商业洞察｜应变后疫情时代的生活方式，困顿中企业如何破局？究竟是谁在改变市场的风向？

文章图片
究竟是谁在改变市场的风向？
主流市场消费群体主要Y世代和Z世代组成，也是当前消费市场常被提及的人群，从人口规模来看， Y世代人群数量达到3.15亿， Z世代人群数量有所减少，为2.33亿。从消费规模来看，这两代人的总金额超过12万亿元。 Y世代仍是消费市场的主力军，但Z世代已经开始在某些领域引领着消费趋势的变化，随着Z世代步入职场，收入逐步提升，他们将成为未来消费市场的有力增长点。

文章图片
在B站、小红书等社交媒体平台，生活方式已经成为热门类目。生活方式指的是个人及其家庭的日常生活的活动方式，包括衣、食、住、行以及闲暇时间的利用等。广义指人们一切生活活动的典型方式和特征的总和。包括劳动生活、消费生活和精神生活等活动方式。现在生活方式也也成为了表达自我的途径之一，越来越多的年轻人通过视频、图文内容来了解多种生活样式同时构建自己的生活方式。尤其在后疫情时代，年轻人不仅通过海外博主了解全球疫情的现状，同时也得以了解不同国家的同龄人是如何生活、工作的。除此之外，针对独生子女人群较为集中的消费者，一人食、一个人生活、独居生活等也成为备受关注的关键词，认真生活、呵护自己是在外生活工作的年轻人的主旋律。

文章图片
【商业洞察｜应变后疫情时代的生活方式，困顿中企业如何破局？】在中国民以食为天，所以在当代年轻人的生活方式中“吃”是一定会包含的主角，怎么吃才健康？吃什么才有品质？也是生活方式中重要的一环。根据《2022年轻人膳食养生报告》显示：当前中国膳食养生人群的整体规模达2.8亿人，平均渗透率为20% 。随着膳食养生意识的渗透， 24-34岁的年轻人群展现出了极大的增长潜力，占比超过30% ，并且持续增长中，年轻人对于吃的养生程度可能超乎你的想象。大多数年轻人对膳食养生持积极态度，超过七成年轻人认可膳食养生的必要性，认为无论年龄，每个人都应该践行膳食养生。其中，三分之一的年轻人享受到膳食养生带来的益处，认为确实有效；还有近三分之一的年轻人在膳食养生过程中表现出较高的社交属性。

文章图片
2020年后，健康和营养再次成为饮食领域的核心关键词；与此同时，轻食赛道涌现出蛋白棒、植物奶、即食肉、主食替代、无负担零食等满足不同需求和食用场景的诸多新品：轻食也从“只吃草的低卡沙拉”进阶为“兼顾口味的均衡营养搭配” 。随着消费需求的个性化和消费场景的多元化，健康轻食行业的市场规模迎来持续的高速增长，艾媒咨询数据显示：2017到2020年间的复合增长率达到68.8% ，预期到2022年，市场规模将达1322亿。而健康轻食的边界逐渐扩大到一种轻盈的生活方式，不仅为新老餐饮品牌带来了增长机会，也为其它行业带来了新的机遇。

文章图片
在饮食选择上低盐、0糖、低热量的轻饮食是最受关注的，尤其低糖、低碳等主食已经成为主流。在中国本土也出现了以生活方式为主的品牌，通过饮食、设计传达品牌的理念。棉仓是2013年成立的中国生活方式品牌，旗下有服装品牌初棉，同时也有初饭这一饮食品牌，主打“艰简单、健康、适量、均衡”理念，并在线下开设10余家门店，其中棉仓空间是初饭的门店之一，该空间由厂房改建而成，涵盖了棉仓旗下的服装品牌、读书角、亲子空间等，做到了把品牌理念贯彻到每一个子品牌中，从而达到完美的闭环。而在初饭的整体餐厅空间设计中，也不乏体现了品牌品质与简约的美学理念。