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在这个冬季里让身体缓和起来基本是每个人都想要的吧 , 不妨喝喝药膳来驱赶身体里的寒气吧 , 喝喝药膳对身体有很好的帮助哦 , 具体是哪些药膳让我们看看就知道了 。
当归生姜羊肉汤制作方法:羊肉500克 , 当归20克(至少20克才有效果 , 最多40-50克) , 生姜30克 , 加黄酒、调料适量 , 炖煮1-2小时直至羊肉熟烂 。可在炖煮前将羊肉放入开水中烫一下 , 除去血水 。
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功能主治:此方是医圣张仲景用于治疗虚寒腹痛的 , 流传至今 。羊肉肉质鲜嫩 , 含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 , 性味甘温 , 可治虚劳赢瘦、产后虚冷、宫寒所致腹部冷痛 。当归补血调经 , 活血行滞 , 能增强羊肉补虚温肝之力 。生姜温补肝血 , 散寒调经 , 技能辟除羊肉之膻味 , 又能协助羊肉散寒暖胃 。
饮用说明:此汤特别适合气血不足的女性 , 可用于妇女因宫寒引起的月经不调、月经推迟、血虚经少、闭经痛经、经期头痛、小腹及腰骶部发凉疼痛、手脚冰凉、面色不华、心悸失眠等 。但是 , 平素身体壮实、精力充沛、大便干结、经常长痘的人容易上火 , 不宜多用 , 小孩也尽量少吃 。
肉苁蓉杜仲续断炖牛肉制作方法:牛肉500克 , 肉苁蓉20克 , 杜仲、续断各10克 。牛肉洗净控去血水 , 放入开水中煮透捞出 , 重换一锅水炖煮 , 撇去浮沫 , 加入各种调料和药材 , 温火慢慢炖烂即可 。
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功能主治:牛肉味道鲜美 , 蛋白质含量高 , 脂肪含量低 , 是秋冬补益佳品 。《本草纲目》记载 , 牛肉能“安中益气、养脾胃 , 补虚壮健、强筋骨 , 消水肿、除湿气”;肉苁蓉温肾助阳 , 有通便作用 , 非常适合便秘的老年人;杜仲续断益肾 , 强腰健骨 。
饮用说明:此药膳非常适合老年男性以及常感疲劳乏力、压力大的中年男性 。体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗的人及处于疾病恢复期的人也可炖食 。平时容易上火的人则要少吃 。
枸杞百合黄芪鸡汤制作方法:选用老母鸡或乌鸡500克 , 枸杞15-20克 , 百合30克 , 黄芪10-20克 。鸡肉洗净 , 大火煮开后捞出清除血污 , 放入高压锅或炖锅中 , 加入调料及枸杞、百合、黄芪 , 炖烂即可 。
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功能主治:肌肉富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K及磷、铁、铜与锌等 , 中医认为肌肉可以温中益气 , 补精添髓 。枸杞有温和的补肾作用 , 百合滋阴润肺黄芪益气滋阴温肾 。制作这道药膳时还可加入少许党参 , 也有补气功效 。
饮用说明:老年女性和更年期女性特别适合食用这道药膳 , 她们的卵巢功能逐渐衰竭 , 体内雌激素分泌少 , 而鸡汤可以帮助她们补充雌激素 。身体虚弱 , 疲劳乏力的人也可以用这道药膳来补益身体 。但是 , 有小叶增生和子宫肌瘤的女性不能食用 , 鸡肉中的雌激素会刺激并加重病情 。另外 , 容易上火的人也要尽量少吃 。
温馨提醒:这三道药膳中所用的羊肉、牛肉、肌肉都都含有蛋白质和脂肪 。
有五类人也不宜吃:
患有胃溃疡、胃酸过多的病人吃了可能会刺激胃酸分泌;
有胆囊炎、胆结石的人吃了可能引起疾病发作;
高血压、高血脂患者吃多了可能导致血压血压、胆固醇升高 , 引起动脉硬化等;
肾功能不全患者不能及时排出蛋白质分解产物 , 吃多了会加重病情 。
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