虾米网如何看的出来干虾米和养殖的 _如何看的出来干虾米和养殖的

如何区分海虾与河虾（或养殖的）10公分左右的，小虾米（小虾皮）又怎样区分海虾河虾？
看虾的脚。红脚虾是海虾或海水养殖的，颜色较浅的虾是河虾或淡水养殖的虾。白虾是河虾的主要品种，日本沼虾是河虾的主要品种。它们都属于巨臂动物科。它们的外观非常相似，但味道和质地却大相径庭，因此它们的市场价格也大相径庭。那么在选购的时候如何辨别呢？白虾，也被称为黄霞，江秃和迎春虾，覆盖着甲壳。腹部的第二层甲壳覆盖在第一层甲壳的外面。它有两根短胡须。它的身体是白色透明的，带有蓝色或红色的小斑点。它的壳很薄，但是很硬。它的身体略扁，壳脊略棱。日本沼虾，又名日本沼虾、日本沼虾，也有甲壳覆盖，但其足前有螯。尤其是第二对脚非常粗大，长度是其体长的2倍以上，强壮有力，可以用来攻击和防御敌人。虾呈青绿色，有褐色斑纹，壳薄而软，体呈圆柱形，壳脊呈圆形。虾是半透明的翡翠色。煮熟后的双白虾晶莹透亮，口感更有弹性，滑嫩。此外，日本沼虾的头和胸都比较宽，与身体的比例也比白虾大。虾胸比白虾肥很多。我教你各种虾。http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/09/content_1962478.htm在其他地方发现了它们。希望对你有帮助。

文章插图
虾米是人工养殖的吗
有野生虾和养殖虾。一般市场上都有养殖的虾卖。这种虾的名字叫磷虾。新鲜的龙虾身体晶莹剔透，就像一个透明的物体。如果不是这只长着两只黑眼睛的虾，人们很难在水里找到这只虾。很多人以为这种虾是一种小河虾，其实不是。它生长在海里，经常成群出现。这种虾在南极大量生长，所以也叫南极磷虾。威胁生存的磷虾资源极其丰富。毫无疑问，它是人类潜在的食物资源。存在的问题是，各国已经在南极洋大量捕捞磷虾。如果磷虾捕捞业继续扩张，必将危及南极鲸的生存。他们不会死于捕鲸叉，而是死于饥饿。过度捕捞将会给南极洲脆弱的生态系统带来灾难性的后果，那里几乎所有的动物都直接或间接地依赖磷虾生存。磷虾的进一步开发利用是必然的，但其渔获量应控制在最大可持续渔获量之内，以保护南极的生态平衡。
怎样养殖虾米
食用虾养殖食用虾养殖有两种：一种是以虾为主，少量滤食性鲢鱼、鲢鱼混养。混养鱼类的目的是控制池塘浮游生物的过度繁殖，提高鱼类产量；其次，以鱼为主要成分，适量混养罗氏沼虾，可以充分利用鱼塘的饵料基础，增加虾的产量，提高鱼塘的生产效益。1.虾基、鱼虾混养：一般来说，采用虾基时，每亩放养-2万至-4万尾虾苗。经过5至6个月的饲养，虾的存活率为40%，平均体重在15g以上。虾产量可达120 ~ 240公斤/亩，另可收获100 ~ 200公斤商品鱼。(一)池塘条件1 。面积和水深。面积1300 ~ 6667平方米，水深1.5米左右。2.池塘堤坝和底部材料。池塘堤坝牢固，防漏性能好。池底平坦，最好是沙土，淤泥厚度5-10cm 。3.水源和水质。水源充足，排灌方便。水质应符合GBI1607的规定。4.隐藏对象的设置。在池塘内设置必要的隐蔽物，如种植水生植物或在池塘边的水中挂网、抛树枝等。隐藏物的面积是池塘面积的1/5 ~ 1/4 。5.清理池塘进行消毒。放养前，应对池塘进行清洗和消毒。水深1m时，每亩用生石灰100-125公斤或茶饼40-50公斤。野生鱼虾游到岸边后，应将0.75公斤结晶敌百虫溶解在水中，然后沿池塘边喷洒，以彻底清除野生鱼虾和病原体。7-10天后，用少量虾苗试水，证明药物毒性消失，才能正式放流虾苗。(二)罗氏沼虾的主养殖。虾苗放养：每亩放养12100只中间幼体培育后体长1.5厘米以上的幼虾或20000 ~ 40000只体长0.7厘米左右的稀释虾。