【塔塔粉和泡打粉一样吗？塔塔粉和泡打粉的区别】1、种类不同：塔塔粉是一种食品添加剂，一种酸性粉末；泡打粉是一种食用添加剂 。
2、原料不同：泡打粉的原料是玉米粉、小苏打、酸粉；塔塔粉是一种酸性粉末 。
3、用途不同：塔塔粉用于蛋糕中，起到搅打蛋白质和中和碱的作用； 泡打粉主要用于中和酸碱 。塔塔粉能使食物快速发酵，是一种快速膨松剂 。主要用于制作包子、馒头、糕点、发糕、面包等 。

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