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9.盖上盖子 ， 最小火加热 ， 焖2分钟左右 。 用刮刀贴着锅底 ， 把它翻个面 ， 继续煎熟即可 。

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煎好的蛋糕冷热都好吃 ， 可以自己搭配喜欢的水果 ， 淋点蜂蜜或者奶油、酸奶都不错 。

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【叶子小贴士】：
【白霜|面粉别总做馒头，平底锅就能蛋糕，早餐花样面食，松软不上火】1.低筋面粉过筛的步骤是不能省略的 ， 不要偷懒 。 过筛是因为面粉随着放置的时间增长 ， 会有不均匀的颗粒 ， 过筛就是让面粉颗粒更加均匀细腻 ， 体积也会变得蓬松 ， 有利于其他材料的混合 ， 做出来的成品口感更加细腻松软 ， 起发效果更好 。

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