什么|烤箱别再闲置了，做个好吃的小甜点，特简单，没厨艺也能学得会表妹|量杯|烤箱|蛋挞|牛奶|厨艺

_原题为烤箱别再闲置了，做个好吃的小甜点，特简单，没厨艺也能学得会
烤箱，早已不再是什么“神秘”的东西，几乎家家都有，但是，有太多人在用了一两次之后，就把烤箱束之高阁了，花了几大百、甚至上千块买回家，总共也没用几次，真感觉好浪费。

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第一次吃蛋挞是N多年前的肯德基，第一次在家里吃蛋挞也有很多年了。那时候刚刚兴起烘焙，表妹也像大多数人一样，兴冲冲地把烤箱搬回家。也是在那个时候，我尝到了表妹亲手制作的蛋挞，非常好吃，和肯德基吃起来并没有什么两样。不禁对表妹的手艺暗暗赞佩。自此之后，我也搬回来一台烤箱，开启了我的烘焙“甜蜜之旅” 。

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这款原味蛋挞就是我购买烤箱后第一次做得，又香又酥，比鸡蛋糕还嫩，比绿豆饼还酥非常好吃，受到了全家人一致赞扬，这小小的蛋挞，给了我很大的信心和帮助。从此后，我的烘焙之路越来越广，蛋糕、面包、甜点……都是信手拈来。如果你家里也有闲置的烤箱，快拿出来一起制作好吃的蛋挞吧！特简单，没厨艺也能学得会。
【什么|烤箱别再闲置了，做个好吃的小甜点，特简单，没厨艺也能学得会】
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【原味蛋挞】
食材：蛋挞皮12个，牛奶125克，淡奶油100克，糖20克，鸡蛋2个，玉米淀粉20克
制作步骤：1、刚买回来的蛋挞皮，需要在冰箱里冷冻保存，冷藏容易变质，常温那就更不用说了。所以做蛋挞前，要提前把蛋挞皮提前从冰箱取出来，稍晾会儿再整理好形状。因为蛋挞皮容易压扁，形状不美观，所以需要整理一下，让蛋挞皮更圆，做出来更好看。

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2、现在我们来制作蛋挞液，做蛋挞液有一个小妙招，用碗或盆都不容易往蛋挞皮里面倒，用一个量杯来搅拌均匀后再倒入蛋挞皮，就非常容易了。量杯中先倒入125克牛奶，再加入20克细砂糖，用手动搅拌器混合搅拌均匀，耐心一点儿，最好是把细砂糖搅拌至融化。

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【什么|烤箱别再闲置了，做个好吃的小甜点，特简单，没厨艺也能学得会】3、加入淡奶油100克，搅拌均匀，加了淡奶油的蛋挞味道更香浓，如果没有淡奶油，用等量的牛奶代替，不过玉米淀粉也要相应增加。

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4、再来加入玉米淀粉20克，混合搅拌均匀。

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5、打入两个鸡蛋，混合搅拌均匀。如果追求细腻的口感，建议用网筛过滤一下，把蛋清过滤出来，蛋挞就会更细腻。

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6、用量杯直接倒入蛋挞皮内，每个七八分满即可。不要倒太多，否则蛋挞液在烤制过程中很容易膨胀溢出。

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7、放入提前预热好的烤箱，上下火190°烘烤20分钟就好了。蛋挞在烤制过程中满屋浓浓的奶香味，还没吃，闻着都要陶醉了，这么好吃的蛋挞，出炉都要迫不及待了。