红烧羊肉 _生活百科

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女儿喜欢吃羊肉，一般都是烤着吃或做牙签肉。今天换个口味，红烧羊肉也特别好吃。红烧羊肉的用料羊肉700克胡萝卜1根料酒1汤匙红烧酱油1汤匙冰糖适量八角1个花椒20个桂皮1块葱姜蒜适量胡椒粉少许干辣椒3个盐适量食用油适量香菜1棵红烧羊肉的做法

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步骤1
羊肉浸泡一个小时去血水

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步骤2
切块冷水入锅焯水

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步骤3
捞出冲洗干净

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步骤4
锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。

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步骤5
放入羊肉块翻炒

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步骤6
加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。

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步骤7
羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟

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步骤8
收汁，调入胡椒粉和盐。

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步骤9
出锅撒上香菜即可

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【红烧羊肉】步骤10
美味！红烧羊肉的烹饪技巧1、一次性加足水量，中途加水口味会大打折扣。2、胡萝卜有去膻味的作用，也可以用白萝卜烧制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-06