苟中军则强调 ， 餐饮跨界或者生态化发展不能是一种无边际或者无序的扩张 。
在他看来 ， 不管做哪个产业 ， 首先要理解这个产业的本质 ， 不然就容易出现无边界状态 。 餐饮产业注重以品牌为基础的精细化服务运营管理 ， 工业则偏向以研发为基础的精细化生产管理 ， 两个产业的基因完全不同 ， 餐企要跨界或是生态化发展 ， 一定要审慎思考 。
结语
纵观2022上半年餐饮产业发展的脉络 ， 竞争更加白热化已是不争的事实 。
【本文转自：央广网近年来|预制菜推动餐饮产业进入发展 “快车道”】未来 ， 在各种资源和力量的加持下 ， 餐饮产业必将越来越规范和成熟 ， 继而激发新一轮“马太效应” ， 推动产业生产力进一步释放、优化 。

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