茶是我国最为流行的饮品 , 无论何种阶层都有饮茶的习惯 。茶具作为饮茶的必备器具 , 也是茶文化的重要载体 , 不同的茶具可以反映出不同时期的社会经济文化 。在历史上不同时期制作的茶具都有当时的文化印记 , 所以不同时期的茶具都具有非常明显的时代特征 , 无论是材质、造型都与民族文化、审美趋向有着密切的联系 。
我国茶文化的发展概述
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由此可见茶在我国已有几千的发展史 , 在西周时期鲁周公开始引导民众消费茶文化 。唐朝时期是我国茶文化发展的鼎盛时期 , 这与当时的经济文化发展密不可分 。唐朝时期茶具已经发展成为人们的生活必备器具 , 随着经济的发展茶具从生活必须慢慢向文化消费方面发展 。
不同历史时期的茶具与社会文化唐朝以前的茶具文化在我国历史上 , 茶具经历了土陶、硬陶、釉陶的发展路径 。在早期人们饮茶和饮酒往往使用的是同一器皿 , 是一种口小肚大的陶制缶 。浙江上虞出土的东汉时期的瓷器中就有茶具 , 考古界认为这是我国最早的瓷茶具 。晋朝时期制瓷工艺有了明显的进步 , 在在一时期出现了带托盘的青釉盏 。
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【不同历史时期的茶具 茶具的象征意义】青釉盏
南北朝时期 , 茶慢慢取代酒的地位 , 故对茶具也有了更高的要求 。在这一时期出现的茶具有:青瓷孔罐、青瓷盖盒、青瓷鍑 。
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青瓷盖盒
唐朝时期的茶具文化唐朝是我国历史上的盛世 , 经济、政治、文化及其繁荣 , 同时当时的民族政策促进了各民族大融合 。这一时期社会稳定、经济快速发展促使饮茶之风渐盛 , 茶具的制作也受到深刻的影响 , 茶具在此期间变成了独立的生活器皿 , 与酒器、食器分开 , 这也为茶具的进一步发展奠定了坚实的基础 。唐朝期间宫廷中使用的茶具非常的奢华 , 从原料的选择到制作工艺都是非常讲究的 。
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唐代宫廷茶具之一 鎏金伎乐纹调达子
唐朝时期茶具已经不单单只是喝茶的工具 , 具有重要的文化价值 。随着生产力的发展 , 人们在满足基本的生活需求以后开始追求精神领域的享受 , 故茶具在唐朝时期也是身份的一种象征 。这使得唐朝时期的茶具十分丰富 , 不仅有邢瓷、越瓷 , 还有黑釉、彩釉等 , 同时 , 在造型上也越来越丰富 。
宋朝时期的茶具与社会文化宋朝茶饮之风进一步发展 , 茶具成为高雅艺术品和生活用品的结合体 , 也是文人的一种精神寄托 。宋朝时期出现了"分茶" , 创立了点茶法 , 促进了斗茶之风的兴起 。在制作点茶的过程中 , 对茶品、茶具的质量要求进一步提高 。
宋朝茶文化的发展是得益于儒家思想---理学的发展 。"学而优则仕"表现出了宋朝时期重文轻武的社会风气 。
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南宋刘松年 斗茶图
元朝时期的茶具与社会文化元朝作为承上启下的一个朝代 , 存在时间并不长 。在元朝的后期才集中出现了新式的茶具 , 但是总体造型和外观上基本沿用了宋朝时期的设计风格 。由于元朝是由蒙古族建立 , 故在发展过程中融入了元文化特征 , 促进了茶具文化的多样性 。
蒙古族长期习惯了游牧民族的生活习惯 , 进入中原以后依旧保持着粗狂的生活方式 , 由此也催生了一些简便的茶饮方法和器具 。宋朝文人所使用的点茶器具渐渐消失 , 直接冲泡的茶具开始出现 。
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元朝茶具
明朝时期的茶具与社会文化明朝时期茶叶的生产加工工艺产生了重大改变 , 茶叶的制作变得更加简便 , 这一变化也促进了饮茶方式转变 。明朝时期饮用的茶品主要有绿茶和芽茶 , 绿茶往往使用光洁如玉的茶盏来冲泡 , 更能衬托出绿茶的色泽 。明朝时期白瓷的盛行源自于白色茶盏的流行 , 景德镇的白瓷有"薄如纸、白如玉、声如磐、明如镜"之称 , 是当时非常高档的饮茶器具 。
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明代甜白釉茶壶
明朝时期的故茶具的制作上兼具实用性、艺术性和欣赏性等特点 。紫砂壶也是这一时期出现的重要茶叶器具 。
清朝时期的茶具与社会文化清朝时期的茶具上往往配有书画以及雕刻等艺术 , 使得清朝时期的茶具创作达到顶峰 。由于社会阶层不同 , 对茶具的追求也有所不同 , 这也间接的促使了茶具种类的发展 。
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紫砂壶虽出现在明朝 , 但发展却在清朝 。清朝的紫砂壶种类样式繁多 , 外观图案有人物、山水、飞鸟鱼虫等 , 并且这一时期紫砂壶与景德镇的陶瓷茶具相互竞争 , 使得二者都在这一时期发展到巅峰时期 。
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清朝紫砂壶
茶作为我国传统文化的重要组成部分 , 茶具作为茶文化的重要载体 , 在我国茶文化的发展中起到了极其重要的作用 。茶具期初可能只是作为基本的生活器具 , 但是随着经济文化的发展 , 起逐步转变成特定时期的文化符号 , 反映出某一时期的经济、文化走向 , 越是繁荣的期茶具的生产工艺往往越高 , 其文化内涵也越丰富 。
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