规格都一样，一次就够了。放养虾时，池塘水温应稳定在20以上。2.鱼种放养：每亩混养14-16厘米长的鲢鱼和100-150条鱼种，比例为3: 1，每15天左右放入虾苗池一次。(三)饲养管理1 。饲喂：饲喂粗蛋白含量在32%以上的复合颗粒饲料，或其他动植物饲料。虾阶段(尾重小于3g)的日剂量占虾总重量的8% ~ 10%；虾中期(尾重3-10g)，日用量占5%-8%；阶段对虾(尾重11g以上)的日用量占3% ~ 5% 。每日喂食量分别为早、中、晚3: 3: 4 。洒满整个池塘，白天深水多投，晚上浅水多投。2.施肥：清池后可施基肥培养水质，可施发酵有机肥50-100公斤/亩；放养虾后，视水质变化情况，养殖前期可施20 ~ 50公斤/亩发酵有机肥，养殖中后期可施2 ~ 3公斤/亩尿素或碳酸氢铵等肥料，促进浮游生物持续生长繁殖，增加天然饵料。3.水质管理：定期测定池水的理化因子，及时注入淡水或机械增氧。2000 ~ 3500平米水面配备1.5 kW增氧机，保证池内溶解氧在4 mg/L以上，预留化学增氧剂，防止各种原因造成的淹水事故，池水透明度保持在25cm左右。应用有益微生物制剂改善养殖水质和沉积物。养殖前期水深仅0.8m，中后期水深1.5m左右。虾体检查：每半个月采样一次虾的生长情况，测量全长、体长、体重，根据生长情况调整投喂。
量。5、病害防治：勤巡塘，及时清除塘中敌害生物，定期用生石灰杀菌防病。养殖前期每隔10天用生石灰5千克/亩，中期每隔10～15天用10千克/亩，后期每隔20—30天用15千克/亩全池泼洒。发生病害期间，应隔天轮换用生石灰或三氯异氰尿酸全池泼洒，使池水药物浓度分别为20×10－6和0.4×10－6，一个疗程2～3次。定期使用有益微生物制剂，保持生态平衡。（四）虾鱼捕捞1、捕大留小：幼虾经3个月左右饲养，有部分虾体重达到15克以上，应及时捕捞，与此同时将达到商品规格的鱼类随同捕起，实行捕大留小，有利于饲养后期虾鱼稀养快长，提高单产。2、干塘收虾：当水温下降至17～18℃时，直干塘收虾，先部分排水，用疏网将鱼捕起，再用密网捕虾，最后排干池水，将虾全部捕完。3．双季养虾。这种养殖模式一般适于与青虾养殖结合进行，即第一茬养殖罗氏沼虾，5月上中旬放养体长2.5—3厘米罗氏沼虾苗1.5一2万尾/亩，30天后亩放花白鲢鱼种100—200尾。8月底9月初起捕，亩产罗氏沼虾150千克左右。九、十月放养规格为2000～4000尾／千克的当年青虾苗种1.5～2万尾。饲养到翌年6月份，亩产青虾30多千克，食用鱼40多千克。例如：1997年江都市吴堡乡双季养虾面积达1812.7亩，平均亩产罗氏沼虾109.3千克，日本沼虾26.9千克，食用鱼40.2千克，亩均毛利3313元。二、以鱼为主、鱼虾混养：以鱼为主的池塘混养罗氏沼虾，这种模式由于罗氏沼虾起捕时间早，与鱼有一定矛盾，在操作上较麻烦，但也有成功的例子。混养池中不能放养青鱼、鲤鱼、鲫鱼等底层鱼和黑鱼、鳅鱼等掠食性鱼类。在鱼种池混养罗氏沼虾，每亩放养鱼的种类和数量可根据需要而定。混养罗氏沼虾1.5万尾左右。观赏虾养殖水晶虾1、过滤对水族箱的过滤系统进行调整时吸水口应使用过滤棉进行加工，或使用水中过滤器防止幼虾被吸进过滤装置。减缓水流的强度，以免降低生物过滤的能力。在过滤装置中增加过滤面积，尽量使用磁能生化棉等高端产品。最大限度加强生物过滤能力。使用氧气泵增加水族箱中的溶氧量，有助于硝化细菌繁殖生长。2、缸底在水族箱底部放置较大的过滤底砂。由于水晶虾的食量很大，需要每周进行扫除。3、水草作为幼虾的隐蔽所，莫丝水草是必需的一种水中植物。