面团表面刷一层全蛋液 ， 放入预热好180℃的烤箱 ， 中层 ， 烤12分钟左右 ， 直到表面变成金黄色即可出炉 。
★发酵不要过度 ， 发酵好的面团轻按表面是可以回弹的 。 如果面团按下去会瘪 ， 说明发酵过度了 。

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