水产前沿塘头报价水产行业发展前沿 _生活百科

鳜鱼真的是一种“贵”的鱼。
6月20日，广东鳜鱼塘价格期货订单升至60元/公斤，达到今年最高价格，之后有可能创下2019年62元/公斤的新纪录。除广东外，各地鳜鱼塘头价格也上涨了3-5元/公斤。
【水产前沿塘头报价水产行业发展前沿】广东：通火(归钟30%以上)汤头价格报57-58元/公斤，比三天前上涨4-5元/公斤；期货(7月初捕捉，无小鱼)订单开仓至60元/公斤，较三天前上涨3-4元/公斤。
广西：报价53元/公斤为投标价，价格稳定。
江苏：标准广西报53-55元/公斤，比三天前上涨3-5元/公斤。
湖南：标准超级鱼58元/公斤，比三天前涨了3元/公斤，而标准小鱼45元/公斤，价格稳定。

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现阶段除了广东的一些池塘鳜鱼，其他省份的老鱼基本都卖完了。由于新鱼最早将在7月下旬上市，鳜鱼在过去的一个月里供不应求。今天广东肇庆第四次会议(7月1日-15日抓)发出的期货订单达到60元/公斤。从订单数据可以看出，26000公斤鳜鱼只交了押金13万，相当于交了5元/公斤的押金，这在过去几年里被认为是罕见的。
虽然鳜鱼塘头价格持续上涨，但业内有人担心价格高会昙花一现。从目前的消费情况分析，鳜鱼的消费与往年相比并没有太大的增长。疫情阴影下，居民消费力增长乏力。鳜鱼的消费主要靠宴席，长期过高的价格会吓退餐饮企业和消费者。目前鳜鱼的价格已经超过了其他同档次的竞争水产品，消费者继续维持高价，然后寻找其他同档次的低价品种来替代，将是难以承受的。
但现阶段的高价吸引了不少等着看今年的农民加大补票力度，导致最近桂鱼苗哄抢，苗价上涨。随着补苗数量的增加，今年鳜鱼养殖可能会出现一波增长。业内有人担心今年的鳜鱼会重蹈去年(2019年)的覆辙。当时鳜鱼价格也在供不应求期间暴涨，并在当年8月份达到62元/公斤的最高水平，吸引了大量农户跟进养殖。结果随着市场回归理性，以及新冠肺炎疫情对餐饮和流通的影响，鳜鱼价格在去年初大幅下跌，一度跌破20元/公斤，部分地区甚至跌至低于成本价10元/公斤的低位。很多人丢了钱，又退休养。
由于去年(2020年)退休转养人数增加，鳜鱼数量大幅减少。今年春节期间，鳜鱼价格长期徘徊在30元/公斤以内，而饵料鱼价格不断上涨，并长期保持在5元/公斤的高水平。随着生产成本的增加，许多农民被迫提前出售鱼，导致早期生产的鱼的比例增加。后期(4月以后)，鳜鱼价格虽然有所回升，但是池塘里的鱼并不多，尤其是目前市场上比较流行的大型鱼。这也是这次涨价的主要原因。另外随着高考结束，有了谢石宴的消费需求，现在是禁渔期，有利于养殖品种。

水产前沿塘头报价 水产行业发展前沿

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