不仅可以提供良好的居住环境，还可以称为水晶虾的食粮。在饲养水晶虾的幼虾时，繁殖箱是必要的（塑料箱，周围有多数小孔）。为了营造适合水晶虾生存繁殖的环境，请在繁殖箱内多布置一些水草，以提高水晶幼虾的环境适应能力。4、水质水晶虾比较适应弱酸性的水质。但由于使用矿物质底砂保持硬度的缘故，水质微微呈弱碱性。在换水时，请将更换用水的酸碱度调整为7左右的中性水。5、混养鱼类在观赏用水族箱中，作为家庭的布置增添色彩的一部分，控制好水族箱中混养的观赏鱼，水晶虾的大小，颜色，甚至活动区域的平衡是十分重要的课题。由于大部分的水晶虾（黑虎除外）颜色鲜艳靓丽，可以同一些五彩斑斓的灯科鱼类混养。在水族箱中组成一幅绚丽的画面。也可以选择一些颜色鲜艳，且喜欢在水层中上部活动的鱼类。例如埃及神仙等观赏鱼。而各种肉食鱼类切不可与水晶虾一同饲养。6、换水每周一次，更换量在水族箱容积的20%左右。7、水晶虾的饲料主要喂食菠菜，海带等各种无农药蔬菜。冷冻红虫以及小型灯科鱼类食用的鱼饲料。8、照明器具以及增色使用红色灯管的照明器具。就如同超级市场里陈列的肉类食品一样，哪怕是稍微放置的隔日的肉类食品，在红色灯管的照明器具下也会显得非常新鲜。所以，布置水晶虾生活的水草缸时，可以利用这一视觉上的错觉螯虾养殖目前开发用于观赏的淡水虾主要分属于匙指虾科Atyidea和螯虾科Astacidae，两类虾均是广泛分布的品种，但地区件品种亦有些许的差别。螯虾科的观赏性种类主要分布于美洲以及澳洲，除少数小型种类外，多数个体都可长到10厘米，此类虾通常适应性较强，但较具侵略性，一般不适宜群养，我国常见的入侵物种——克氏原螯虾即是产自北美的螯虾种类首先是介绍下如何分辨螯虾公母：螯虾的公母分辨法依种类有两种区分其一是属於澳洲螯虾(严格说来是澳洲和印尼螯虾)其二就是所有(欧洲或美国)的螯虾分法都跟美螯一样就这两种分法而已.下图有详解Q:美国螯虾如何分辨公母?(欧美螯虾)同佛螯、白螯、橘螯、侏儒橘、puer、以第一对泳足区别，雄性第一对泳足成管状，是作为繁殖用之交接器。雌性第一对泳足则已退化，在第三对步足基部有一对生殖孔。Q:澳洲淡水龙虾如何分辨公母?(澳洲螯虾)同天空蓝魔、蓝魔虾、粉红珊瑚龙虾、狼虾、以最后一对步足区分,雄性最后一对步足基部有附足.雌性最后一对步足无附足,在第三对步足基部有一对生殖孔。（转自悠游部落）一些常见虾的介绍“蓝魔虾”，属于淡水龙虾类。最初的时候，指的是原产于美国佛罗里达州的一种外壳呈鲜亮蓝色的淡水龙虾，其在国外俗称为Floridacrayfish，即“佛罗里达龙虾”，进口商引进此品种时，将之称为“蓝魔虾”，这也是“蓝魔虾”这个词汇最初的由来。Floridacrayfish最初由美国出口到德国，作为观赏虾类，但是首批引进德国的Floridacrayfish全部是雄性的虾，没有一只雌虾，这也是美国的出口商为了避免此种虾在国外繁殖而采取的策略。后来，还是有少数几只的Floridacrayfish由其他渠道流通到德国，此后才得以在德国得到繁殖与发展。再后来就不用多讲了，日本，中国大陆、台湾、香港等国家地区都有此种虾的引进了。前几年，由于国内水族进口商对淡水螯虾类知识的相关缺乏，因此当他们引进相关品种时，并未作详细的鉴定。后来，国内相继引进了（Cheraxtenuimanus--英文俗称marron），（Cheraxquadricarintus--英文俗称redclaw），（Cheraxdestructor--英文俗称yabby）等淡水螯虾类，并将蓝色的淡水螯虾称之为“蓝魔虾” 。