端午节为什么要吃粽子端午节吃五黄的意义 _生活百科

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端午节是我们中华民族传统的节日，端午节有很多风俗习惯，是为了纪念屈原的一个节日，是我们国内很注重的一个节日，端午节吃粽子是大家都知道的。
端午节为什么要吃粽子在端午节吃粽子已经成为了一个特定的节日习俗，无论南方和北方的老百姓，都会在这一天吃粽子。关于端午节吃粽子的缘由很多，而流传最为广泛的就是和爱国诗人屈原有关。据《史记》“屈原贾生列传”记载，爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后，悲愤交加，心如刀割，毅然写下绝笔作《怀沙》，抱石投入汨罗江，以身殉国。屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊，为了防止其尸身被河中的鱼虾咬噬屈原，然后将粽子投入投入江中。以后，在每年的五月初五，就有了端午节吃粽子的风俗了。根据历史的记载，早在春秋时期粽子就出现了，到晋代，粽子被正式定为端午节食品。而最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵的，因为古人认为，五月五日为恶月、恶日，必须在每年的五月五日举行祭祀活动，以除瘟、驱邪、求吉祥。随着时间的推移和改变，人们过端午节吃粽子都是承袭传统的表现。不同的地区粽子的种类很多，然而，吃粽子的意义都是一样的。

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端午节吃五黄的意义端午节除了纪念屈原还要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。和五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，主要是为了辟邪祛暑。我国传统的民俗节日端午节，又称“端阳节” 。此时天气日渐炎热，蚊虫苍蝇滋生，因此民间还把五月端午称作“卫生月”，端午节成为一个全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日。每年端午节，尤其是杭州人，都要吃“五黄”，端午节吃五黄是杭州人过端午的习惯。

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端午节吃哪五黄五黄一般指的是黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。
1、黄鱼
黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，4到6月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区。端午时节，大黄鱼乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味。
2、黄鳝
黄鳝通过人工繁殖，现在一年四季都可吃到，而过去，黄鳝是在端午时节吃的。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。这时的黄鳝还很补，古时医书也曾有记载，黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨。因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。
3、黄瓜
黄瓜素有“第一瓜果”之称。四季转换，在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜也有清热解毒的功用。
4、咸蛋黄
咸蛋黄没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，但因为有个“黄”字，也进入了“五黄”的行列。端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送” 。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。
5、雄黄酒
雄黄酒驱邪解毒。通过电视剧《新白娘子传奇》，我们了解端午节要喝雄黄酒。但是，这是以前。雄黄的主要成分是硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料，雄黄有一定毒性，自然能驱赶毒虫，只是人也会被毒到。于是，现在喝雄黄酒的传统不再延续了，但雄黄放到佩戴的香包里的传统还是留了下来。雄黄有较强的杀虫作用。在香包中加入少量雄黄，挂于室内，能有很好的驱蚊除害的效用。

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端午节有哪些风俗1、写符念咒，古人认为，五月五日为恶月、恶日，因此端午节这天一定要在室内挂避邪驱鬼的符咒。而且挂驱鬼符还有一些严格的仪式，例如说必须在端午日出或正午时书写，书写材料用生朱，砚内、书写人口中必须放上硝石等等。
2、悬端午三友，艾叶、菖蒲、蒜头被称为“端午三友”，古时，人们以为疾病皆由鬼邪作崇所至，于是，端午节这天，人们以菖蒲作宝剑，以艾作鞭子，以蒜头作锤子，又称为“三种武器”，认为可以退蛇、虫、病菌，斩除妖魔。而从科学的角度看，艾与菖蒲中含有芳香油，它们和蒜一样都有杀菌作用。
【端午节为什么要吃粽子端午节吃五黄的意义】3、点雄黄酒祛鬼，另外，还有古时候还有在儿童额上点雄黄酒祛鬼的说法。端午节当天早上，妇女们便将儿童耳上夹艾蒿，头上戴菖蒲，然后用雄黄酒在额上写一个“王”字。据说，这样可使百鬼畏惧，保命长生。

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4、悬五彩线，五彩线，古代也叫五彩长命缕。中国传统文化中，象征五方五行的五种颜色青、红、白、黑、黄被视为吉祥色。在端午这一天，孩子们要在手腕脚腕上系上五色丝线，以保安康。应劭的《风俗通》则记载：“五月五，日以五彩丝系臂，名长命缕，一名续命缕，一命辟兵缯，一名五色缕，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟” 。
5、饮雄黄酒江南民间端午节有吃“五黄”的食俗，“五黄”分别是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。有些地方的习俗是在端午节饮菖蒲酒，则其药用效能就更为直接。通常是在节前，便把菖蒲切碎，伴上雄黄，浸入酒中，节日便可饮用。
6、迎鬼船，迎鬼船，汉族习俗，在每年端午节，江西南部的部分地方，流传着迎鬼船的习俗。因为这一带水浅，不能进行龙舟赛，故在五月初五这天，用纸草扎成旱船，带着去登高、游街，谓之"迎鬼船" 。群鬼们十有八、九是懒鬼，就上了船。游街后在村外将旱船烧掉，为把船上的鬼烧死，不在坑害人间，使人们享受太平。

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7、端午吃粽子，端午吃粽子是我国的传统习俗，不过在郴州苏仙区坳上古村有着特别的吃乌米粽的习俗。坳上乌米粽属当地独创具有食疗效果的美味佳肴，是由山上野外的乌饭树叶、择子柴叶、金刚刺嫩头、枫香树嫩叶等十余种能食用的树叶将其洗净捣碎，过滤挤汁，再浸泡在糯米中，里面放有叉烧、咸蛋黄等馅，清蒸出来，香味四溢，不油腻，还具有健胃消食，祛风除湿，清凉解毒之功效。
8、穿虎头鞋，虎头鞋，是中国传统手工艺品之一，才出生的孩子，家里人都要给他备一双，希望借着老虎头的图案驱鬼辟邪，保护孩子没病没灾。而在江南农村有端午节让孩童穿“虎头鞋”的习俗，孩子穿虎头鞋能够身体健康，驱蚊辟邪。
9、吃初五蛋，古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。俗语有云：初一糕，初二粽，初三螺，初四艾，初五蛋。“初五蛋”指初五这天要煮蛋、吃蛋，清晨，人们采集香草、菖蒲、石榴枝、桃枝、柑橘枝等，统称“午时草” 。中午，将“午时草”与鸡蛋一起煮，味道芳香。人们以煮蛋的汤水洗澡，浴后换上夏令新装，每人再吃上两个鸡蛋，然后大人手抹雄黄粉在孩子额头上写的“王”字，以图吉利。