家常炖排骨的做法？怎么炖排骨好吃 _炖排骨

怎么炖排骨好吃，这个问题朋友们一定都很想知道，一般炖排骨的方法大家应该都不陌生，但是怎样把排骨炖好吃了，还是会令一些人有些头疼。下面就教大家几种家常怎么炖排骨好吃的做法。
炖排骨

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主料：排骨、胡萝卜、枸杞、山药。
辅料：盐、八角、白醋、料酒、生姜切片。
步骤：1. 两斤左右排骨，生姜切片备用。
2. 山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用。
3. 汤料一包。
4. 煮一锅开水，下入排骨抄至断生。
5. 将排骨捞起，倒掉煮过的水。
6. 重新换一锅清水，下入排骨，生姜，毛哥老鸭汤料。
7. 盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟。
8. 放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟。
9. 用汤碗盛出，一锅香浓的排骨汤就做好了。
芦笋清炖排骨

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材料：芦笋1把，排骨半斤，蛤蜊干一些，盐，糖少许。
步骤：1、芦笋清洗后，切段，大致食指长短。
2、排骨和清洗干净的蛤蜊干放一起，加入清水，上蒸锅蒸1小时20分钟。
3、加入芦笋，继续蒸10分钟。
4、加入盐和糖，因为芦笋有少许的苦味，加糖可以综合。
5、如果喜欢吃面的，可以将沸水捞煮的面条直接泡入即可。
冬瓜炖排骨

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材料：小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量。
步骤：1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。
2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。
3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。少了点颜色，不过够营养了。
猴头菇炖排骨

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主料：排骨250g，猴头菇20g 。
辅料：姜蒜适量，盐适量，食用碱10g，葱10g，料酒20ml，醋20ml 。
步骤：1.头菇放入温水中。
2.加入食用碱。
3.将碗盖盖上，尽量让猴头菇完全浸泡在水中。
4.等到猴头菇完全泡开后剪去根蒂部。
5.将猴头菇中的水份全部挤出，然后泡清水，反复清洗去掉碱味。
6.排骨焯水，捞出备用。
7.将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段。
8.加入料酒，少许醋炖开。
9.排骨炖半小时后再加入猴头菇。
10.再炖半个小时起锅加盐即可。
小贴士：1、将猴头菇在碱中浸泡之后，必须清洗干净才行哦，不然炖出来的汤有碱水味哦。
2、此品非常适合使用清炖的方法，在炖的时候可以添加一点醋，这样能够让骨头渗出更多的钙质哦。
排骨炖萝卜

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食材
准备适量的排骨、白萝卜两根。
调料
料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许。
制作步骤
1.将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水:萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
2.往锅里倒油，烧热，放入葱花和生姜丝，倒一些清水，再放入排骨、料酒和其他佐料，把火候开大烧，后再改用小火慢炖。
3.最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂。
4.加入少许鸡精即可。
南瓜排骨汤

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原料
新鲜的南瓜1 斤，排骨1-2 两，蒜5粒，盐1茶匙。
做法
1、南瓜刮去皮洗净，切大块。
2、排骨出水除去血水，洗净备用。
3、锅注入适量清水，加入所有材料，煲滚后转慢火，煲至所有材软身及汤转浓，加盐调味，即可饮用。
【家常炖排骨的做法？怎么炖排骨好吃】结语：以上就是为大家介绍的怎么炖排骨好吃的内容。排骨是很美味的食材，只要制作方法得当，炖出来的排骨都很好吃，当然加些其它食材一起炖，更是营养均衡味道好吃的让人唇齿留香。