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夏季的来临,带来了丰富的海鲜食材,也带来了寡淡的食欲 。往往到了这个季节,大多数人就会觉得吃再好吃的东西都难以下咽 。倘若你正好又是家中的掌勺,在一阵烟熏火燎之后,汗水混杂着油烟味,做完饭就更没胃口了 。在炎热的夏季,最好选用简单的烹饪方式,比如清蒸或是水煮,口味方面,尽量多吃些酸的,开胃爽口,增加食欲 。通常,夏季,我爱酸汤类的煮法,酸汤能开胃清火,去腻除燥 。天热我不愿自己动手做酸汤,所以,都会备一些酸汤类的调味料 。比如我最爱的这个家乐的酸汤肥牛调味料 。每次上超市必买几袋放着,一撕,一倒,一烧~做酸汤鱼,酸汤肥牛,酸汤牛蛙等菜品特别方便 。这个季节正好各种小海鲜大量上市,那么我就做一道金酸汤海鲜汇吧,用上家乐的酸汤肥牛调味料,它精选海南黄灯笼辣椒熬酱,做出来的菜品汤汁色泽金黄,酸辣爽口 。想说没食欲都骗不了自己 。连黄渤老师都爱的调料,跟着黄渤老师一起,饭店味道说做就做 。金酸汤海鲜汇的用料鲜虾200克蛤蜊150克鱿鱼150克家乐酸汤肥牛调味料1袋娃娃菜100克金针菇50克葱姜适量热水适量食用油少许金酸汤海鲜汇的做法
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步骤1
准备所需食材
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步骤2
打开酸汤肥牛调味料,里面有一袋调味料包,一袋干辣椒圈 。
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步骤3
洗净鲜虾,剪去虾须虾枪,去掉虾线以及头部的沙包 。鱿鱼洗净,撕掉外膜 。再切成大小均匀的圈即可 。
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步骤4
娃娃菜,金针菇洗净备用,葱姜切末 。
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步骤5
烧一锅热水,水开,倒入娃娃菜,金针菇焯烫半分钟捞出 。
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步骤6
依次倒入鱿鱼,鲜虾,各焯烫半分钟捞出 。这步起到去腥的作用 。
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步骤7
蛤蜊烫到开口马上捞出清洗一遍 。
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步骤8
炒锅加入适量食用油,爆香葱姜 。
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步骤9
倒入家乐酸汤肥牛调味料,炒出香味 。
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步骤10
注入热水烧开 。倒入全部处理好的食材 。煮5分钟即可关火出锅 。
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步骤11
撒上搭配的干辣椒,浇上热油即可 。
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步骤12
真的超级下饭
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步骤13
成品
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步骤14
成品
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步骤15
成品金酸汤海鲜汇的烹饪技巧做好这道菜的关键就是这袋家乐酸汤肥牛调味料,海鲜的种类以及配菜可依个人喜好更换 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱!
【金酸汤海鲜汇】创建时间:2022-05-05
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