菏泽有家早餐店 。如果你拿着他们的名片进店,可以免费喝两杯豆浆 。如果你是客户,刚收到他们的名片,你愿意进去喝那两杯免费豆浆吗?
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其实这个早餐附近同行也不少,竞争很激烈 。但既然这家早餐店推出了这样一个“免费喝豆浆”的活动,其他同事就做不到了 。你能猜到发生了什么吗?今天我将在这里告诉你这件事 。
案例背景这家早餐店的老板姓周,是一位47岁的大姐,也是今天要向大家介绍的案例的主人公 。在开早餐店之前,周姐在一家连锁餐厅做服务员 。她的月薪差不多2500元 。虽然收入不高,但周姐姐就是凭借这份工作把女儿送上大学的 。
看到这里,你可能会好奇 。为什么周姐姐要给女儿提供学校?她没有丈夫吗?孩子没有爸爸?周大杰确实有一个丈夫,她的孩子也有一个父亲,但大多数时候,最好不要有 。例如,当周大杰的女儿上高中时,她需要1800元的学费 。周大杰最后在银行存了5000元,让丈夫拿银行卡取钱,带女儿去学校报到 。你猜怎么着?周大杰的丈夫拿出5000元,除了女儿的1800元学费,其余的钱都是自己花的,差点把周大杰送进医院 。
周大杰结婚这么多年了,从来没有享受过丈夫的一点点好意 。要不是她女儿,婚姻早就离婚了 。好在女儿也懂事,学习很努力,考上了重点大学 。她没有辜负周大杰的心血 。
前年,周的女儿也大学毕业,顺利找到了一份薪水不错的工作 。周大杰完全松了口气 。这不是,去年不是因为疫情吗?在的小区楼下,有几家店已经关门了,所以周的每个人都开始思考 。他们只是开了一家店,开了自己的早餐店 。结果,别说大家在周开了早餐店之后,早餐店的生意因为管理得当而太好了 。仅仅一年时间,周姐就赚了140万,比女儿多很多 。
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方案介绍其实周姐经营早餐店的方式也很简单,而且很容易操作,就两个招数:
一、周大姐印了很多小卡片,在附近派发,凡是持有小卡片的顾客进店,就可以免费获得两杯豆浆 。
二、凡是来店里吃早点的顾客,都可以免费获得一杯价值5块钱的豆浆,不额外多收一毛钱 。
【做什么早餐生意最好最赚钱,早餐卖什么简单又赚钱】如果大家都认为周大杰是靠免费豆浆吸引顾客进店,那就大错特错了 。一杯豆浆没有那么厉害,能让周大杰一年赚140万 。接下来我们来看看周姐姐是怎么做到的 。
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盈利分析我们先来说第一点:周大姐印了很多小卡片,就在菜市场附近那一块派发,小卡片上除了注明早餐店的名字和地址之外,还写了几个一目了然的大字,那就是“持此卡进店,免费送两杯价值5元的豆浆” 。
一般人收到小卡片,肯定随手就扔了,对吧?但是周大姐给她的小卡片赋予了两杯豆浆的价值,大家想想看,那些去买菜的老大爷、老太太收到这张小卡片之后,是不是就会拿着小卡片去早餐店拿豆浆呢?
等他们去早餐店拿豆浆的时候,是不是会想到自己还没吃早点,顺手在早餐店买点早点回家吃呢?
大家算一下,一杯5块钱的豆浆,如果算成本的话,也就1.5块钱 。顾客只要在店里买一个包子,其中的利润都可以把豆浆的成本给抵消了 。更别说一个包子怎么可能够吃?那顾客少说得来三个包子吧?到时候再来两根油条什么的,你说说这周大姐能赚多少钱?
只不过是让出了1.5块钱的利润,就可以在后续获得这么多的盈利,你说周大姐这个活动是赚还是赔?
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再说第二点:周大姐提出了一个充值主张,只要顾客在店里充值98块钱成为会员,那么除了可以获得98块钱的消费额度之外,还可以获得98杯豆浆 。并且如果顾客是在前30位办理会员的话,还可以免费得到一个价值129块钱的电水壶 。
98块钱的充值金额至少可以带来60块钱的利润,而98杯豆浆大概是147块钱成本 。再加上129块钱的电水壶,成本其实是20块钱一个 。算下来,每办理一个会员,周大姐需要亏107块钱 。
但同样,只是因为一个成本只需要20块钱的电水壶,就吸引了大量顾客前来办理会员卡,周大姐就因此收了一大波的充值费 。与此同时,98杯豆浆,顾客每次进店可以喝一杯,换句话说,顾客至少要进店消费98次 。如果顾客不来消费,那么周大姐就不需要付出豆浆的成本 。如果顾客进店消费,那么周大姐可以赚包子、油条的费用,按照一个成年人的饭量来说,你说周大姐能不能把豆浆的成本赚回来呢?
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最后,周大姐就是这样,利用“两杯豆浆”,让自己在短短一年的时间内,赚了140万 。
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