由于蓝色的淡水螯虾有很多种，而且有很多种类的淡水螯虾本身自然体色并不是蓝色，却能够产生纯蓝色的变异品种，因此，导致了今天“蓝魔虾”这个词汇的概念相当模糊。克氏原螯虾蓝色变异种Redswampcrayfish/blue，自然条件下，克氏原螯虾变异成蓝色的机率为500万分之一，比较少见。（顺便提一下，克氏原螯虾还有全红、全橙、全白等变异品种）。有人也将之称为“美洲蓝魔” 。（“蓝魔虾”——佛罗里达龙虾）（蓝魔）学名Procambarusalleni别名ElectricBlueLobster电蓝色龙虾,台湾：佛罗里达蓝螯虾简称佛螯寿命大约2-3年尺寸大约12-15cm起源佛罗里达美国Florida(UnitedStates)环境设定佛螯地域性极强！建议成虾与幼体最好在分开的空间饲养，幼虾在成长期间需要许多隐藏处，或是利用沉木、隔板等将环境复杂化能使战斗或争食造成的伤亡机会减到最小（隐藏处的数量必须多於饲养数量）。饲养要点1.避免水质及温度剧烈变化。2.提供隐藏处。3.注意钙质补充。相容性不建议与其他鱼类虾种混养，因为鱼类会吃虾子的幼体，而成虾一旦有机会也会攻击并掠食任何比它们小的生物，包括同类的幼体。适应温度22–30oC适应水质酸碱度6.5-8中等坚硬的硬水。但佛螯的适应能力很强，所以对上列条件有更宽的容许范围。饲料佛罗里达蓝螯虾喜欢吃新鲜活饵！如小鱼小虾。但基本上是杂食性，也会吃素食像水草，煮熟的蔬菜或一般饲料。性别一般雌性体型较肥大，雄性体型则较瘦长。以第一对泳足区别，雄性第一对泳足成管状，是作为繁殖用之交接器。雌性第一对泳足则已退化，在第三对步足基部有一对生殖孔。繁殖螯虾身长到达约6cm大小（不含螯）便有繁殖能力，产卵后需要约3至4星期（25度~27度）的孵化期，幼虾便可脱离母螯独立生长。佛螯极耐高温可忍受到最高30度的温度，为新手入门的良好虾种，不过新手常将佛螯常与蓝色型美螯混淆，10cm的虾母抱蛋量为150~300颗.低温会造成母虾踢蛋.或坏蛋.佛螯从小地域性就很强烈.在1cm左右可分开饲养.刚出生的仔虾为透明带淡蓝色.约1cm左右就会显色；刚出生的小虾可餵食莫丝.水蕴草和少量饲料.1.5公分~2公分就可以分公母，台湾最常见蓝色型，其实原产地另有白色型.原生色.粉红色。（克氏原螯虾）克氏原螯虾蓝色变异种）学名Procambarusclarkii克氏原螯虾别名RedSwamp红色沼泽LouisianaRedCrayfish路易斯安那红色小龙虾。台湾：红螯、美国螯虾寿命大约2-3年尺寸大约10-15cm起源路易斯安那美国Louisiana(UnitedStates)环境设定建议保持10公升的水饲养一只成体的密度，同时与幼体最好在分开的空间饲养，幼虾在成长期间需要许多隐藏处，或是利用沉木、隔板等将环境复杂化能使战斗或争食造成的伤亡机会减到最小（隐藏处的数量必须多於饲养数量）。饲养要素1.避免水质及温度剧烈变化。2.提供隐藏处。3.注意钙质补充。相容性美国螯虾的攻击性极强，不建议与其他鱼类虾种混养，因为虾子会会攻击并掠食蚯蚓、鱼、虾、蝌蚪、青蛙等，也包括同类的幼体。适应温度16-26度C适应水质酸碱度6.5~7；硬度2?Dgh~15?Dgh的水；但由於螯虾可算是十足类中生态适应力最强的种类，所以对上列条件有更宽的容许范围。饲养美国螯虾为杂食性，以饲料、鱼虾、肉类、水草等饲养皆可，不建议与水草同缸。性别一般雌性体型较肥大，雄性体型则较瘦长。以第一对泳足区别，雄性第一对泳足成管状，是作为繁殖用之交接器。雌性第一对泳足则已退化，在第三对步足基部有一对生殖孔。繁殖螯虾身长到达约6cm大小（不含螯）便可繁殖，产卵后需要约3至4星期（视乎水温而定）的孵化期，幼虾便可脱离母螯独立生长。