多功能家电风口下，烹饪机器人会是最终方案？厨电领域的革新一直在发生。

厨电领域的革新一直在发生。
从简单的炒锅、蒸锅到复杂一点的微波炉、烤箱，再到当下火热的空气炸锅、炒菜机。在白热化的行业竞争中，多功能、一体化、小型化、智能化等成为不可逆转的趋势。
这一背景下，炒菜机作为从B端走入C端市场的自动化厨电曾被寄予厚望。但很快消费者就发现，炒菜机只能支持搅拌棒的低速旋转，所以真的只能“炒菜” ，即使更换配件也仅满足炒炖蒸等基础功能，而无法完成揉面、绞肉、打发、榨汁、研磨等多功能烹饪。
炒菜机真的适应新时代的烹饪需求吗？消费者用钱包进行了投票。淘数据显示， 2021年线上炒菜机器人销售额仅1.78亿元，占厨房小家电整体销售额的0.4% 。
而多功能、智能化表现更为突出的烹饪机器人成为下一代升级版解决方案。
烹饪机器人解放厨房
与单一性能的厨房电器不同，烹饪机器人并不局限于某项烹饪功能，而是将多种厨房用具和智能食谱程序合为一体，从而改变了消费者与饮食相关的生活方式。
具体来说，它不仅支持炒、煮、蒸、和面、榨汁、研磨、切碎、清洗等多项功能，还兼备打发奶油、幼儿辅食、冰沙刨冰、炖肉煮菜、绞碎肉馅、发酵面食、称重、一键清洁等数种模式，实现一机多用的效果。
也就是说，拥有一台烹饪机器人，相当于在方寸之地，同时拥有了炒锅、饭煲、炖锅、发酵机、低温料理机、豆浆机、厨师机等数十种厨房器具，从此告别为低频需求特意购置厨房小家电的累赘生活，让厨房更加简约高效，省时、省钱、省空间。而这正是现代厨房的必备要素。
反观目前市面上的炒菜机，在功能上较为单一，只支持搅拌和简单程序化做菜，设计上模板化严重。例如主流的炒菜机添可食万和苏泊尔小C ，很多消费者表示，主锅难以清洗、配件适配度低、配料不全面、自动化程度较低等问题普遍存在。
烹饪机器人高度自动化、智能化、小型化的特点，解决了“厨房小白不懂烹饪”“打工人没时间做饭”“厨房空间不足”等痛点，在新一代消费者消费理念健康化、市场化、家庭化的趋势下，备受关注。
与此同时，疫情防控和食品安全问题推动消费者居家烹饪的需求集中释放，国内外品牌都开始在这一市场暗自角逐，凭借差异化的创新与高性价比优势分享行业成长红利。
但对消费者来说，从国外发展起来的同类品牌在做菜方式、口味搭配、火候、时间等方面“中国化”程度不高，消费者的复购率很低。而在功能上更加全面、智能，在细节上更加符合中式餐饮的风格，同时性价比更加亲民的国产烹饪机器人正成为未来厨房的入口。
小米的产品经理在广泛吸取用户意见后，奉献了一款更懂年轻烹饪的米家烹饪机器人，它更全能强大，更智能好用，也更专业高效，一出场就展示了“内外兼修、文武双全”的全能实力。

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技术赋能，击穿痛点
为了重新定义烹饪机器人，米家在软硬件处理上都贡献了惊艳的表现，打造出了直击国人烹饪痛点、充分适配国内烹饪环境的专属厨电。
举个例子，米家烹饪机器人选用的电机是当下非常先进的磁阻电机，它拥有超强功率，能实现40-12000rpm的高性能广速域覆盖。这一选择的作用不只是提高烹饪效率，更直接让很多功能变成了可能。
最简单的，前面我们提到炒菜机因为只支持搅拌棒低速旋转，所以只能“炒菜” ，而打糖粉、和馅、揉面、绞肉、打发、榨汁等功能都需要刀片高速运转才能实现，这也就决定了烹饪机器人的多功能属性。而因为它正反转能自如切换，快慢随心，所以面对豆腐这种“娇嫩”的食材时，也能充分保证其完整性，不会出现“稀碎”的情况。