当养殖水体排入江河中时，会对江河水环境产生影响。4水产养殖中合理使用有机肥有机肥在水产养殖中不正确使用会对养殖鱼类产生严重的负面影响；而科学合理地使用，能促进养殖水质的改良和养殖鱼类的增产，在使用过程中应考虑以下注意事项。合理确定施肥量使用有机肥养鱼，有机肥施用量必须适宜，施用量过小，虽可保持水质良好，但不能满足养殖鱼类生长所需的各类营养素的要求，鱼类生长缓慢；施用量过大，水质恶化，不适于养殖鱼类生存，因此使用有机肥养殖鱼类时必须合理掌控有机肥施用量。白燕等认为池塘有机肥的施用量应根据有机肥种类、养殖鱼类以及水源状况确定。由于鸡粪、牛粪、猪粪中氮磷含量牛粪最少、鸡粪最多，因此施用时，牛粪施用量最多；主养鱼为鲢鳙鱼时，施肥量应适当增多；养鱼池塘水源良好，可适当增加施肥量，若水质出现恶化，可及时更换新水；反之应该采用“少量多次”法，避免水质恶化。腐熟发酵后施用有机肥中的养分大多为无效态，其中的营养元素不能直接被水体中的浮游生物利用，必须经过腐熟发酵后才能转化为有效态，并且发酵过程中会产生高温，能将有机肥中的寄生虫、病菌以及虫卵杀死，有效防止了施用有机肥给鱼类带来的病害。有机肥有氧发酵是在好氧细菌作用下进行的需氧生物降解过程，在好氧微生物作用下，耗氧有机物被转化为无机物和简单的小分子有机物，这些无机物和小分子物质可直接被养殖水体中的浮游动植物吸收利用，而不需要消耗水体中的大量氧气。因此，有机肥高温发酵腐熟后施用，不仅能快速提高鱼塘营养元素含量，同时也不会消耗水中溶解氧，更不会向养殖水体中带来病原微生物及寄生虫，是水产养殖施用有机肥过程中不可缺少的关键步骤。根据水色、透明度适时施加有机肥养殖水体水质好坏、营养条件状况会直接以水色和透明度呈现出来，因此，根据养殖水体的水色和透明度适时施加肥料成为一项关键的技术。适合鱼类生存的水体透明度以25～40厘米为宜，为维持此透明度，应每隔3～5天施加一次追肥，施用量为150～200千克/亩，并且施用时间选择在晴天中午，以免肥料施用后消耗大量氧气。水色也是决定肥料施用的另一个因素，黄褐色和绿色水说明水质为肥水型，水中浮游植物较多，此时可不用施加肥料，防止施肥后消耗氧气；水色日变化明显，说明水中鱼类易消化的藻类含量丰富，相反，水色日变化不明显，说明藻类含量不足，应及时施加肥料。有机肥和无机肥混合使用有机肥和无机肥各有其优点，在水产养殖过程中，单一施用一种肥料，养殖效果往往不佳，只有两种肥料配合施用，才会增加养殖效益。新挖池塘水体中浮游生物含量较少，施用无机肥时，往往造成浪费，此时先施用有机肥作为基肥，培养浮游生物，待浮游生物达到一定数量后，再根据实际情况施加无机肥。Green研究表明，有机肥和无机肥混合施用，浮游动物生产率高于单一使用有机肥或无机肥，但有机肥和无机肥各自对浮游动物生产率增加的贡献，仍了解不足。有机肥在水产养殖中的应用实例分析随着人们对有机肥和鱼类研究的逐渐深入，有机肥作为肥料在水产中的应用技术已经逐渐成熟，如今，有机肥在水产中的应用已不仅仅局限于作为肥料使用，最近的研究表明，有机肥作为饲料供鱼类食用是一种经济可行的方案。随着我们对有机肥发酵研究的深入，沼肥在鱼类中的应用也越来越广，利用发酵后的沼肥作为水产养殖的肥料，可有效改善养殖水体水质，并提高鱼类产量。