龙文孤雌生殖英文名:parthenogenesis某种特殊动物的卵,可以不经受精作用而发育成为新个体,此种生殖方法称为"孤雌生殖"或"单性生殖"未经雄配子(精子)的受精作用而直接由卵发育出个体的现象,又称无精生殖。孤雌发育的卵通常为双倍体(具两套染色体),在遗传性上与母体相同。但遇到不利的环境条件时会产生雄性并能行有性生殖。孤雌生殖有分三种1.偶发性孤雌生殖--即在正常情况下行两性生殖，但偶而可能出现不受精卵发育成新个体的现象。2.经常性孤雌生殖--在这种情况下，受精卵发育成雌体，非受精卵发育成雄体。3.周期性孤雌生殖--即孤雌生殖和两性生殖随四季节的变换而交替进行。因此，都会有雄性的个体存在分子选殖（又译分子克隆或分子群殖）英文名:Molecularcloning是指基因组或主宰遗传特殊的细胞核的复制，而非完整的动物个体的复制。是指分离一个已知DNA序列，并在活体内获得许多复制品的过程。

文章插图
虾米怎么养河里的小虾米养殖方法：保持水质，喂点好的饲料，另一方面虾的品种决定不能长很大，水族养的虾基本上都1寸左右。给它吃肉沫，最好是小一点、碎一点，注易换水和水的温度。水只要不过冷就行，养虾只有一点：常换水，保持充足的氧气即可。河虾怎么养才不会死1、河虾的养殖方法：选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥(发酵畜粪)50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。2、一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90% 。河虾又称青虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中。海虾和河虾的区别1、海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大2、河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。虾是我们喜欢的食物之一，草虾是吃的比较多得一种虾类，这种类型的虾分为两种，一种是海虾，另一种是河虾。为什么现在的虾米都不香了？在儿时的记忆里，虾是一种很高贵的食材，近乎鲍参翅肚，一年之中，能尝到几次，已算幸福。虾的口感是爽脆的，弹牙的，肉清甜无比，味也不腥，独有的香气，是别的生物所无。吃虾是人生最大享受之一，直到养殖虾的出现。忽然之间，虾变得没有了味道，只留形状。冰冻的虾，价钱甚为便宜；即使是活的，也不贵，你我都轻易买到。曾见一群邻街少年，在街市购入活虾，放进碟子，拿到家里用微波炉叮它一叮，剥壳即食，也不过是十几块钱。向他们要了一尾试试，全无虾味，如嚼发泡胶。煮好的虾看来不错可惜是养殖的高贵海鲜店中，看到邻桌叫的大尾草虾，煮熟后颜色红得鲜艳，即要一客试试，一点味道也没有，完全是大量养殖生产之祸。冷冻的基围虾二十年前，吃海鲜时先上一碟白灼虾，放点葱丝和辣椒丝酱油，大叫天下之美味啊！当今所有餐桌上都不见此道菜，为啥没有？因为不好吃嘛。这就是虾的价格究其原因是渔商发现养殖虾的不足，弄个半养半野生，围起栏来饲大的，叫为“基围虾” 。“基围”即指在近海的箱口养殖方式，养两个月左右即可上市。这种虾初试还有点甜味，后来也因只是用麦麸或粟米等饲料，愈弄愈淡，基围虾从此也消失了。基围虾的样子和长度到餐厅去，叫一碟芙蓉炒蛋，看见里面的虾，不但是冷冻的，而且还用苏打粉发过，身体带透明状，剩下一口药味，更是恐怖。冷冻虾低端冷冻虾包装当今我吃虾，务必求野生的，曾经沧海难为水，养殖的，宁愿吃白饭下咸萝卜，也不去碰。