密封|瓜子酥丨酥脆，香甜温度|面团|烤箱|食材|状态|白糖

【密封|瓜子酥丨酥脆，香甜】_原题为瓜子酥丨酥脆，香甜
【密封|瓜子酥丨酥脆，香甜】- 瓜子酥 -

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食材
用料
低筋面粉
80g
全蛋液
15g玉米油
30g白糖25g南瓜子仁（葵花籽仁）60g小苏打0.5g
1 / 准备好所有食材备用

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2 / 大碗中加入蛋液，玉米油和白糖

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3 / 手动打蛋器，搅拌至浓稠状态

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4 / 之后加入低筋面粉

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5 / 用刮刀刮拌均匀，压拌手法，不要搅拌

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6 / 最后成软硬适中的面团

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7 / 面团取出放入面板上，用擀面杖擀薄

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8 / 用小刀切去四周

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9 / 再分成小块，如图刷一层蛋液

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10 / 立马撒上一层瓜子仁或南瓜子仁，再用手整理一下，每一片做成图中状态

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11 / 做好之后，放入铺了油纸的烤盘中，烤箱提前170度预热

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12 / 预热完成，放入烤箱170度，烤15分钟

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13 / 香！酥！脆！彻底放凉后要密封保存
小贴士
①面粉吸水性不同，视情况，适量调节；
②烤箱温度不同，按照自己家烤饼干的温度来调节；
③放凉之后食用香酥脆！吃不完要密封保存。