刘德源在常规池塘清塘后，每亩施加500千克沼肥作为基肥，主养鱼为鲢、鳙，并适量搭配草鱼、鲤鱼、虾蟹和螺蛳等杂食性鱼类，其中鲢鳙占70%，草鱼占25%，其余占5%，螺蛳投放量为30～40千克/亩。养殖期间，根据水色适时施追肥，施加量150～200千克/亩。最终养殖效益表明，以沼肥养鱼，可有效改善鱼类生活环境，减少人工增氧费用，且大大降低了养殖鱼类疾病的发生。王钢等将液体生物有机肥应用在水产养殖中，其中液体生物有机肥利用蚯蚓和蝇蛆处理畜禽粪便，再用水溶解蚯蚓粪和蝇蛆粪中的可溶性成分，最后再添加无机成分得到的。试验鱼为鲢鱼和草鱼，初始体重分别为0.12千克和0.14千克，放养量分别为900尾和200尾，其中对照组采用尿素、碳酸氢铵、过磷酸钙体积比为1∶2∶2的混合肥料进行养殖，试验组采用液体生物有机肥进行养殖。经一定时间养殖试验后，试验组草鱼和鲢鱼存活率相比于对照组分别提高2.0%和8.5%，且最终产量分别增加了68千克、44千克。近年来，也有学者对有机肥作为饲料进行了探索。农作物秸秆是农村中较为常见的一种有机肥资源，但由于大多数人对这种另类资源缺乏认识，许多秸秆直接被焚烧处理，造成严重浪费且污染了环境。郑夫跃对农作物秸秆鸡粪作为鱼类饲料进行了初步探讨，试验饲料采用30%秸秆粉、30%鸡粪、20%菜籽粕和20%玉米粉混合均匀后发酵，后在发酵料中加入3%的鱼粉和黏合剂，最后制粒而成。其试验分为两组，试验组间断采用配合饲料和试验饲料饲喂，对照组均采用配合饲料进行饲喂，试验鱼为鲤、鲫、鲢、鳙鱼混养，放养规格分别为150、50、200、400克/尾，数量分别为1650、1800、330、180尾，试验结束后，试验鱼塘鲤鲫鱼净增产1730千克，鲢鳙鱼增产560千克，而对照组鲤、鲫鱼净增产1878千克，鲢鳙鱼增产560千克。可见使用试验饲料与全价饲料饲喂的鱼类体重增长相差不大，但由于试验饲料原料价格便宜，每生产1千克鱼使用试验饲料比全价饲料节省成本1.26元。因此此方法可以进行推广，但使用试验饲料，投饵量相对较大，养殖水体易恶化，在养殖过程中应多加注意。由于干鸡粪中蛋白质含量高，达到25.0%，干鸡粪中还含有5.0%的钙和2.1%的磷，且其中氨基酸种类丰富，维生素和微量元素含量也较多，是有机肥中可作为鱼类饲料的首选原料。包军义利用鸡粪进行了一系列试验，探讨鸡粪发酵制作鱼饲料的技术，其鸡粪制作饲料的整体思路为收集新鲜鸡粪，利用草粉调节鸡粪湿度，加入麸皮等一系列营养物质，后加入发酵剂密封发酵，最后将发酵鸡粪晒干后与玉米粉、油渣和食盐混合进行制粒。最终饲料成本相比配合饲料节省一半。

发酵料用水产em菌给料发酵多长时间为宜根据温度的了，温度越高需要的时间越短。20-30度，发酵15-10天；30-40度发酵10-6天即可。使用农盛乐em菌液发酵饲料的方法：粉碎：粗硬类的物料粉碎至1～5毫米，细软类的物料粉碎至1～2厘米。添加农盛乐em菌液：青饲料400公斤需要加1公斤农盛乐em菌液，粗饲料300公斤需要加1公斤农盛乐em菌液，需脱毒的饲料200公斤需要加1公斤农盛乐em菌液，粪便类饲料200公斤需要加1公斤农盛乐em菌液。水分调节：发酵物料水分需控制在60%左右（青饲料可控制在70%左右），即手抓起能成团，不滴水，放下能散即可。水分过大，可加入麸糠等干物料来调节；水分过小，可直接加水调节。发酵要求：密封、压实。发酵温度：环境温度在15度以上即可发酵。发酵时间：夏季3～5天，春秋7～10天，冬季20天以上。成功标准：有果香、清香、酒香、酸香味，手感松软，即发酵成功。

