百度|农业与互联网｜金乡大蒜：电商年销近9亿，农户变身产业工人( 四 ) ai

挑战：看好网购前景，但商家赚钱有波动
在调研中，无论行业协会、收购商，还是电商企业，都觉得大蒜销售在互联网电商中有很大前景。
“直接对接消费者，可以将利润留在金乡县，随着消费习惯的改变，互联网销售份额肯定会越来越大，但要做好恐怕不是件容易的事。 ”金乡县大蒜产业信息协会秘书长张宏波说。
张宏波也曾在某电商平台上开店铺，但由于运营经验不足，最终放弃了。同时放弃的还有金乡县大蒜协会秘书长杨桂华，杨桂华说， “看着别人出单，我们赔钱，只好关掉了。 ”
张金鹏向澎湃新闻“农业与互联网”课题组解释了背后原因：“大蒜的价格不像一双鞋，成本浮动很小。大蒜价格浮动很大，这里有对未来行情的预估。假如5斤的大蒜每单成本10元钱，我可能卖9.5元，流量就很大，转化率也会变高。即使我现在赔钱，可能5天之后， 9.5元的价格我可能是赚钱的，但有的商户养成这种习惯之后，就很难赚钱了。 ”
电商经营者遇到第二个困境是当地的物流成本过高， 5斤大蒜每单的快递费要3.3元，比附近的河南地区要高出几毛钱，这对于每天过万单的电商经营者来说，成本过大，失去了竞争优势。金乡邮政管理局相关负责人也向课题组证实了这一说法：“快递价格是由快递企业所在省公司制定的，县里并没有决定权。 ”
就在2022年6月11日，金乡县商务局、市场监管局以及金乡邮政管理局曾组织电商企业、快递企业召开座谈会，讨论快递企业如何支持电商发展的问题。
“快递企业和电商企业都讲了自己的困难，快递行业也是微利行业，利润在1毛钱左右，要想从快递费上降成本很难。 ”
一位参会人员称。金乡邮政管理局此前也对本地电商企业和快递企业做了调研，得出结论是，要想把快递费用降低，除非是将电商企业与快递分拣中心集中在一个园区，通过降低运输成本的方式，降低快递费用。 “这就需要政府在土地指标上给予政策支持。 ”该负责人称。

电商竞争激烈，在给当地农民带来增收机会的同时，如何获取政策支持，降本增效，不断优化管理，成为新的考验。权义图
产业协会：产销数据至关重要
大蒜商贩，用货车运载着从农户那里收来的大蒜到大蒜交易市场，等着收购商们开价。一斤大蒜他们要拿到5分的纯利润。 “每斤大蒜0.03元的经纪人费用， 0.15元的冷库存放费用， 0.03元的耗损费用。
由于冷库存放基本在1000吨左右，收购商一旦将大蒜入库就面临着巨大风险，去年由于大蒜价格下跌，我亏了几百万。 ”来自福建的收购商蔡先生称。 2021年，山东金乡一般混级大蒜库外蒜（6-8月）采购均价2.54元/斤，到了2022年3月，出库价格已经跌破1.6元/斤。
“去年储存商基本上全军覆没， 7成以上的储存商都赔钱。 ”金乡县大蒜协会秘书长杨桂华介绍道。杨桂华告诉课题组：“农产品基本有一个供需怪圈，大蒜也不例外。大蒜上涨时，农户的种植面积增大，总产量大，第二年大蒜价格就会下跌；价格下跌，农户的种植积极性降低，总产量减少，第二年价格就会上涨。 ”
“这就彰显了数据的重要性。种植面积、产量、库存量、天气状况、国内销售量，出口量都会影响大蒜的销售价格。 ”在调研期间，杨桂华不断接到收购商朋友的电话，来咨询是否到了入手大蒜的时机。
今年大蒜成熟时，价格比往年要低一些，一般混级的大蒜价格在1.8元左右。杨桂华每天晚上11点都不能正常入睡，咨询信息的电话络绎不绝。 “现在收购商都很纠结，担心价格低时如果不入手，就错失赚钱机会，同时也担心价格降下来赔钱。 ”杨桂华介绍道。