做法|中秋节马上到了，教你自制月饼，不用烤箱，又香又酥，比买的好吃美食|烤箱|馅料|小火|月饼|玉米

_原题为中秋节马上到了，教你自制月饼，不用烤箱，又香又酥，比买的好吃
大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：中秋节快到了，教你在家做月饼，不用烤箱，简单一烙酥香又可口
还有几天一年一度的中秋节就要到了，中秋节是中国民间的传统节日，也就是农历的八月十五。在中国每个节日都有与它息息相关的美食，月饼就是中秋节必备的美食，一般大家吃的月饼是自己在家制作的，其实月饼在家就可以做，并且做法还很简单。今天我就来跟大家分享一道月饼的做法，中秋节快到了，教你在家做月饼，不用烤箱，简单一烙酥香又可口。

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自制月饼
也有些人选择自己在家制作月饼，但是一般大家在家制作月饼的时候都是用烤箱烤的，今天我来跟大家分享一道懒人版的月饼，不用烤箱，只需用一个电饼铛就能做，用电饼铛烙出来的月饼酥香又好吃，口感一点也不比外面卖的差。接下来我就将这道月饼的详细制作方法分享给大家，中秋节马上到了，教你自制月饼，不用烤箱，又香又酥，比买的好吃。

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自制月饼
【食材】：玉米油，糖浆，普通面粉，核桃，花生，黑白芝麻，白糖，玉米油，麦芽糖，糯米粉，瓜子，碱水，梅干，葡萄干等
【具体做法】
第一步：在盆中倒入70毫升的玉米油，再加入150毫升的糖浆，再加入8克碱水，将它们搅拌均匀，将玉米油搅到糖浆里面，搅成黏稠的状态，再加入200克的普通面粉搅拌均匀，将糖浆和面粉充分的混合在一起，用手将它按压成面团，一直将面团按压至光滑细腻的状态就可以了，盖上盖子松弛2个小时左右。

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自制月饼
第二步：准备适量的花生放在锅中，再倒入一把核桃仁，将它们炒熟，炒到能剥掉外皮时候就可以了，（炒的时候要开小火炒，防止将它炒糊）炒糊之后装在盘中备用。

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第三步：准备120克左右的糯米粉放在锅中将它炒熟，炒熟的糯米饭将它盛在盆中备用。

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【做法|中秋节马上到了，教你自制月饼，不用烤箱，又香又酥，比买的好吃】自制月饼
【做法|中秋节马上到了，教你自制月饼，不用烤箱，又香又酥，比买的好吃】第四步：将去皮的花生和核桃放在料理机里，再加入半碗瓜子，将它打碎装在碗中，在里面倒入切碎的梅干和葡萄干，再加入40克左右的黑白芝麻， 50克白糖， 90克玉米油，麦芽糖120克，再加入放凉的糯米粉，最后倒入80毫升左右的清水，将馅料用手抓拌均匀。

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自制月饼
第五步：将馅料搅拌均匀之后将它分成40克左右的小圆球，再将油酥面分成35克左右的小圆球，取一个油酥面将它按扁放在手里，在里面再放入一个馅料，然后用虎口将它慢慢收拢，不要推得太快，否则容易破皮，将它团成圆团之后再放在干面粉里滚一圈，是表面都沾上少量的干面粉。