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点旺人间烟火气
【本文转自：中国经济网来源：经济日报数据来源京东消费及产业发展研究院点旺人间烟火气今年上...|经济日报携手京东发布数据——吃出来的消费升级】今年上半年，居民消费烟火气十足。食品、饮料、生鲜等商品种类更加丰富，消费规模持续提升。无论是米面粮油等基础食品消费，还是零食饮料等享受型食品消费，均取得了高速成长。
“健康”站上“C位” 。数据显示，上半年牛奶乳品、有机食品、方便食品等消费实现快速增长，具有无糖、有机、纯天然、零添加等特点的食品更受青睐，这些数据变化均反映出消费者在饮食上更加注重健康。相关企业要顺应健康消费潮流，严把质量关，做好营养搭配，让产品好吃又健康。
“便捷”崭露头角。在快节奏的生活中，消费者对方便食品的需求量大增，上半年消费金额同比增长超50% 。但是，快捷并不意味着牺牲营养，消费者对方便食品的低脂、少添加、口味好等特点更为看重。因此，企业除了要加大研发，提供更丰富的速食品选择，还要注重消费者对食品的营养诉求。
“体验感”成为餐桌上的重要一环。随着饮食消费不断升级，消费者对相关服务的要求也在提升，诸如“服务细心”“送货很快”“售后有保障”等能够增强“体验感”的需求与日俱增。
此外，从不同年龄、性别、地域的消费者行为来看，年轻消费者尝新趋势明显，热衷于购买独具风味的各地特产食品；男性用户选购了更多的米面粮油等基础食品，女性用户对零食等享受型食品更加青睐；在地域方面，上海、天津、云南、河北分别成为粮油调味、饮料冲调、休闲食品和地方特产中成交额增速最快的省份。企业可根据不同人群、不同地域的消费特点，进一步挖掘食品消费的潜力。
总体来看，满足居民食品消费的升级需求，是相关企业实现“破圈”的关键。未来，相关企业既要增强硬实力，实现产品升级，也要提升软实力，在服务上下功夫，做到“软硬兼顾” 。
（本文来源：经济日报作者系京东消费及产业发展研究院高级研究员董菲）

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