在日本能吃到最多野生虾，寿司店里，叫一声“踊（odori）”，跳舞的意思，大师傅就从水缸中掏出一匹大的“车虾（Kuruma Ebi）”，剥了壳让你生吃，肉还会动，故称之。车虾的样子可能说“车虾”这个名字，很多人会觉得陌生。其实它在华语圈更为人熟知的名字是日本对虾、斑节虾、竹节虾。也称其为明虾，但这个名字容易和其他虾类混淆。日本则称其为车海老、本海老。被称为车虾、车海老，显然不是因为它拥有四轮代步工具，而是因其身体上有鲜明的条纹，卷曲时形如车轮。新鲜的车虾车虾寿司鲜甜无比啊那么多虾中，问我最好吃的是哪一种？我毫不犹豫地回答，是地中海的野生虾。品种不同，一出水面即死，冰冻了运到各地，头已发黑，样子难看，但一吃进口，哎呀呀，才知其香其甜。一碟意大利粉，有几只这种虾来拌，真能吃出地中海海水味，绝品也。虾米与虾酱也许是因为中国人穷惯了，或者是有点小聪明，吃不完的东西就用来盐渍与干晒，保存下来，随着经验起变化，成为佳肴。虾米是代表性的干货之一。它并不像江瑶柱那么高贵，是种很亲民的食材。外国人不懂得欣赏，西餐中很少看到虾米入馔的。上等的虾米，味道甜得厉害；劣货是一味死咸。当今要买到好的虾米也不容易，有些还是染色的呢，一般吃得过的，价钱已比鲜虾还要贵了。虾米味道好好我家厨房，一定放有一个玻璃罐的虾米，这种东西贮久了也不坏。虽然如此，干虾米买回来后，经过一两个月后，还是装入冰箱，感觉好像安全得多虾米也叫虾皮前几天到街市，卖海鲜的送了我一包，是活虾干晒的，已不叫虾米，称为虾干，最为高级。第一颜色鲜艳，第二软硬适中，第三很甜，水浸后不逊鲜虾。虾干的样子虾米的用途最广，洗它一洗，就那么吃也行；买到次货，则在油锅中爆一爆，加点糖，拿来当下酒小食，比薯仔片高级得多。吃方便面时，我喜欢把那包调味料扔掉；先用清水来滚虾米，它本身带咸，不必放盐或酱油，已是一个很美味的汤底，若再嫌不够味，加几滴鱼露即可。请读者们这样做一下吃和蔬菜的配合极佳，虾米炒白菜，就是沪菜中著名的开洋白菜，把虾米叫成开洋，亏上海人想得出。他们的豆腐上也惯用虾米和皮蛋，及肉松来拌；早餐的粢饭也少不了虾米。开洋葱油煨面不可抗拒地好吃，传统制法为：将葱去根，用刀背拍松，切小段备用。开洋浸水，使之发软。烧红锅，加猪油，放葱段和开洋爆香，滴绍酒，加上汤，然后把面条放进去，待沸，转小火煨三四分钟，大功告成。开洋白菜就是白菜炒虾米谢谢大家阅读了，晚安

文章插图
虾皮和虾米有什么区别…哪个营养更高两个各有所优，虾米的营养比虾皮丰富，但虾皮含钙更高些。虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。每一百克虾皮含蛋白质39.3克，钙991毫克，磷582毫克。虾皮钙的含量，是任何食品都无法比拟的，虾皮含钙量高达94.5%，高于虾肉含钙量且含人体必需的有健脑作用的几丁质，因此虾皮素有天然钙片之称，是补钙的最佳食品。扩展资料：虾皮的挑选方法1、辨颜色。新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。2、干湿度。用手紧抓一把虾皮，放松后虾皮能自动散开，越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。3、试咸味。一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。参考资料：百度百科-虾皮百度百科-虾米【虾米网如何看的出来干虾米和养殖的】

虾米网 如何看的出来 干虾米和养殖的

虾米网如何看的出来干虾米和养殖的