榴莲是生长在榴莲树上的,就好似大家在农村看到的梨树,枇杷树等果树,以梨树举例,一颗梨树成熟之后,可以采摘的香梨肯定是很多的,因为植物开花、花蕾成熟、授粉、结成果实的过程大致相同 。
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一棵树能结上百个榴莲,为什么榴莲还卖那么贵?看完你就明白了 。
在武汉,大型的仓储式超市,还真不见得有榴莲销售,至少我家小区附近的大型超市好像就没有榴莲,在日常生活中,如果只考虑经济实惠的话,超市里还是有好多非常便宜的水果的 。
比如:雪梨、椪柑、阿克苏苹果、小台农芒果、国产香蕉、青枣等,都是2-3元钱每斤,我基本上就没有遇到过做促销活动打折销售的榴莲;
好在如今电商和社区团购发展迅猛,头天下单,第二天就能拿到商品,为了这篇图文,我浏览了一下社区团购的小程序 。
榴莲是所有水果里价格最贵的,一个2斤左右的泰国榴莲,89元钱、一个3-4斤的需要158元,相信在社区团购的销售价格还算经济实惠,榴莲的价格着实令人咋舌,是真贵;
为什么榴莲卖那么贵?相信很多的小伙伴都没有思考过这个问题,要不就是非常喜欢,经常购买,要不就是非常讨厌,嗤之以鼻 。
榴莲是生长在榴莲树上的,就好似大家在农村看到的梨树,枇杷树等果树,以梨树举例,一颗梨树成熟之后,可以采摘的香梨肯定是很多的 。
因为植物开花、花蕾成熟、授粉、结成果实的过程大致相同,所以,对于榴莲树来说,也不能一棵树只生长出一个榴莲 。
可能一棵树能结上好几百个榴莲,产量还是非常大的,按照常理来说,不应该卖这么贵?
经过相关资料的搜集和整理,虽然榴莲树的产量大,但之后的过程却充满了一系列的坎坷,有这么4点原因,导致最后其高昂的价格,分享如下;
一、梳理一下,榴莲从采摘到出厂销售的全过程
榴莲产自东南亚各国,泰国的销量逐年上升,榴莲树高15-20米,
榴莲大致上可以分为A、B、C,3个等级,C级果实直接用来生产榴莲肉的 。
人工分级之后,其实也在挑选合适的成熟度,市面上销售的榴莲的成熟度大多在75%左右,这样做的好处是,给零售环节留足销售时间;
分级后的榴莲还需要静置和泡黄姜粉,主要是为了防虫,大家要注意,以上的两个阶段都还在境外;
泡黄姜粉之后还需要将榴莲叠放在一起风干,这环节大约需要8个小时左右,而且这个环节也是需要大量人工的;
之后就是打包后装入冷柜,开始榴莲的物流运输环节,总的来说,榴莲下树之后是一个慢工出细活的事情 。
无论是泡黄姜粉、还是风干、或者是打包都需要大量的人工和场地,而这些都会产生费用,最后也都会反馈在榴莲的销售价格上;
二、榴莲价格贵的原因在于,只能进口
榴莲树对生长环境要求比较高,日平均温度在22度以上,无霜冻的地区才可以种植,这样就导致了中国大部分地区不适合种植榴莲,只有海南和云南才有发展种植榴莲的可能 。
目前来说,我们国家销售的榴莲都是进口水果,加上关税、检测、运输、损耗等成本,价格昂贵才是正常的;
三、榴莲并没有想象中的那么高产
榴莲树挂果,密密麻麻,好像挺多的,但这个只是假象,全部长成优质果实,是不太可能的,保证果树上生长最优质的的果实,会将果树上一大半发育不良的果实给摘除 。
这样才能确保其他果实的营养供给 。一颗果树挂果300个左右,但实际有100个,三分之一才能长成优质果;
另外,榴莲树占地面积比较大,一颗榴莲果树就要占二十平方米的土地,这样导致了榴莲亩产量其实很低;
另外,榴莲树高,采摘、分级、运输、包装、搬运都是需要成本的 。
榴莲采摘还是一件非常危险的事情,导致当地找人采摘的用工成本非常的高,这一系列的成本叠加之后,榴莲的销售价格才会这么高;
四、销售过程中的损耗
最后就是销售环节的损耗,只要是水果都是有损耗的,榴莲从国外运输到国内各个城市,运输损耗在所难免,这个过程大致上是这样的,以泰国榴莲举例:
人工采摘、分级防虫晾晒打包、冷藏运输、关税、国内的运输、过路费、燃油费、然后是二级市场的人工分拣、运输等,这些费用最后都是消费者买单;
销售环节,零售终端也是有损耗的,过于成熟的就会打折促销,甚至是亏本销售、更严重的就是直接坏掉,这是最直接的损耗;
在零售终端,给水果定价的时候,都会直接加上100%的损耗,然后才是销售价格和利润,只有这样,零售终端才有钱可挣,最后这些也都是消费者买单,怎么可能会不贵?
最后再说一点非常关键的,上文一直在说榴莲的成熟度,其实还要说说榴莲的保鲜期 。
【长在树上的榴莲为什么卖那么贵 榴莲长在树上还是地上】其实榴莲的保鲜期时间很短,为了保鲜就需要冷冻,冷冻就会导致成本增加,价格便宜又好吃的榴莲只有原产地,上文说到榴莲价格贵的原因在于,只能进口,所以我认为这才是最关键的因素 。
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