开一个小吃店铺的流程如何开小吃店经验分享 _生活百科

【开一个小吃店铺的流程如何开小吃店经验分享】

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餐饮五要素：位置、专业、流量、定价、服务。
餐饮的第一要素是店面的位置。位置决定了会吸引到什么样的客户。你能承受什么样的客户价格？需要什么服务？味道怎么样？直接决定了餐厅的最终命运。当然位置好，价格也不便宜，还有一些房东看到生意好，随意提价，或者赶走租客。另外，尴尬的事情时有发生。
二是要有招牌菜。一家餐厅一定要有招牌菜(一定要点)，所谓“一招鲜，吃得满天飞” 。很多食客一路来到这道菜，这是取胜的法宝。
三是要有操作性思维。如何造势，如何让店在巷子外出名，需要一个外部或者独立的运营团队。比如定期创建一个主题，吸引不同的用户，测试不同的用餐图表，很多餐饮团队都有案例，就不重复了。
第四是合理定价。合理定价不是低价，偶尔低价是为了引流，长期低价，有什么意义？交不起，租不起房，是不可持续的。老客户会明白一分钱一分货的道理。
第五是服务。服务难抓。什么样的服务好？海底捞的变态服务现在被收购了。未来的机器人服务会满意吗？
如何开好餐厅？
选个好店，招牌菜，有运营思路，定价合理，服务优质。离成功开店不远。

开一个小吃店铺的流程 如何开小吃店经验分享

开一个小吃店铺的流程如何开小吃店经验分享