披萨的做法大全，家庭版本的做法！ _做法

说起披萨，很多吃货们都会站起来说喜欢吃了，很多人都喜欢吃必胜客的披萨，接下来小心点就为大家带来比必胜客还好吃的披萨做法。很详细很实用哦！有食友做过都说不错。

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制作披萨所需材料
面饼：高筋面粉140克、低筋面粉60克、水110克、橄榄油14克、细砂糖10克、耐高糖酵母2克、盐1克
红酱：番茄2个、洋葱1个、大蒜1头、月桂叶3片、黑胡椒粉、盐、糖、肉糜200克、番茄酱
其他配料：熟虾仁8个、青椒丝、红椒丝、口蘑片、玉米粒、豌豆粒、肉片、马苏里拉芝士碎（种类按自己喜好）
美味披萨做法
1、将方子里的面饼材料混合均匀揉成面团，到出膜阶段即可。室温发酵至两倍大。下面等待发酵的时间可以准备披萨的其他材料。

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2、【红酱做法】
（2.1）准备200克猪肉糜，肥瘦2:8左右即可。

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（2.2）洋葱一个，切末备用。

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（2.3）蒜一头，切末备用。

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（2.4）西红柿2个，先放滚水中20秒，然后去皮做成番茄泥。

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（2.5）锅中放油，油热后放入洋葱末、蒜末炒香。

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（2.6）洋葱末、蒜末炒香以后，放入肉糜，迅速划散。

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（2.7）等肉糜泛白以后倒入番茄泥、适量番茄酱、黑胡椒粉等翻拌均匀。

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（2.8）加入月桂叶继续煮至汤汁浓稠，成酱的状态，加入盐、糖等调味出锅备用。（方子中的量做出的酱料做一个披萨用不完，可以放冰箱冷冻，以后可以拌肉酱意面，但是披萨的红酱相对于意大利肉i将要更稠，所以用来拌面的时候可以少加一点点水把酱煮开再拌）

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3、【准备披萨材料】
（3.1）准备肉片（加黑胡椒炒制的鸡肉片、牛肉片、超市的冷冻火腿反正自己喜欢的各种肉类都可以，切薄片，大小适中），青椒红椒切丝，玉米粒豌豆粒准备好，适量口蘑，8个熟的虾仁。！！！！！！！注意，披萨上的蔬菜总量不要太多，不然做好以后会很水，我习惯在制作之前把蔬菜材料们放在烤盘上，烤箱预热100度，稍微烘干15分钟，这样出的水少，才也能多放些。

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（3.2）面团排气后擀成适当大小，周边稍厚的面饼，（用三能28*28的金色不沾烤盘，一般擀成差不多放下的原型），用叉子在面饼上扎一些小孔，然后静置20分钟。在静置好的面饼上刷一层做好的红酱，撒一层马苏里拉芝士碎。

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（3.3）放一层肉片，撒一层芝士碎，撒上青椒红椒口蘑，撒上一层芝士碎，再均匀摆上熟虾仁，撒上玉米粒、豌豆粒，撒上一层芝士碎。

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4、烤箱预热210度，烤制15分钟，出炉即可食用。

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【披萨的做法大全，家庭版本的做法！】