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固态发酵的前景及应用适于固体发酵理想的微生物要求：对营养要求简单粗放并且在基质中生长发育迅速,对真菌类要求菌丝的穿透力要强,能够深入到料层中,并且有完整酶系。固体发酵技术在我国有非常悠久的历史,如酱油、食醋、豆豉、面包酒曲、食用菌等方面。近些年,固体发酵得到了进一步的扩大,主要有有机酸、酶制剂、农业微生物产品等。固体发酵技术不仅对微生物资源的利用存在多样性,而且最终的发酵产品也是多种多样的酱油是以大豆、麸皮等为原料,经微生物固态发酵制成的液体调味品。酱油在我国食品行业中占有重要的地位。近年来,酱油的发酵生产工艺也在不断创新,对不同生产阶段的微生物种类及对酱油风味形成的研究逐渐受到人们的关注,这些方面的研究对酱油行业的发展具有重要意义。豆豉是传统的调味食品,多采用黑豆或黄豆为原料,经发酵制成。现在人们更关注豆豉发酵中产生的物质在营养功能性方面的作用,原料发酵后消除了营养抑制因子,加入的食盐、乙醇和香辛料等提高了产品的储藏性,经发酵后,产品中的氨基酸和异黄酮等成分增加,具有控制糖尿病、抗氧化和降血压等诸多功能。腐乳是在我国传统食品豆腐的基础上经过微生物进一步发酵而制成的风味独特的调味品。根据使用的微生物不同分为细菌型、根霉型和毛霉型 3 种,其中毛霉型腐乳生产量最多。由于传统腐乳制作简单粗放,影响因素较多,产品品质和风味不稳定,目前工作对现有腐乳生产工艺进行了改进,提高了产品的稳定性。乳酸目前广泛应用于食品工业中。生产乳酸的微生物有细菌、真菌、酵母菌等。细菌主要有芽孢杆菌、乳酸菌,真菌中米根霉菌是近年研究的热点。柠檬酸是产量最大的有机酸,具有多种功能。目前柠檬酸主要采用液体发酵生产。SSF 法生产柠檬酸有很大潜力。现已研究了利用香蕉皮、甘蔗渣、苹果渣、麦麸、橘皮、麦秆、玉米秸秆等原料生产柠檬酸的工艺。固体发酵在微生物肥料生产中有广泛的应用。采用的微生物主要有细菌、放线菌和真菌等。由于芽孢杆菌可产芽孢,保质期较长,在农业生产中应用最多,主要包含枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌。放线菌以链霉菌的生产和应用为主,目前应用最多的是细黄链霉菌。固态发酵在饲料生产中的应用。采用的微生物主要有乳酸菌、酵母菌。经过微生物发酵后原料更容易被动物消化吸收,提高了饲料的利用率。同时产生发酵的代谢产物有活性肽、降解酶、酸类等功能性营养成分,提高了动物对疾病的抵抗能力。青贮饲料是利用乳酸菌对玉米秸秆、牧草等进行固态发酵而制成的一种粗饲料。在青贮中接种人工培育的乳酸菌可加速青贮过程,提高产品的质量和稳定性。
【水产发酵饲料优缺点水产发酵料的发展】

水产发酵饲料优缺点 水产发酵料的发展

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