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——老井说——
再说3个有用的小技巧：
1、切鱼的时候 ， 不要切太厚 ， 薄一些更容易摆盘也更好看 。
2、中间的鱼骨会特别硬 ， 双手压不动的时候 ， 可以用擀面杖敲刀背 。
3、卤鸡肉1个小时左右的时候 ， 可以拿个小勺子 ， 将锅里的汤汁反复淋在鸡肉上 ， 出锅后颜色会更好看 ， 另外有时间的话可以多腌制一会 ， 更入味好吃 。 还需要分享什么家常菜可以在评论区留言 。
【做法|2道适合过节吃的菜，鱼和鸡这样做，好吃还能撑场面，简单不复杂】
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【做法|2道适合过节吃的菜，鱼和鸡这样做，好吃还能撑场面，简单不复杂】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。

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