日土县特色美食有列车饼、藏族血肠、吹肺、炸灌肺、藏族吐巴、酥酪糕等 。
1、火车饼:融合本地茶和炒茶、制饼技术性 , 生产制造出來的列车饼 , 是奋发湖惊叹不已的名产 。现阶段 , 列车饼有四种口感:一为甜口味的绿茶叶 , 此茶并不是一般之绿茶叶 , 反而是用当地高山乌龙茶特制而成的与众不同秘方 。
2、藏族血肠:藏族血肠藏族地域的农、游牧民 , 每宰1只羊 , 羊血不独立烹煮 , 反而是灌进结肠内煮开吃 。把最合适的羊肉切碎备用 。在羊血上加适当的盐、麻椒、少量糌把粉与剁好的羊肉混拌 , 灌进肠内 , 用线系成段儿 , 制作方法与制火腿肠同 。血肠的烹制 , 将灌好的血肠 , 放宽汤里烧开 , 煮至血肠浮上来 , 肠成灰白 , 约八成熟时便出锅 , 装进盘里 , 全家人席地围坐在 , 割而食之 。特性吃时不破不渣不蜕皮 , 芳香滑嫩 , 不油腻不柴 。
3、吹肺:又叫腌猪肺、猪血 , 是藏族与众不同的腌肉食品之一 。食香鲜 , 食而不腻 , 清凉健脾开胃 , 是非常好的凉拌菜 。随食随用 , 可储存约1年时间 。
4、炸灌肺:炸灌肺藏视频语音洛乍 , 常见于拉萨市等地 。以羊肺为原料配上酥油、小麦面粉等先煮后炸而成 。特性是颜色淡褐 , 外松脆里软、味儿香美 。
5、藏族吐巴:藏族吐巴可以说藏族的团圆宴 , 一般在腊月二十九享受 , 类似国内的水饺 。有一些面糊吐巴里会包有石子、朝天椒、木碳、针织毛线等 。每一样都是有特殊的含意 , 石子表明在新的一年里心肠硬 , 针织毛线表明心肠软 , 木碳表明心地善良黑 , 朝天椒表明嘴如刀 。
6、酥酪糕:将获取过鲜奶油的奶白色木薯淀粉(藏经典名曲热)凉干 , 用磨磨成粉末状 。拌入无盐黄油(鲜奶油)、白砂糖、人参果(角麻)、蓝莓干、杏仁等 , 制成环形、正方形 , 表层有红丝绿丝的主要表现吉祥如意、长命图案设计的醍面胚 , 放进蒸屉内煮熟 , 宾至可一整块奉上 , 或切割成块状 。奶味甜品 , 有滋补养生强身健体作用 , 为藏胞接待客人点心 。
【日土县美食有火车饼,藏族血肠、吹肺、炸灌肺、藏族吐巴、酥酪糕】
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